03/09/2010 Alimentation Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Septembre 2010 Nature du document : Entretiens Alimentation et cancer. "Nous a-t-on raconté des salades ?" (interview originale) ©fcorpet.free.fr En avril 2010, un article publié dans le Journal of the National Cancer Institute venait relativiser l’impact d’une consommation élevée de fruits et légumes dans la prévention du cancer, semant le trouble dans les (...) Une interview de Denis Corpet, ingénieur agronome, équipe Aliments et Cancers de l’Unité mixte de recherche Inra-École vétérinaire de Toulouse.
03/09/2010 Alimentation Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Septembre 2010 Nature du document : Actes des débats Nature du document : Entretiens Alimentation et société. "La mer au secours du cancer ?" (interview originale) P. Bougnoux Les poissons, pilotes de la santé ? Riches en vitamines D et B12, en sélénium et en acides gras poly-insaturés, ils constituraient désormais des alliés indispensables pour la santé. Parmi les composés les plus étudiés, ce (...) Une interview de Philippe Bougnoux, cancérologue, chercheur à l’Inserm (U921), par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences.
20/05/2010 Alimentation Réaction à l’actualité. 19 mai 2010 Nature du document : Entretiens David Khayat & David Servan Schreiber : Peut-on avoir confiance dans leurs livres « anti-cancer » ? (entretien original) Après le fameux « Anticancer » du célèbre neurologue David Servan-Schreiber (Robert Laffont, février 2010), c’est à un autre David de faire la Une du Nouvel Obs’ du 6 mai 2010 : un oncologue, David Khayat qui vient de publier, avec la (...) Entretien avec Denis Corpet, équipe « Aliments et Cancer » (Inra/Envt)
11/05/2010 Alimentation Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Mai 2010 Nature du document : Chroniques L’évêque, la pêche et le maquereau. Quel est le point commun entre un Evêque, la pêche et le maquereau ? Derrière cette étrange association se cache une histoire non moins farfelue : celle du poisson d’avril. A l’occasion de l’émission d’avril 2010 de "Ça ne mange pas de pain !" (...) Ou l’étrange histoire du poisson d’avril.
01/03/2010 Alimentation Vient de paraître dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Mars 2010 Nature du document : Entretiens Avec : Béatrice de Reynal Alimentation et société. Et si on discutait le bout de gras ? (interview originale) Janvier 2010. Au lendemain des fêtes de Noël et du Réveillon, à l’heure des grandes résolutions, la Mission Agrobiosciences n’invitait pas ses auditeurs au régime. Tout au contraire ! Elle consacrait son émission mensuelle "Ça ne mange pas de (...) Une interview de Béatrice de Reynal, nutritionniste
25/01/2010 Alimentation Vient de paraître. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". Janvier 2010 Nature du document : Entretiens "De la fac au fourneau : des ateliers cuisine pour étudiants" (Interview originale) J. Fontaneau Peut-on manger équilibré et varié lorsque l’on est bénéficiaire de l’aide alimentaire ou que l’on dispose d’un budget très restreint ? C’est la question que posait, en décembre dernier, "Ça ne mange pas de pain !", (...) Chronique Sur le pouce avec Julie Fontaneau, étudiante en BTS Economie sociale et familiale, animatrice d’ateliers cuisine pour étudiants
08/12/2009 Alimentation Vient de paraître. Dans le cadre de "ça ne mange pas de pain !". Décembre 2009 Nature du document : Entretiens "A boire et à manger. Nutrition, santé et produits laitiers" (entretien original) ©fcorpet.free.fr Si l’on en croit les dernières données des enquêtes de consommation alimentaire INCA, la consommation de lait et de produits laitiers a baissé ces dernières années. Il faut dire que, depuis quelques temps, on lit et (...) Avec Denis Corpet, directeur de l’équipe "aliments et cancer" (Inra/Envt)
30/11/2009 Alimentation Alimentation, consommation et société. Novembre 2009 Nature du document : Notes de lecture Avec : Jean-Claude Flamant "La consommation engagée" "La consommation engagée", ouvrage de Sophie Dubuisson-Quellier, est le cinquième numéro de la collection "Contester" des presses de Sciences Po. Un ouvrage pour faire le point sur ce mouvement qui semble avoir le vent en poupe depuis (...) A propos de l’ouvrage de Sophie Dubuisson-Quellier
15/09/2009 Alimentation Dans le cadre des Controverses de Marciac "L’Europe et le Monde, de crises en déprises.... L’alimentation à couteaux tirés" Nature du document : Actes des débats Avec : Yves Martin-Prével Malnutrition dans le monde : un mal aux multiples facettes (publication originale) Coyright P. Assalit pour la MAA Invité en août 2009 par la Mission Agrobiosciences aux Controverses de Marciac (15ème Université d’Eté de l’Innovation Rurale), « L’Europe et le Monde, de crises en déprises... L’alimentation à couteaux (...) Par Yves Martin-Prével, épidémiologiste et nutritionniste, Institut de recherche pour le développement (IRD)
10/07/2009 Alimentation Revue de presse de la Mission Agrobiosciences. 10 juillet 2009 Nature du document : Revue de presse Le cas d’eau de David Servan-Schreiber (article revue de presse) ©www.fiteo.fr Depuis sa publication le 23 juin 2009, le communiqué de David Servan Schreiber fait beaucoup de remous dans le monde de la médecine. En déconseillant aux personnes atteintes d’un cancer de boire l’eau de robinet - (...) France-Soir, Sante Log, Actu-Environnement
13/05/2009 Alimentation Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !". L’Intégrale de l’émission de janvier 2009 Nature du document : Actes des débats Avec : Bertil Sylvander , Armand Lattes Alimentation et société. "Demain, tous technophages ?" Copyright www.i- dietetique.com Le 15 janvier 2008, le Conseil National de l’Alimentation, lançait une réflexion sur le "Développement de nouvelles technologies dans la fabrication, le conditionnement et la conservation des (...) Avec les participations de Thierry Talou, responsable du groupe Arômes et Métrologie Sensorielle (LCA-Ensiacet), Armand Lattes, Président de la Fédération Française pour les Sciences de la Chimie, Alain Maillet, responsable d’expériences menées en physiologie au Cadmos (Cnes), et Jean-Claude Dunyach, auteur de SF.
23/02/2009 Alimentation Revue de presse commentée de la Mission Agrobiosciences. 23 février 2009. Nature du document : Entretiens Alimentation et société "Alcool et cancer : l’augmentation du risque vient surtout des gros buveurs" Quatre questions à Denis Corpet (revue de presse commentée) ©fcorpet.free.fr Les recommandations alimentaires émises par le récent rapport de l’Inca ont suscité beaucoup de réactions, spécifiquement sur le chapitre concernant l’alcool. Un seul verre par jour augmenterait en effet les risques (...) Denis Corpet est chercheur, directeur de l’équipe Aliment & Cancer de l’UMR INRA/ENVT
18/02/2009 Alimentation Revue de presse commentée de la Mission Agrobiosciences. 18 février 2009 Nature du document : Entretiens Avec : Béatrice de Reynal Alimentation et Société "Aliments fonctionnels : On ne rachète pas sans preuve" Trois questions à Béatrice de Reynal © www. linternaute.com Lancé en février 2007, le yaourt Essensis était promis à un bel avenir sur le secteur des aliments fonctionnels. Hélas pour lui, le yaourt qui "nourrit la peau de l’intérieur" ne passera pas le cap des deux (...) Nutritionniste et directrice de Nutrimarketing
09/02/2009 Alimentation Revue de presse commentée de la Mission Agrobiosciences. 9 février 2009 Nature du document : Entretiens Avec : Max Lafontan Alimentation et Société "Obésité : le tapage autour de la pilule Alli me paraît être un non évènement" Commentaire de Max Lafontan (revue de presse commentée) Max Lafontan L’annonce de la mise sur le marché d’Alli, une pilule sans ordonnance et présentée comme "anti-obésité", a été l’objet d’une revue de presse le 2 février 2009 sur le site de la Mission Agrobiosciences. Appuyée par de forts (...) Max Lafontan est directeur de recherche Inserm
02/02/2009 Alimentation Revue de presse de la Mission Agrobiosciences. 2 février 2009 Nature du document : Revue de presse Obésité : Alli, une nouvelle pilule à avaler ? (Article revue de presse) © TF1/LCI Faisant suite à la découverte de facteurs génétiques impliqués dans l’obésité sévère, puis à la toute récente autorisation de commercialisation d’une "pilule contre l’obésité" - nommée Alli, elle agit en empêchant l’absorption de (...) Le Monde, AFP, Le Point, La République du Centre
24/11/2008 Alimentation "Ça ne mange pas de pain !". Octobre 2008 Nature du document : Entretiens Avec : Béatrice de Reynal Alicaments et cosmetofood : trop beaux pour être vrais ? Dans le cadre de son émission radiophonique mensuelle Alimentation et société "Ça ne mange pas de pain !" d’octobre 2008, la Mission Agrobiosciences se penchait sur les industries agroalimentaires. Sur la sellette notamment, les aliments (...) Entretien avec , avec Béatrice de Reynal, directrice de Nutrimarketing
12/11/2008 Alimentation Visionner l’Université des Lycéens Nature du document : Annonces Nature du document : Vidéo La chimie a-t-elle sa place en cuisine ? H. This. Copyright MAA A l’occasion de l’inauguration, le 13 novembre 2008, du Pôle Midi-Pyrénées Science & Culture Alimentaire, la Mission Agrobiosciences organise une Université des Lycéens, à l’Hôtel de Région, en présence de (...) Avec Hervé This, chimiste à l’Inra, et Michel Sarran, cuisinier étoilé
06/10/2008 Alimentation Redécouvrir.... Les Actes du forum "Aux bons soins de l’alimentation". 14 Décembre 2004 Nature du document : Actes des débats Avec : Patrick Denoux Nouvelles obsessions alimentaires : "L’orthorexie, une névrose culturelle ?" (publication originale) Copyright G. Cattiau Le 14 Décembre 2004, dans le cadre de la manifestation « Aux bons soins de l’alimentation » organisée par la Mission Agrobiosciences et le Conseil National de l’Alimentation, Patrick Denoux tenait une conférence (...) Par Patrick Denoux, maître de Conférences en Psychologie Interculturelle à l’Université de Toulouse-Le Mirail.
06/10/2008 Alimentation Redécouvrir... Les Actes du forum "Aux bons soins de l’alimentation. Nature du document : Actes des débats Avec : Max Lafontan Pourra-t-on nous protéger de l’obésité ? Avancées et limites des recherches (publication originale) Copyright G. Cattiau Le 14 décembre 2004, dans le cadre de la manifestation « Aux bons soins de l’alimentation » organisée par la Mission Agrobiosciences et le Conseil National de l’Alimentation, Max Lafontan tenait une conférence (...) Par Max Lafontan, directeur de recherches à l’Inserm, à l’Unité de recherche sur les obésités (Inserm-UPS 586, Hôpital Rangueil, Toulouse).
06/10/2008 Alimentation Redécouvrir.... Les Actes du Plateau du J’Go Nature du document : Entretiens Peut-on vraiment prévenir le cancer par l’alimentation ? avec Denis Corpet (publication originale) Copyright fcorpet.free.fr Pour la première édition du Plateau du J’Go (6 novembre 2006), organisé par la Mission Agrobiosciences et le restaurant le J’Go, Sylvie Berthier réalisait une interview de Denis Corpet, ingénieur agronome, (...) Pas de recette miracle... mais quelques recommandations
13/07/2010 Alimentation Alimentation, santé et consommation. Juillet 2010. Nature du document : Chroniques Avec : Marc Gauchée "La foi n’a pas de prix" Pour sa chronique "Le pas de côté" que publie en ce mois de juillet la Mission Agrobiosciences, l’essayiste Marc Gauchée se penche sur une potion pas si magique que ça... Il revient en effet sur les vertus attribuées par Danone à sa petite (...) Chronique "Le Pas de côté" de Marc Gauchée, essayiste.
26/11/2003 Alimentation François de Ravignan. Nature du document : Notes de lecture La faim, pourquoi ? La faim ne recule guère dans le monde aujourd’hui. Elle est le grand révélateur des désordres économiques et politiques de notre temps, mais les médias n’en parlent guère, sauf lors d’appels épisodiques à la charité publique... Ce livre (...) Nouvelle édition, éd. La Découverte, 2003, 120 p., 6,40 euros .