Alimentation

• 09/03/2010

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain", février 2010

  Avec : Gérard Tiné

  Arts et Alimentation. "On dit que les oiseaux picoraient ses tableaux" (interview originale)

  En février 2010, la Mission Agrobiosciences consacrait son émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain ! " aux relations entre les arts, l’alimentation et les sciences. Dans cette émission spéciale, "Le festin des muses", le (...)

  Chronique Grain de sel avec Gérard Tiné, plasticien.
• 01/03/2010

  Alimentation
  

  Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Mars 2010

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Béatrice de Reynal

  Alimentation et société. Et si on discutait le bout de gras ? (interview originale)

  Janvier 2010. Au lendemain des fêtes de Noël et du Réveillon, à l’heure des grandes résolutions, la Mission Agrobiosciences n’invitait pas ses auditeurs au régime. Tout au contraire ! Elle consacrait son émission mensuelle "Ça ne mange pas de (...)

  Une interview de Béatrice de Reynal, nutritionniste
• 26/02/2010

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !"

  Avec : Bertil Sylvander

  Alimentation et société. "L’objectivité du chercheur" (chronique originale)

  Tel est pris qui croyait prendre. Ou du moins étudier... Parti "sur le terrain" faire une enquête sociologique, Bertil Sylvander se retrouve, tel Ulysse tentant de résister au chant des sirènes, sous le charme des propriétaires d’un (...)

  Une chronique "Le ventre du monde" de Bertil Sylvander
• 16/02/2010

  "Ça ne mange pas de pain !"
  

  Ecouter "Ça ne mange pas de pain !" les mardi 16 et mercredi 17 février 2010 sur Radio Mon Païs

  Nature du document : Annonces

  "Arts et alimentation. Le festin des muses" (annonce)

  De l’art ou de l’alimentation, on ne sait pas vraiment qui nourrit l’autre. Ce que l’on peut affirmer, en revanche, c’est que de Arcimboldo à Manet, en passant par Rabelais ou Balzac, leur rencontre a toujours été savoureuse... et qu’elle a (...)

  Au menu : regards sur les natures mortes ; des clones au théâtre ; une expo de design culinaire et les confessions d’un écrivain....
• 22/01/2010

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Janvier 2010

  Avec : Bertil Sylvander

  Alimentation et société. Accéder à la conscience (chronique originale)

  (1) "Alimentation et société. "Gras, sucré, salé... Pourquoi faut-il quand même en manger ?", tel était le thème de l’émission radiophonique mensuelle "Ça ne mange pas de pain !" de la Mission Agrobiosciences, pour cette rentrée 2010. Pour (...)

  Une chronique "Le ventre du monde" de Bertil Sylvander, économiste et sociologue
• 21/01/2010

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître, dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !", l’émission radiophonique de la Mission Agrobiosciences.

  Alimentation et société. "Le sel soit loué !" (chronique originale)

  "Gras, sucré, salé : pourquoi faut-il quand même en manger ?" Au vu du thème choisi lors de l’émission "Ça ne mange pas de pain !", de la Mission Agrobiosciences, des 19 et 20 janvier derniers, la rubrique Grain de Sel ne pouvait manquer (...)

  Chronique Grain de sel de Valérie Péan. Janvier 2010
• 21/01/2010

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Janvier 2010

  Nature du document : Chroniques

  Avec : Bertil Sylvander

  Alimentation et précarité. Un festin chez les pauvres ?

  (1) Bertil Sylvander l’avoue : il n’a jamais manqué de rien, ni connu la hantise de ne pas manger ou, peut-être pire, de ne pas savoir quoi donner à ses enfants. Dès lors, comment raconter une histoire vécue, en matière de précarité ? (...)

  Une chronique "Le ventre du monde" de Bertil Sylvander, économiste et sociologue
• 19/01/2010

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Janvier 2010

  Nature du document : Chroniques

  Alimentation et précarité. Qui va faire ceinture ? (interview originale)

  C. Rio A l’approche de Noël, alors que les Restos du coeur lançaient un cri d’alerte sur le nombre croissant des bénéficiaires de l’aide alimentaire, la Mission Agrobiosciences consacrait son émission radiophonique mensuelle Ça ne mange pas (...)

  Caroline Rio, diététicienne, Cerin (Centre de recherche et d’information nutritionnelles)
• 07/01/2010

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Janvier 2010

  Alimentation et société. "Le porc épique. L’épopée du porc au Proche-Orient" (entretien original)

  (1) Comme pour les chèvres ou les moutons, c’est au Proche-Orient, aux frontières du croissant fertile, que l’on trouve les premières traces (pré)historiques de la domestication du cochon. Elevé et consommé, le porc ne faisait pas, alors, (...)

  Avec Brigitte Lion, Professeur des Universités à l’Université de Tours François Rabelais.
• 04/01/2010

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître. Janvier 2010. Une nouvelle Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !"

  Avec : Geneviève Cazes-Valette

  Alimentation et société. "Viande : le nouveau péché de chair ?" (publication originale)

  www. geocities.com Télécharger gratuitement l’Intégrale PDF "Viande : le nouveau péché de chair ?" Crise de la vache folle, meurtre alimentaire, impact de la consommation de viande sur la (...)

  Au menu : les rapports de l’homme moderne à la viande entre enjeux sanitaires, environnementaux et sociétaux.
• 15/12/2009

  "Ça ne mange pas de pain !"
  

  Ecouter "ça ne mange pas de pain !" les mardi 15 décembre de 17h à 18h et mercredi 16 de 13h à 14h sur Radio Mon Païs

  Alimentation et précarité. "Fêtes de fin d’année. Manger, c’est pas cadeau"

  C’est là la triste réalité de nos sociétés d’abondance : si pour certains, décembre est synonyme de joyeuses ripailles, il sonne, pour d’autres, la réouverture des restos du cœur, une aide alimentaire dont le nombre de bénéficiaires devrait (...)

  Avec les participations de Patrick Rambourg, historien de l’alimentation, Caroline Rio, diététicienne (CERIN) et Julie Fontaneau, étudiante, initiatrice d’ateliers cuisine pour étudiants
• 24/11/2009

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Novembre 2009

  Avec : Bertil Sylvander

  Alimentation et société. "Monsieur Besson, ce que je veux, c’est des pieds paquets" (article original)

  www.cuisine- francaise.org Les "pieds paquets" également dénommés "pieds et paquets" sont une spécialité marseillaise cuisinée à partir de pieds de porc et de mouton. Un plat emblématique du sud que les ancêtres suédois de Bertil Sylvander, (...)

  Une chronique "Le ventre du monde" de Bertil Sylvander, économiste et sociologue
• 06/11/2009

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître : une nouvelle Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !". mars 2009

  Avec : Bertrand Jordan , Joël Gellin

  Alimentation et société. "Les giboulées de mars" (publication originale)

  www.totalsound recording.com Télécharger l’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !" de mars 2009 "Les giboulées de mars" Tandis qu’à leurs œuvres perverses, les hommes courent haletants, Mars qui rit malgré les averses, prépare en secret le (...)

  Au menu : une petite histoire du carême, les dérives possibles du "tout génétique" et les cuisines exotiques
• 09/10/2009

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Dans le cadre de "ça ne mange pas de pain", l’émission radiophonique de la Mission Agrobiosciences

  Avec : Jean-Pierre Corbeau

  Alimentation et société. "Les dualités du lait, entre souillure et pureté" (entretien original)

  www.fluids-dynamics.com Synonyme de pureté et d’innocence, cette boisson primordiale à la blancheur immaculée "tourne" aisément du côté de l’impur. Lié au sein, au sang et au vin, il peut être sujet aux interdits. Quant au lait de vache, (...)

  Un entretien avec Jean-Pierre Corbeau, sociologue de l’alimentation
• 09/10/2009

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Dans le cadre de "ça ne mange pas de pain !", l’émission radiophonique de la Mission Agrobiosciences

  Avec : Bertil Sylvander

  Alimentation et société "Comment se débarraser d’un Brunost ?" (article original)

  copyright www.az -web.de/ Le Brunost, c’est ce fromage scandinave, norvégien pour être plus précis, qui tire son nom de sa couleur brune. Un fromage au goût exotique voire, même, déroutant pour les palais français, et que le sociologue (...)

  La Chronique Le Ventre du Monde de Bertil Sylvander, sociologue et économiste
• 01/10/2009

  "Ça ne mange pas de pain !"
  

  Ecouter "ça ne mange pas de pain !" sur Radio Mon Païs (90.1 et par podcast) les mardi 20 octobre, de 17h à 18h, et mercredi 21, de 13h à 14h

  Alimentation et société. "Voix lactées : des débats et du lait" (annonce)

  www.espace- sciences.org/ En ce mois d’octobre, les chroniqueurs de "ça ne mange pas de pain !" - l’émission radiophonique de la Mission Agrobiosciences - remettent le couvert et s’attaquent à un sujet bouillant : le lait. Une spéciale (...)

  Au menu : la symbolique du lait ; les produits laitiers sont-ils toxiques pour la santé ? ; l’imaginaire des produits laitiers chez les jeunes
• 15/09/2009

  "Ça ne mange pas de pain !"
  

  (Re) Ecouter "Ça ne mange pas de pain !" sur Radio Mon Païs (90.1 et par podcast) les mardi 15 septembre 2009, de 17h30 à 18h30, et mercredi 16, de 13h à 14h.

  Alimentation et société "Viande : le nouveau péché de chair ?"

  www. geocities.com Télécharger gratuitement l’Intégrale PDF de "Ça ne mange pas de pain !" "Viande : le nouveau péché de chair ?" De plus en plus difficile de manger sereinement un steak, une côtelette ou un magret ! Déjà qu’il n’était (...)

  L’émission "l’alimentation en questions" de la Mission Agrobiosciences
• 25/08/2009

  "Ça ne mange pas de pain !"
  

  (Re)Ecouter "Ça ne mange pas de pain !" sur Radio mon Païs (90.1 et par podcast), les mardi 1er septembre 2009, de 17h30 à 18h30, et mercredi 2, de 13h à 14h

  Nature du document : Annonces

  Alimentation et société : "Demain, tous techno-phages ?"

  Source : www.rendezvous france.com/ (1) "Ça ne mange pas de pain !", fait un saut de puce dans l’espace et le temps. Que l’on se rassure, il ne s’agit pas de revisiter, une énième fois, les futurs possibles de boeufs clonés ou de (...)

  Au menu : des nanos dans nos assiettes ? Les consommateurs menés par le bout du nez ? L’espace : un champ d’innovations pour l’alimentation ?
• 31/07/2009

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !"

  Alimentation et société : "Amour et crustacés", par Bertil Sylvander

  Copyright cinema.fluctuat.net En avril 2009, la Mission Agrobiosciences consacrait son émission radiophonique mensuelle Ça ne mange pas de pain ! au thème « Nourrir de désirs : Sexe, alimentation, hormones et séduction ». Une émission au (...)

  Une chronique "Le Ventre du monde" par Bertil Sylvander, sociologue et économiste
• 31/07/2009

  "Ça ne mange pas de pain !"
  

  (Re)Ecouter "Ça ne mange pas de pain !" sur Radio Mon Païs (90.1 et par podcast) les mardi 4 août 2009, de 17h30 à 18h30, et mercredi 5, de 13h à 14h.

  Avec : Georges Bories

  "Alimentaire, mon cher Watson !" (Alimentation, poison et enquêtes criminelles)

  copyright tampafl.gov Crime et alimentation, tel pourrait être le fil rouge de cette émission de "Ça ne mange pas de pain !" de la Mission Agrobiosciences. Retour sur les toxiques alimentaires et les empoisonnements célèbres mais aussi (...)

  L’émission "l’alimentation en questions" de la Mission Agrobiosciences

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