Les scouts sont de grands sportifs
Chronique "Le ventre du monde". Emission de mars 2012 de "Ça ne mange pas de pain !" : Sport et santé : quand l’alimentation passe par tous les stades
Bertil Sylvander. Savez-vous que, pour maintenir un scout en forme, il faut prévoir une alimentation équilibrée, appétante, tout à fait particulière ? Moi qui ai été scout, dans ma jeunesse, je peux en témoigner ici.
Première chose, les scouts sont équipés de grandes marmites appelées « Bonnamo » (du nom de Charles et Henri Bonnamaux, fondateurs des Eclaireurs Unionistes de France et inventeurs de ce grand faitout allant au feu, muni de poignées mobiles formant ressort).
Tout le monde sait qu’on peut faire les pommes de terre à la cendre ! (on obtient alors des pommes de terres cramées immangeables, ou bien on mange de la cendre, avec quelques morceaux de pommes de terre). Donc : bonnamo ! Pour faire de la purée, on fait bouillir les pommes de terre dans la « bonna » et on les écrase avec une grosse bille de bois directement dans la bonna. On mange alors un mélange d’eau sale, de peaux de pommes de terre et d’écorces d’arbre. C’est nourrissant.
Les scouts mangent rarement de la viande, mais plutôt des féculents : pâtes et spaghettis par exemple, qui tiennent bien au ventre. On les fait bien sûr à la bonna et, comme on n’a pas d’écumoire, on enlève l’eau en surplus en penchant la bonna. On récupère ensuite les pâtes dans l’herbe et dans la terre, à la cuillère. On mange alors des pâtes assaisonnées à la terre et divers aromates qu’il est inutile de nommer ici. On a quand même du concentré de tomate en boîte de 85 kg pour accompagner les pâtes.
Mais les scouts sont de grands inventifs, ils ont un manuel (dit « manuel de l’éclaireur ») qui leur permet de fabriquer des « astuces de camp », pour agrémenter leur quotidien ! Ils fabriquent des fours, par exemple. Vous creusez dans un monticule de terre et vous y placez horizontalement deux pierres plates espacées de 20 cm. Sous la pierre du dessous, vous ménagez un espace pour le feu, avec conduit d’évacuation de la fumée. Vous allumez également un feu sur la pierre du dessus. Et vous placez ce que vous avez à cuire au four entre les deux pierres plates : astuce !
Mais comme vous n’avez pas de plaque à four (je vous ai dit que vous n’aviez en tout et pour tout qu’une bonna), vous mettez directement la viande ou la pâtisserie à même la pierre. Et comme la terre est meuble, vous mangez du rôti ou de la tarte à la terre, aromates que vous connaissez bien et qui sont excellents pour la santé. Du plus, la fumée mal évacuée donne un agréable fumet.
Un complément alimentaire de ce mode de vie spartiate, ce sont les paquets poste, que les parents, très au courant de l’équipement du camp, envoient régulièrement à leurs enfants. Les scouts complètent alors leur alimentation sportive avec des bonbons et des petits gâteaux du commerce, dont la particularité est qu’ils ne contiennent pas de terre. Autre joie suprême du scout : le tube de lait concentré sucré. Si vous avez la chance d’en avoir un, sortez-le, dévissez prestement le bouchon, portez l’embout à votre bouche, pressez très vite sur le tube et aspirez le plus rapidement possible (c’est du sport !). En effet, environ deux dixièmes de seconde après l’avoir sorti, quelqu’un vous arrache le tube, et celui-ci passe comme l’éclair de mains en mains, jusqu’à vidage complet (en 45 secondes). Il s’ensuit une bagarre au cours de laquelle tout le monde mange de la terre. S’il a plu récemment, c’est de la boue. Nous sommes donc en présence d’une alimentation sportive.
Autre sport (puisque l’émission d’aujourd’hui est consacrée au sport) : pénétrer de nuit dans la tente de l’intendance, pour y dérober le chocolat que les chefs se gardent pour eux. Après, il faut courir très vite. Il vaut donc mieux manger le chocolat avant d’être découvert. De plus le magnésium aide à dormir et à digérer la terre.
Chronique le Ventre du Monde de Bertil Sylvander, sociologue et économiste, mars 2012.
Retrouver les autres chroniques et interviews de l’émission de mars de "Ça ne mange pas de pain !", Sport et santé : quand l’alimentation passe par tous les stades :
- Nutrition et activité physique : on ne joue pas tous dans la même catégorie. Une Interview de Didier Rubio, diététicien, nutritionniste du sport en médecine du sport et dans le réseau Repop (Réseau pour la prise en charge et la prévention de l’obésité en pédiatrie).
- Les contre-performances des boissons énergisantes. Interview de Frédéric Maton, médecin nutritionniste du sport et président de la Société Française de Nutrition du Sport.
- Les athlètes de l’Antiquité à nos jours : les champions de la grande bouffe Chronique de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences.
IMAGE. cairn.info. "Les débuts du camping en France : du vieux campeur au village de toile", Olivier Sirost.
