L’impact des nouvelles pratiques en question
Le Bisphénol A intervient dans la fabrication de matières plastiques et de contenants alimentaires comme les biberons, canettes ou lunettes de soleil. Il est cependant suspecté d’être un perturbateur endocrinien car à fortes doses il favoriserait l’apparition de diabètes, le développement de cancers et serait à l’origine d’une baisse de la fertilité chez l’homme. Les enfants sont les sujets les plus fragiles à ces perturbations hormonales, indique Actualité News Environnement, et le BPA pourrait être à l’origine de troubles du comportement chez les plus jeunes d’entre eux.
Face à ces soupçons, le Canada a choisi d’interdire les biberons contenant le composé chimique suite à la parution de plusieurs études montrant que des températures élevées, telles que celles générées par le micro-onde ou le lave-vaisselle, des nouveaux outils fréquemment utilisés pour faire chauffer ou nettoyer les biberons,
favorisaient le transfert du BPA dans les aliments.(voir la revue de presse de la Mission Agrobiosciences du 20 mai 2008). Une conclusion que ne partage pas l’AFSSA, qui indique dans son rapport « qu’il n’y a pas de précaution d’emploi particulière au regard des normes définies par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) », cite Rue89. S’appuyant sur l’étude de l’agence, la ministre de la Santé Roselyne Bachelot, récemment interpellée sur cette question, a déclaré : « Le principe de précaution ne s’applique qu’en l’absence d’études fiables. Là, les études fiables existent et concluent en l’état actuel de la science à l’innocuité [des biberons contenant ce composé chimique] », relaie l’AFP.
DJA sous-évaluée ?
Reste que les normes elle-mêmes sont controversées. Mais à propos quelles sont les normes dont il est question ? Le site Actualité News Environnement les rappelle : « La position de l’AFSSA sur ce dossier repose sur la DJA de 50 microgrammes par kilo par jour fixée par l’EFSA ». Or, c’est justement l’évaluation de cette dose que le RES conteste dans une lettre adressée à l’AFSSA. « Plusieurs dizaines d’études montrent des effets chez l’animal à des doses d’exposition inférieures à cette DJA » peut-on y lire. Mais RES va plus loin en lançant même une alerte : « Avec une DJA basée sur ces études, la contamination des aliments et des boissons doit être considérée comme présentant un risque pour l’ensemble de la population », lit-on sur Rue89.
Vers un marché sans Bisphénol A
Alors que la polémique enfle, des industriels tirent parti de la controverse. Des marques de biberons garantis sans BPA se vendent ainsi comme des petits pains, malgré un prix souvent deux fois plus élevé qu’un biberon classique. « Depuis un mois c’est notre meilleure vente » déclare un responsable de l’entreprise Greenrepublic à Rue89, assurant par ailleurs être en perpétuelle rupture de stock. Les controverses alimentaires seraient-elles créatrices de nouveaux marchés pour les industriels ?
Revue de presse de la Mission Agrobiosciences. 9 avril 2009.
Sources :
- Des études ont conclu à l’innocuité des biberons au Bisphénol-A, AFP, 1er avril 2009.
- Bisphénol A, Réseau Santé Environnement interpelle l’AFSSA, Pierre Melchiot, Actualité News Environnement, 6 avril 2009.
- Biberons au BPA : bannis outre-Atlantique, autorisés en France, Sophie Verney-Caillat, Rue89, 5 avril 2009.
Lire sur le magazine web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement) :
- Alertez les bébés !, intégrale de l’émission "Ça ne mange pas de pain !".
- Les industries agroalimentaires : mais qu’est-ce qu’elles fabriquent ?, intégrale de l’émission "Ça ne mange pas de pain !".
- Risques sanitaires et lanceurs d’alertes, intégrale de la conférence débat avec Didier Torny, sociologue à l’INRA, dans le cadre du Café des Sciences et de la Société du Sicoval.
