Geneviève Cazes-Valette

Professeur de marketing et, dit-elle, « malgré tout encore fière de l’être », responsable du mastère spécialisé « Marketing et technologies alimentaires » à l’Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse. Après un DEA en anthropologie sur le thème de « La crise de la vache folle », cette fille et épouse d’éleveurs aveyronnais de bovins a poursuivi une thèse d’Anthropologie sociale et historique de l’Europe, à l’Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, sur « les déterminants du rapport à la viande chez le mangeur français contemporain ». Et c’est avec brio qu’elle a été consacrée Docteur en anthropologie, avec les félicitations unanimes du jury, le 28 mars 2008.