12/07/2005
Les Entretiens de la Mission Agrobiosciences : Janvier 2003

Dominique Desjeux : Alimentation et Société. La cathédrale, le caddie®, et la caméra : les voies cachées de l’institutionnalisation de la consommation

Le « baptême du foin » du premier ministre Raffarin, comme titrait
Libération le 22 novembre 2002, a peut-être « mis sous le boisseau »,
pour détourner une autre métaphore agricole, un enjeu caché plus
important que l’arrêt spectaculaire du blocus des 400 centrales
d’approvisionnement des hypermarchés et des supermarchés par les
tracteurs paysans. Et pourtant ce n’est pas rien, affirme l’Anthropologue Dominique Desjeux ! Car il s’agit tout
simplement d’une révolution consumériste silencieuse

 : la reconnaissance
institutionnelle des forces sociales du monde de la consommation. Bloquer
les grandes surfaces, c’est entériner leur importance et la dimension
qu’elles ont acquises. Retour sur leur histoire et leur fonctionnement à
travers trois images : la cathédrale, le caddie® et la caméra.

Une publication Mission Agrobiosciences

Par Dominique Desjeux. Professeur d’anthropologie sociale et culture à la Sorbonne

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