Rediffusion de la table ronde "Elevage et société : apprivoiser les mutations" (partie 2)
E. Baratay ; J. Porcher ; JP Simier
La Mission Agrobiosciences poursuit la rediffusion de la table ronde "Elevage et société : apprivoiser les mutations", co-organisée en décembre 2011, avec l’INP-Ensat. Après avoir détaillé les éléments historiques de la problématique et appréhendé la nature du changement de rapport entre l’homme et l’animal, cette seconde partie explore les questions plus contemporaines que posent l’élevage et, in fine, la consommation de viande. Parmi elles, par exemple, l’utilisation de protéines végétales pour nourrir le bétail alors que tout le monde ne mange pas à sa faim...
Dans ce contexte, quelles perspectives pour les activités d’élevage ? Le point dans cette seconde partie.
Rediffusion de la table ronde "Elevage et société : apprivoiser les mutations" (partie 2)
Table ronde avec :
Jocelyne Porcher. Après avoir été éleveuse et technicienne agricole, elle est aujourd’hui chargée de recherches à l’Inra, et l’une des meilleures spécialistes sur la relation de travail entre éleveurs et animaux en élevage et dans les productions animales. Elle est également auteure de plusieurs ouvrages, dont le dernier : "Vivre avec les animaux. Une utopie pour le XX1è siècle", (Editions La Découverte, 2011).
Eric Baratay, professeur d’histoire contemporaine à l’Université Jean Moulin Lyon 3, il est spécialiste de l’histoire des relations hommes-animaux. Auteur de nombreux articles et ouvrages, dont le dernier : "Bêtes de somme : Des animaux au service des hommes", (Point Histoire, Éditions du Seuil, 2011).
Jean-Paul Simier est agronome, économiste, directeur des filières alimentaires à l’Agence économique de Bretagne, et co-auteur du rapport Cyclope sur les marchés mondiaux (chapitre viandes).
Lundi 5 mars 2012, de 11h à 12h
sur Radio FMR : 89.1 et par le Web
ou par podcast dans la rubrique "Archives des émissions" de la page consacrée à la rediffusion des "Conférences".
Avec Jocelyne Porcher, chargée de recherches à l’Inra ; Eric Baratay, professeur d’histoire contemporaine (Univ. Lyon 3) ; et Jean-Paul Simier, directeur des filières alimentaires à l’Agence économique de Bretagne.
Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes nos publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
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