06/06/2003
Lu, vu, entenduJean Boulaine et Richard Moreau
Olivier de Serres et l’évolution de l’agriculture
Olivier de Serres (1539-1619), contemporain de Montaigne, est reconnu comme père fondateur de l’agronomie moderne grâce à son oeuvre maîtresse, Le théâtre d’Agriculture et Mesnage des Champs, qu’il publia en 1600. Ses préceptes dictèrent les (...)
Editions L’Harmattan, 2003