Alimentation

• 25/10/2007

  Actes des Controverses de Marciac
  

  Les actes de la 8ème Université d’été de l’Innovation rurale. Marciac 2002

  « Du contrat individuel au contrat collectif : la stratégie de l’Etat et des territoires ». Par François Projetti. Ministère de l’alimentation, l’agriculture, la pêche et les affaires rurales Dans le cadre du débat l’Agriculture entre contrats et contrôles. Marciac 2002.

  Copyright www.gers.pref.gouv.fr Tout d’abord, je crois qu’il est extrêmement difficile de parler de contrat de la société avec l’agriculture. Le contour est très imprécis. On demande aux agriculteurs et à leurs organisations de jouer la (...)

  François Projetti est Directeur départemental de l’agriculture et de la forêt (DDAF) du Gers.
• 24/10/2007

  Lu, vu, entendu
  

  Dans le cadre du Plateau du J’GO, une émission co-organisée par la Mission Agrobiosciences, le restaurant le J’GO et Radio Mon Païs

  Cinéma et Alimentation : « A la carte de nos salles obscures », chronique de Michel Lafarge, journaliste. Mission Agrobiosciences

  Copyright dvdtoile.com La Chronique Procurer du plaisir gastronomique au cinéma n’est pas une affaire gratuite. Si l’on mange très mal parfois et à des prix exorbitants sur la Croisette pendant le Festival de Cannes, on peut s’apercevoir (...)

  Alimentation en débat : les Chroniques « Art et Alimentation » de la Mission Agrobioscience. 4 Juin 2007
• 23/10/2007

  Lu, vu, entendu
  

  Dans le cadre du Plateau du J’GO, une émission co-organisée par la Mission Agrobiosciences, le restaurant le J’GO et Radio Mon Païs

  « Agriculture et Alimentation : Grandeurs et limites des circuits courts. Un entretien conduit par J.M Guilloux, Mission Agrobiosciences avec Bernard Mondy, économiste à l’ENFA

  Copyright intersel.apinc.org La Chronique J’ai un peu regardé les représentations que l’on avait des circuits courts, dans la presse et sur Internet. Notre besoin de “réassurance” n’a rien inventé de plus nouveau que le circuit court. (...)

  Alimentation en débat : les Chroniques « Grain de Sel » de la Mission Agrobiosciences. 4 Juin 2007.
• 23/10/2007

  Lu, vu, entendu
  

  Dans le cadre du Plateau du J’GO, une émission co-organisée par la Mission Agrobiosciences, le restaurant le J’GO et Radio Mon Païs

  « Alimentation : Roquefort : une performance scientifique, technologique et humaine ». Un entretien conduit par François Delpla, Mission Agrobiosciences, avec Francis Barillet, chercheur à l’INRA et Stéphane Murcia, fromager à Toulouse

  Copyright www.hugovandermolen.nl Alimentation en débat : les Chroniques « Petites plats dans les Grands » de la Mission Agrobiosciences. 23 Avril 2007. L’entretien François Delpla : Parler du fromage Roquefort c’est d’abord revenir sur (...)

  Alimentation en débat : les Chroniques « Petites plats dans les Grands » de la Mission Agrobiosciences. 23 Avril 2007.
• 18/10/2007

  Alimentation
  

  Revue de Presse Science et Société. Les Commentaires critiques de la Mission Agrobiosciences

  Nature du document : Entretiens

  Alimentation et Cancer. Le Dossier du Nouvel Observateur (1) « Comment je combats le Cancer ? », commenté par Laurence Payraste. Biologiste à l’Unité Xénobiotiques de l’INRA. 1er Octobre 2007. (Article revue de presse commentée).

  Copyright fcorpet.free.fr La biologiste Laurence Payraste réagit, à la demande de la Mission Agrobiosciences, au dossier du Nouvel Observateur (N°2238. 27 Septembre 2007) consacré à la prévention du cancer, notamment par l’alimentation, et (...)

  (1) Dossier paru dans le Nouvel Observateur N°2238. 27 Septembre 2007.
• 18/10/2007

  "Ça ne mange pas de pain !"
  

  Ecoutez le Plateau du J’Go les 16 et 17 octobre 2007 sur Radio mon Païs (90.1)

  Alimentation et société : Spécial Alertez les bébés !

  Copyright leblogdemaurine.canalblog.com Changement de régime pour le Plateau du J’Go ! Pour des questions techniques, l’émission, jusque-là organisée conjointement par la Mission Agrobiosciences et le Restaurant le J’Go, ne peut plus se (...)

  Au menu : les messages sanitaires dans les spots TV ; les allergies alimentaires ; les blogs culinaires ; des recettes à faire entre copains et des livres à dévorer des yeux
• 08/10/2007

  Les entretiens
  

  Les entretiens de la Mission Agrobiosciences. L’actualité commentée.

  "Il serait simpliste de considérer l’anorexie sous le seul rapport de l’alimentation". (Revue de presse et d’actualité commentées)

  Copyright planete.qc.ca Au cours de l’entretien qu’elle nous a accordé, Nicole Pons, présidente de l’Association Anorexie-Boulimie, revient sur la campagne « No anorexia » d’Olivero Toscani. Si cette image est choquante, elle permet la prise (...)

  A propos de la photographie publicitaire "No Anorexia" présentant nue l’actrice Isabelle Caro, 25 ans, anorexique. Un entretien avec Nicole Pons, présidente de l’Association "Anorexie-Boulimie"(1)
• 08/10/2007

  Lu, vu, entendu
  

  Les Publications de la Mission Agrobiosciences

  Les Publications de la Mission Agrobiosciences « Alimentation en Débats » dans "Ça ne mange pas de pain !" »

  Ces publications proposent un télescopage de points de vue et de connaissances sur une grande diversité de thèmes. Sécurité des aliments, santé publique, éducation au goût, obésité galopante, industrialisation des filières, normalisation des (...)

  Un télescopage d’idées au coeur des débats sur l’alimentation
• 02/10/2007

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Les éditions de la Mission Agrobiosciences. Actes de l’émission "Le Plateau du J’GO

  Alimentation en débat. Grandeurs et limites des circuits courts ; Pesticides et cancer, Fraîch’Attitude... : l’intégrale de l’émission "Le Plateau du J’Go" du 4 juin 2007

  Sécurité des aliments, santé publique, relation à l’environnement, éducation au goût, obésité galopante, industrialisation des filières, normalisation des comportements, mondialisation, crises, alertes, inquiétudes... L’alimentation s’inscrit (...)

  Au menu : un point sur les grandeurs et limites des circuits courts, les pesticides et le cancer, la semaine de la Fraîch’Attitude et les signes officiels de qualité de la volaille
• 02/10/2007

  Lu, vu, entendu
  

  Dans le cadre du Plateau du J’GO co-organisé par la Mission Agrobiosciences, le Restaurant le J’GO et Radio Mon Païs.

  Femmes aux fourneaux : une cuisine d’un genre nouveau ? Un entretien conduit par Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences avec Muriel Gineste, sociologue de l’alimentation

  Alimentation en débat : les chroniques « Sur le Pouce » de la Mission Agrobiosciences. Réalisée le 23 Avril 2007 Lucie Gillot Dans la haute gastronomie, les femmes toquées se font rares. Entendez par là que, dans leur grande majorité, les (...)

• 28/09/2007

  Alimentation
  

  Dans le cadre du Plateau du J’GO co-organisé par la Mission Agrobiosciences, le Restaurant le J’GO et Radio Mon Païs.

  Nature du document : Entretiens

  Avec : Patrick Denoux

  Alimentation : « Trop gros, trop maigres ? Décoder ces normes qui nous (top)-modèlent ! »

  Copyright www.agrobiosciences.org Alimentation en débat : les chroniques « Grain de Sel » de la Mission Agrobiosciences. Réalisé le 23 Avril 2007 L’entretien Valérie Péan : Avec l’arrivée des beaux jours, toutes les Unes des journaux vont (...)

  Un entretien conduit par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences, avec Patrick Denoux, Professeur de Psychologie Interculturelle à l’Université de Picardie Jules Verne, Amiens.

• 20/09/2007

  Alimentation
  

  Dans le cadre du Plateau du J’GO, 4 juin 2007

  Nature du document : Entretiens

  Pesticides et alimentation : la santé maltraitée ?

  Sylvie Berthier, MAA : Avec 80 000 tonnes de pesticides par an, la France reste le 1er consommateur de pesticides en Europe et le 3ème au monde, derrière les Etats Unis et le Japon, même si les ventes baissent depuis 2000. Je vous (...)

  Entretien avec Laurence Payrastre, biologiste (Inra).
• 05/09/2007

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Les éditions de la Mission Agrobiosciences : vient de paraître

  Alimentation en débat : L’intégrale de l’émission "Le Plateau du J’Go" du 23 avril 2007

  Revue de presse par S. Thépot Chaque premier lundi du mois, la Mission Agrobiosciences et le Restaurant le J’Go organisent de 17h45 à 19h30, au 16 place Victor Hugo à Toulouse, le Plateau du J’Go, une rencontre sur les questions (...)

  Au menu : un point sur ces normes qui nous (top)-modèlent, risques et dangers des mycotoxines, la petite histoire du Roquefort et des femmes en cuisine
• 29/06/2007

  Lu, vu, entendu
  

  Dans le cadre du Plateau du J’GO co-organisé par la Mission Agrobiosciences, le Restaurant le J’GO et Radio Mon Païs.

  Alimentation : « Quand la techno se porte au poêle »

  La Chronique. Par Lucie Gillot. Mission Agrobiosciences Pourquoi évoquer l’incursion de la techno en cuisine ? Parce que, aujourd’hui, quand vous discutez avec un cuisinier, il va certes vous parler de l’importance du produit de base, (...)

  Alimentation en débat : les chroniques « Sur le pouce » de la Mission Agrobiosciences. Conduite par Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences, suivie d’un entretien avec Christian Cochonneau, responsable de la filière cuisine au Centre de Formation des Apprentis de Blagnac.. Réalisé le 5 février 2007
• 26/06/2007

  Lu, vu, entendu
  

  Alimentation et société

  Les Publications « Alimentation et Société ». Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation.

  Le contenu de ces manifestations pilotes, organisées par la Mission Agrobiosciences et ses partenaires et dont certaines font l’objet de mises en œuvre innovantes de l’ingénierie du débat public, ont pour objectif une meilleure compréhension (...)

  L’expression de la connaissance au cœur des débats d’actualité sur le devenir de l’alimentation
• 25/06/2007

  Lu, vu, entendu
  

  Dans le cadre du Plateau du J’GO co-organisé par la Mission Agrobiosciences, le Restaurant le J’GO et Radio Mon Païs.

  « Art et Alimentation : Le banquet du Sorano ». Par Michel Lafarge. Plateau du J’GO. Mission Agrobiosciences.

  M. Lafarge. Copyright www.agrobiosciences.org Le Banquet du Sorano Michel Lafarge est allé au Théâtre Daniel Sorano- de Toulouse où, chaque mois, son directeur Didier Carrette- propose un banquet où se mêlent le plaisir de la scène et (...)

  Chronique « Art et alimentation » conduite par Michel Lafarge, journaliste à Radio Mon Païs. Réalisée le 5 février 2007 dans le cadre de l’émission le Plateau du J’GO
• 25/06/2007

  Lu, vu, entendu
  

  Dans le cadre du Plateau du J’GO co-organisé par la Mission Agrobiosciences, le Restaurant le J’GO et Radio Mon Païs

  « Alimentation en débat, la revue de presse de Pierre Escorsac ». Plateau du j’Go. Mission Agrobiosciences.. 5 février 2007

  P. Escorsac et Jean-Claude Flamant. Copyright www.agrobiosciences.org La Revue de Presse de Pierre Escorsac Comme on le sait, depuis le 1er février 2007, on ne peut plus fumer en public. On ne peut plus trop boire, non plus. Alors (...)

  Revue de presse de l’actualité “Alimentation en débat” conduite par Pierre Escorsac, Journaliste à la Dépêche du Midi. Réalisée le 5 Février 2007 dans le cadre de l’émission le Plateau du J’GO.
• 19/06/2007

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Les éditions de la Mission Agrobiosciences : vient de paraître

  Alimentation en débat : L’intégrale de l’émission "Le Plateau du J’Go" du 5 mars 2007

  Chaque premier lundi du mois, la Mission Agrobiosciences et le Restaurant le J’Go organisent de 17h45 à 19h30, au 16, place Victor Hugo, Toulouse, le Plateau du J’Go, une rencontre sur les questions alimentation et société, conçue et (...)

  Au menu : les OGM à usage médicamenteux ; les perturbateurs endocriniens, une menace pour l’homme ? ; la libido par le bout du nez ; une histoire scientifique de la truffe
• 03/06/2007

  "Ça ne mange pas de pain !"
  

  Le Plateau du J’Go - le lundi 4 juin 2007 - de 17h45 à 19h30 - Entrée libre et gratuite

  Alimentation et société en questions (et dégustations)

  Copyright CRDP Strasbourg Pour cette dernière séance du Plateau du J’Go, organisée par la Mission Agrobiosciences et le Restaurant le J’Go, le menu est encore copieux et varié... Tables rondes, chroniques et interviewes sur les légumes, (...)

  Une séance autour des circuits courts, des pesticides et cancers, et de la Fraich’Attitude
• 11/05/2007

  "Ça ne mange pas de pain ! "
  

  Les éditions de la Mission Agrobiosciences : vient de paraître

  Alimentation en débat : L’intégrale de l’émission "Le Plateau du J’Go" du 5 février 2007

  Copyright Porc Noir Gascon Chaque premier lundi du mois, la Mission Agrobiosciences et le Restaurant le J’Go organisent de 17h45 à 19h30, au 16, place Victor Hugo, Toulouse, le Plateau du J’Go, une rencontre sur les questions (...)

  Au menu : retour sur la crise de la vache folle ; affaire Kokopelli, les graines de la discorde ; la techno en cuisine ; et le porc Noir Gascon

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