Une publication spéciale de la Mission Agrobiosciences, financée par l’Union Européenne ( FEOGA) et le Conseil régional Midi-Pyrénées. A travers une cinquantaine de pages, le point sur les préoccupations des professionnels des filières alimentaires à l’issue de deux années de crises sanitaires quasiment continues, entre vache folle, listeria, dioxine ou fièvre aphteuse...
En quoi les métiers de l’agroalimentaire ont-ils été bouleversés. Comment les professionnels ont-ils géré ces crises à répétition ? Comment perçoivent-ils les préoccupations des consommateurs et le rôle des médias ? Reportages, analyses, interviews, suivis d’un répertoire de la sécurité des aliments.
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Où sont passés les experts ?
Précarité alimentaire : vers une carte vitale de l’alimentation ?
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