10/06/2004
AlimentationCahiers du Café des Sciences et de la Société du Sicoval, cycle alimentation.
Nature du document : Actes des débats
Avec :
Guy Paillotin
Science et Alimentation. Expertise : neutralité ou responsabilité ?
L’auteur du livre "Tais-toi et mange !" (Bayard,1999) expose ses réflexions sur le statut de l’expert, la question de la neutralité du chercheur et de sa responsabilité, sous le prisme d’une actualité "florissante" en termes de crises (...)
Par Guy Paillotin, ancien président de l’INRA. Avril 2000.
