08/07/2004
La conversation de la Maison Midi-Pyrénées du jeudi 25 mars 2004.

Sécurité alimentaire et santé : un progrès ou un retour vers l’hygiénisme ? (Publication originale)

Accédez par publication téléchargeable au contenu de ce débat.

Le 25 mars 2004, cinquante personnes se sont retrouvées pour débattre et éclairer le sujet avec Georges Bories autour de la question de la sécurité alimentaire et de la santé.

Quatre idées forces ont surgi de la conversation : les propos de cette conversation ont remis dans l’actualité un concept que l’on considérait comme un détour de l’histoire, il ne faut pas confondre les principes de l’hygiène et les ressorts de l’hygiénisme, au fil des échanges, la conversation louvoie entre l’évocation d’un passé révolu et les signes de retour en force de l’hygiénisme. Enfin, les campagnes actuelles sur la nutrition et les régimes alimentaires n’ont-elles pas un côté pervers ?

Accéder à Toutes les publications de la Conversation de la Maison Midi-Pyrénées- éditées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Lire les nombreux articles et publications sur le thème "ALIMENTATION"- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Avec Georges Bories, directeur de recherche Inra, directeur scientifique à la Commission Européenne.

LIRE LE CONTENU COMPLET DE LA SEANCE ET DE L’INTERVENTION DE GEORGES BORIES EN CLIQUANT CI-DESSOUS—>

Mot-clé Nature du document
A la une
LES CONTROVERSES DE MARCIAC Les actes, les lives…
  • Les Controverses européennes – « Images des mondes agricoles dans la société : l’état de chocs ? » Du 16 au 18 juillet 2019, à Bergerac (Dordogne). Voir le site
  • Portrait expressionniste de la prospective Voir le site
SESAME Sciences et société, alimentation, mondes agricole et environnement
AGROBIOSCIENCES TV Détecter, instruire, -animer les questions

Transition : une notion victime de son succès
Analyse de Jean-Pierre Poulain, socio-anthropologue, Université de Toulouse Jean Jaurès

Voir le site
FIL TWITTER Des mots et des actes
FIL FACEBOOK Des mots et des actes
Top