"L’alimentation en bout de course " Les raisons de la flambée des prix agricoles mondiaux

En avril dernier, "Ça ne mange pas de pain !", l’émission radiophonique "l’alimentation en questions" de la Mission Agrobiosciences, revenait sur un sujet qui fait couler beaucoup d’encre : la hausse des prix des matières premières agricoles.
Mauvaise récolte, biocarburants, spéculation... Quelles sont les vraies raisons de la flambée des prix ? Qui va en profiter ? Les agriculteurs vont-ils voir leurs revenus augmenter ? Réponses avec Lucien Bourgeois, économiste, directeur de la prospective à l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture, et Marcel Mazoyer, économiste, ingénieur agronome, ancien directeur du comité des programmes de la FAO.
Ce n’est pas tout. Dans ce contexte de hausse, notamment du prix du blé, on a vu se multiplier les révoltes liées au prix du pain, comme en Haïti et en Egypte. Pourquoi ce dernier focalise-t-il tant notre attention au point de provoquer l’émeute ? Décryptage d’un phénomène avec Steven Laurence Kaplan, historien, spécialiste du pain et des révoltes frumentaires.

L’alimentation en bout de course

Au sommaire de cette Intégrale

Mise en bouche

Revue de presse de l’actualité "alimentation-société" par Pierre Escorsac, journaliste
L’éco des livres , par Jean-Marie Guilloux, Mission Agrobiosciences. Trois questions à Eric Floury de la librairie "Floury Frères"
Chronique Du lard ou du cochon
Affamons Paris en huit jours
Par Jacques Rochefort, de la Mission Agrobiosciences

Chronique Sur le pouce
La baguette à tout prix ?
Quand le prix du pain suscite l’émeute...
Par Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences et Steven Laurence Kaplan, historien, Université de Cornell, Etats-Unis

Les pieds dans le plat
Du Rififi sur les stocks
Les vraies raisons de la flambée des prix agricoles mondiaux
Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences et Lucien Bourgeois, économiste, Directeur de la prospective à l’Assemblée permanente des chambres d’agriculture
A qui profite la flambée des prix ?
Par Valérie Péan et Marcel Mazoyer, économiste, ingénieur agronome, ancien président du comité des programmes de la FAO
A emporter
Tu gagneras ton pain à la sueur de ton front
La revue littéraire de Jacques Rochefort

Télécharger gratuitement l’Intégrale de cette émission spéciale

L’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !" , "L’alimentation en bout de course"

A PROPOS
Sécurité des aliments, santé publique, éducation au goût, obésité galopante, industrialisation des filières, normalisation des comportements... L’alimentation s’inscrit désormais au coeur des préoccupations des décideurs politiques. Enjeu majeur de société, elle suscite parfois polémiques et prises de position radicale, et toujours une foule d’interrogations qui ne trouvent pas toujours réponse.

Afin de remettre en perspective l’actualité du mois, toujours abondante, de rééclairer les enjeux que sous-tendent ces nouvelles relations alimentation et société, de redonner du sens aux annonces et informations parfois contradictoires et de proposer de nouvelles analyses à la réflexion, la Mission Agrobiosciences a organisé de novembre 2006 à juin 2012, une émission mensuelle sur l’actualité de l’Alimentation et de la Société, diffusée sur les ondes de Radio Mon Païs (90.1) : "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go). D’abord en collaboration avec le restaurant le J’Go (16 place Victor Hugo, à Toulouse), puis directement au sein du studio de Radio Mon Païs.
A l’issue de chaque émission, la Mission Agrobiosciences a édité l’Intégrale des chroniques et tables rondes.

L’intégrale de l’émission "Ça ne mange pas de pain !" diffusée en avril 2008.