27/02/2013
Alimentation et société. 27 février 2013.

Crises alimentaires : comprendre, gérer, analyser (catalogue des publications)

Vache folle, listeria, concombre et graines germées ou, plus près de nous, lasagnes à la viande de cheval. Autant de crises qui secouent le mangeur contemporain, bousculent ses représentations, fragilisent ses croyances. Souvent traitées à chaud, ces épisodes se caractérisent par leur intensité et le fait qu’ils mettent en lumière les défauts d’un système : il y a crise, dès lors qu’on ne sait plus gérer normalement un événement ou un incident.
Pour mieux appréhender ces phénomènes et sortir de l’emballement médiatique qui les accompagne, la Mission Agrobiosciences a regroupé sur cette page tous les documents qu’elle a publié dans ce champ. Ce catalogue sera réactualisé régulièrement.

RETOURS SUR….

La crise des lasagnes à la viande de cheval

La crise dite du « concombre »…

La crise de la vache folle

GÉRER LES CRISES

QUELLES LEÇONS TIRER DES CRISES CONTEMPORAINES ?

Entretiens originaux, conférences, chroniques, revues de presse....

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur les thèmes de  :
Alimentation et Société ; Cancers et alimentation ; Obésité ; Consommation & développement durable ; Lutte contre la faim ; Crises alimentaires ; "Ça ne mange pas de pain !" ; Méditerranée ; Agriculture et société ; Politique agricole commune ; OGM et Progrès en Débat ; Les relations entre l’homme et l’animal ; Sciences-Société-Décision Publique ; Science et Lycéens ; Histoires de... ; Produits de terroir ; Agriculture et les bioénergies ; Les enjeux de l’eau ; Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant.

ACCEDER A LA TOTALITE DE LA REVUE DE PRESSE DE LA MISSION AGROBIOSCIENCES

RECEVOIR GRATUITEMENT LA LETTRE ELECTRONIQUE DE LA MISSION AGROBIOSCIENCES

Mot-clé Nature du document
A la une
LES CONTROVERSES DE MARCIAC Les actes, les lives…
  • Entre nature et technique, sommes-nous dans une guerre de positions ? Voir le site
  • Agroécologie, Biotech et ubérisation Voir le site
SESAME Sciences et société, alimentation, mondes agricole et environnement
  • [Dossier loup] Puisqu’il le faudra bien, parviendra-t-on à faire avec les loups ? (3) Voir le site
  • [Indicateurs]Vous avez dit MEANS ? Voir le site
AGROBIOSCIENCES TV Détecter, instruire, -animer les questions

A propos du débat autour du glyphosate et plus largement des pesticides, visionner les entretiens réalisés lors du colloque Recherche Ecophyto sur AgrobiosciencesTV avec Philippe Billet, Dominique Desjeux, Claire Lamine, Antoine Messéan, Pierre Ricci....

Voir le site
FIL TWITTER Des mots et des actes
FIL FACEBOOK Des mots et des actes
Top