07/03/2012
Agriculture, alimentation et société

Les Publications de la Mission Agrobiosciences "Sur les relations entre l’homme et l’animal "

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Au cours de forums, de tables rondes, d’entretiens, de revues de presse et de restitutions de colloques, la Mission Agrobiosciences tente de déceler les changements dans les relations qui lient l’homme et l’animal, et de comprendre ses conséquences sur le devenir de l’élevage et de l’alimentation notamment. Un débat complexe mêlant des notions de souffrance et de plaisir, d’éthique, de statut de l’animal, de modèles alimentaires... que viennent ré-éclairer cette sélection de publications. Précisons que ce catalogue est réactualisé en permanence.

S’IL NE FALLAIT EN LIRE QU’UN (DERNIER DOCUMENT PUBLIÉ)

ANALYSE DES CRISES

La crise des lasagnes à la viande de cheval

La crise de la vache folle

MANGER DE LA VIANDE OU NE PAS EN MANGER ?

L’omnivore en questions

DANS LA BIBLIOTHÈQUE DE LA MAA

  • Le Point de vue animal, une autre version de l’histoire, Eric Baratay, Seuil, mars 2012.
  • Elevage en régions chaudes. J.-B. Coulon, P. Lecomte, M. Boval, J.-M. Perez, coord. Numéro spécial de la revue INRA Productions animales Volume 24, N°1, 2011.
  • Vivre avec les animaux. Une utopie pour le XXIe siècle ar Jocelyne Porcher, Ed. La découvertes, juin 2011.
  • Bêtes de somme. Des animaux au service des hommes. Eric Baratay, Editions de La Martinières (2008), Points (collection histoire), 2011.
  • Une vie de cochon. De Jocelyne Porcher, chargée de recherches à l’Inra, et Christine Tribondeau, longtemps salariée en production porcine industrielle. Editions La Découverte, avril 2008.
  • Inra : numéro spécial bien-être animal. Recherche, éthique, émotion, cognition, représentations, physiologie... des poissons, poulets, palmipèdes, ruminants et autres porcs. Février 2007.
  • Bêtes et juges. Jean Réal, ed. Buchet Chastel, 2006.
  • La Bête du Gévaudan Jean-Marc Moriceau. Ed. Larousse. Collection : l’Histoire comme un roman.
  • Les débuts de l’élevage. Jean-Denis Vigne. Ed. Le Pommier, série Les origines de la culture - octobre 2004 - 192 pages .
  • Bien-être animal et travail en élevage. Par Jocelyne Porcher. INRA Editions, 2004.
  • Animal mon prochain, par la philosophe Florence Burgat, Odile Jacob, 1997
Evolutions des rapports homme-animal ; réflexions autour du bien-être animal ; débats sur la consommation de viande et les productions industrielles ; enjeux à l’horizon 2050.

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société, Cancers et alimentation, Obésité : le corps sous pressions ; Le consommateur, l’alimentation et le développement durable et Lutte contre la faim : analyses, décryptages, leviers d’action. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

 
Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

 
Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur la Méditerranée : repères sur les enjeux agricoles et alimentaires, analyses géopolitiques. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « Agriculture et société » et Politique agricole commune : des publications pour mieux comprendre les ajustements successifs et les enjeux à l’horizon 2013. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
 

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
 

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
 

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
 

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
 

Accéder à toutes nos publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
 

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
 

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