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20. En collaboration Les conférences, débats, colloques ou événements auxquels la Mission a participé, en termes de conception et/ou d’animation, sur sollicitation des organisateurs. |
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| Alimentation et société. Février 2012. |
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 Alimentation générale : nouveau magazine 100% alimentation Le n°1 en kiosque, jeudi 1er mars 2012 Alimentation Générale. Voilà un magazine dont le titre est l’exacte illustration de la ligne éditoriale qu’il s’est choisie : prendre à bras le corps, dans toutes ses dimensions – sociologiques, politiques, économiques, historiques… - et sous tous ses aspects, l’alimentation humaine. Jusqu’à présent, comme le relève Pierre Hivernat, rédacteur en chef d’Alimentation générale dans l’édito du premier numéro, la presse ne traitait (...)  |
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| Vendredi 20 janvier 2012, de 18h00 à 21h00, salle des fêtes de la ville de Balma (Haute-Garonne) |
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| Le consommateur, l’alimentation et le développement durable. Et si on reprenait la main ? (annonce) Tables rondes co-organisées par l’Agenda 21 de la Ville de Balma et la Mission Agrobiosciences Dans le fil de la projection du documentaire de Coline Serreau, "Solutions locales pour un désordre global", la mairie de Balma propose aux citoyens de poursuivre la réflexion sur l’alimentation dans le cadre du développement durable. D’un côté, les citoyens sont fortement incités à changer leurs comportements alimentaires pour tendre vers une consommation dite responsable. De l’autre, la multiplication des injonctions qui pèsent sur notre alimentation (nutrition, santé, (...) |
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| "Le consommateur, l’alimentation et le développement durable", le 20 janvier 2012 à Balma(31) |
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| Un livret d’informations pour mieux comprendre le débat Réalisé par les étudiants de 5ème année, Sciences Po Toulouse Quels sont les derniers chiffres en termes de consommation alimentaire en France ? Quelle est l’évolution de nos pratiques à table ? Que signifie la notion de consommation responsable ? Quelles sont les forces et les faiblesses de la ville de Balma en matière d’accès aux produits agricoles et alimentaires ? Autant de points très clairement exposés et éclairés dans ce livret d’informations, réalisé par les étudiants de 5ème année du parcours Risques, Sciences, (...)
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| Sciences pour tous@Annonay |
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| Notre alimentation. Hier, aujourd’hui, demain. Avec le parrainage de Jean-Claude Flamant, Président de la Mission Agrobiosciences Midi-Pyrénées. 23 Octobre 2010 de 9H30 à 17H00. Conférences et débat, Château de Déomas, Annonay-Ardèche. Instituée en 1992, la Fête de la Science est une manifestation nationale destinée à favoriser les échanges entre les chercheurs et le grand public. Les différents intervenants proposent de faire découvrir aux curieux et passionnés de tout âge un large choix de sujets. A Annonay, cette 19ème édition verra le 23 octobre 2010 une journée consacrée à : "Notre alimentation : Hier, aujourd’hui et demain." Une série de conférences et débat sous le parrainage de Jean-Claude Flamant, Président (...) |
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| Samedi 9 octobre 2010, de 8h30 à 17h00. Théâtre municipal d’Agen |
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| Alimentation et Société. "Les univers santé de l’alimentation" (annonce) Organisé par Les Rotary Clubs de la Vallée de la Garonne avec le concours de la Mission Agrobiosciences Désormais, de l’alimentation, on évoque surtout les risques qu’ils soient sanitaires, nutritionnels voire même environnementaux... De quoi jeter un froid sur le contenu de nos assiettes. Le samedi 9 octobre prochain, les XI rencontres de la Garonne vous convient à inverser le regard. Et à envisager l’alimentation sous l’angle de ses bénéfices en terme de santé. Qu’il s’agisse de la recherche, du développement ou d’un aspect trop souvent oublié de (...) |
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| Dans le cadre du séminaire 2008 de la Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche. Co-conçu et animé par la Mission Agrobiosciences |
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| Alertes, anticipations et annonces de catastrophes dans le domaine agroalimentaire : comment gérons-nous collectivement les incertitudes et les risques ? Par Didier Torny Par Didier Torny. Sociologue INRA - Unité transformation sociales et politiques liées au vivant Vache folle, grippe aviaire, produits laitiers chinois, salmonelle, OGM... on utilise le terme « crise », dès lors que surgissent des phénomènes incertains sur notre alimentation. Crises définies généralement par une forme de paniques. « Vagues d’hystérie, psychose, peurs-... celles des individus-consommateurs « ordinaires ». Didier Torny- nous rappelle, bien au contraire, que le caractère collectif et de responsabilité pour autrui existe et que c’est lui qui agit sur des (...) |
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| Dans le cadre du séminaire 2008 organisé par la Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche du Ministère de l’Agriculture et de la Pêche. Co-conçu et animé par la Mission Agrobiosciences. |
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| Risques et peurs alimentaires : les leçons des crises alimentaires contemporaines. Par Jocelyn Raude. Par Jocelyn Raude. Sociologue, Ecole de Hautes Etudes en Santé Publique de Rennes J. Raude Alors que notre nourriture est de moins en moins dangereuse en regard du siècle passé où elle était une cause majeure de mortalité, les sociétés occidentales ont le sentiment que les risques alimentaires sont aujourd’hui plus élevés qu’hier. Partant de ce paradoxe, le sociologue Jocelyn Raude nous oriente plutôt vers cette question : n’est ce pas le système alimentaire contemporain qui est précisément générateur d’angoisses ? Il met en avant ce triptyque (...) |
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| Alimentation, agriculture et environnement. |
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| Comment limiter l’impact de notre alimentation sur l’environnement ? Quels sont les leviers d’action possible ? Quelles conséquences pour nos modèles de production et de consommation ? Une synthèse de la table ronde « Alimentation et environnement : les gaz à effet de serre du champ à l’assiette » organisée par l’Union Régionale des Ingénieurs et Scientifiques et les Agros de Midi-Pyrénées, le 13 décembre 2008 à Toulouse copyright MAA Ce samedi 13 décembre 2008, de 9h30 à 13h, se déroulait à Toulouse, à l’hôtel d’Assézat, une rencontre-débat sur le thème « Alimentation et environnement : les gaz à effet de serre du champ à l’assiette ». Organisée par l’Union Régionale des Ingénieurs et Scientifiques et les Agros de Midi-Pyrénées, avec le soutien de l’Ademe et de la Mission Agrobiosciences, cette table ronde, animée par Jean-Claude Flamant, visait à faire le point, de la « (...) |
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| Alimentation et environnement en débat |
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| Les gaz à effet de serre : du champ à l’assiette (annonce) Une table ronde organisée le samedi 13 décembre 2008, de 9h30 à 13h, salle Clémence Isaure de l’Hôtel d’Assézat à Toulouse De la consommation de protéines animales à celle de produits dits "hors saison" en passant par les aliments prêts à l’emploi, quel est l’impact, sur la production de gaz à effet de serre, de certaines pratiques alimentaires et habitudes de consommation ? Etat des lieux et éclairage au fil d’une table ronde-débat organisée par l’Union Régionale des Ingénieurs et Scientifiques et les Agros de Midi-Pyrénées, avec la contribution de l’Ademe et de la Mission (...) |
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| Inauguration du Pôle Midi-Pyrénées de la Fondation Science & Culture Alimentaire |
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| Quand les cultures alimentaires et les sciences font connaissances Le jeudi 13 novembre 2008, à l’Hôtel de Région Midi-Pyrénées puis au Muséum d’Histoire Naturelle de Toulouse Le 13 novembre 2008, la Région Midi-Pyrénées inaugurera le Pôle régional de la Fondation Science & Culture Alimentaire, en présence, notamment, de Martin Malvy, ancien ministre, président de la Région Midi-Pyrénées, de Bernard Meunier, membre de l’Académie des Sciences et du Conseil d’administration de la Fondation Science & Culture Alimentaire et, bien sûr, de Hervé This, célèbre chimiste passionné de cuisine, l’un des pères de la gastronomie moléculaire. La (...)
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| Dans le cadre de l’inauguration du Pôle Midi-Pyrénées Science & Culture Alimentaire, le 13 novembre 2008, assistez à une table ronde entre des chercheurs et des chefs |
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| De la gastronomie moléculaire à la cuisine moléculaire : la science peut-elle servir l’art ? de 17 h 15 à 18 h 45, au Muséum d’Histoire Naturelle (35 Allées Jules Guesde) Copyright www. futura- sciences. com/ Les acteurs régionaux (dont la Mission Agrobiosciences) ont concocté pour l’inauguration du Pôle Midi-Pyrénées Science & Culture Alimentaire, qui se tiendra le 13 novembre 2008, une série de manifestations qui se dérouleront tout au long de la journée, à l’Hôtel de Région Midi-Pyrénées, puis au Muséum d’Histoire Naturelle de Toulouse : Université des Lycéens, émission radiophonique "Ça ne mange pas de pain !" et, enfin, une (...) |
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| Redécouvrir.... Les Actes du forum "Aux bons soins de l’alimentation". 14 Décembre 2004 |
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| Nouvelles obsessions alimentaires : "L’orthorexie, une névrose culturelle ?" (publication originale) Par Patrick Denoux, maître de Conférences en Psychologie Interculturelle à l’Université de Toulouse-Le Mirail. Copyright G. Cattiau Le 14 Décembre 2004, dans le cadre de la manifestation « Aux bons soins de l’alimentation » organisée par la Mission Agrobiosciences et le Conseil National de l’Alimentation, Patrick Denoux tenait une conférence sur les nouvelles obsessions des mangeurs en termes de santé. Le chercheur nous montre comment, affolés par l’effondrement des pratiques alimentaires traditionnelles, beaucoup ont cherché un abri dans l’orthorexie - l’addiction à (...) |
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| Redécouvrir... Les Actes du forum "Aux bons soins de l’alimentation. |
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| Pourra-t-on nous protéger de l’obésité ? Avancées et limites des recherches (publication originale) Par Max Lafontan, directeur de recherches à l’Inserm, à l’Unité de recherche sur les obésités (Inserm-UPS 586, Hôpital Rangueil, Toulouse). Le 14 décembre 2004, dans le cadre de la manifestation « Aux bons soins de l’alimentation » organisée par la Mission Agrobiosciences et le Conseil National de l’Alimentation, Max Lafontan tenait une conférence sur l’obésité. Le chercheur nous montre toute la difficulté de combattre cette maladie qui gagne nos sociétés d’abondance et de sédentarité. Je ne crois pas à une pilule qui guérirait l’obésité En préambule, j’aimerais vous rappeler la définition (...) |
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| Redécouvrir... Les Actes du forum "Aux bons soins de l’Alimentation". 14 décembre 2004 |
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| Alimentation et environnement : le cas des perturbateurs endocriniens (publication originale) Par Jean-Pierre Cravedi, directeur de recherche INRA au sein du laboratoire des xénobiotiques, expert à l’Agence européenne de sécurité sanitaire des aliments. Copyright G. Cattiau En collaboration avec la Mission Agrobiosciences et dans le cadre de la séance du Conseil National de l’Alimentation du 14 décembre 2004, qui se décentralisait pour la première fois, à Toulouse, l’organisation d’un Forum, intitulé "Aux bons soins de l’alimentation", a permis de mettre en avant les points forts de la recherche midi-pyrénéenne en matière d’aliment-santé. Parmi eux, les recherches toxicologiques menées à l’Inra sur les (...) |
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| Le 16 septembre 2008, de 17h à 20h, Salle du Sénéchal, Toulouse. Entrée libre et gratuite |
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| Tables rondes Alimentation et Cancer : Qui croire ? Que savoir ? Coorganisées par la Mission Agrobiosciences, le Groupe Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse et Assosciences Midi-Pyrénées Copyright : psychotherapeute. wordpress. com Le 16 septembre 2008, de 17h à 20h, à la salle du Sénéchal (Toulouse), leGroupe Ecole Supérieure de Commerce de Toulouse, la Mission Agrobioscienceset Assosciences organisent un débat - tables rondes ouvert à tous, pour dresser l’état des lieux des connaissances et des questions concernant le lien entre les facteurs alimentaires et le cancer. Avec les meilleurs spécialistes et chercheurs de la région (comme Roland Bugat, président du (...) |
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| Alimentation et Société |
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| The dark side of the food ou le côté obscur de la nourriture. Rencontre autour de la nourriture, de l’art et du développement durable. Du 7 au 11 janvier 2008 au Bijou, Cinéma Utopia, le Cri de la Mouette. Avec la participation de Kokopelli, Slow Food, Vignerons d’Europe, Mission Agrobiosciences, Kalakutaprod Copyright Slowfood « Une recette de sud a besoin de temps. Il faut vous le concéder, vous l’offrir. Les cuissons pour prendre goût ont besoin de la patience du feu doux ». The Dark Side Of The Food veut être une rencontre sur la cuisine, vue comme lieu social, point de rencontre entre les gens et leurs histoires, et le point de départ d’une réflexion plus large sur un modèle de production agro-alimentaire durable, d’un point de vue environnemental et social. Cette (...) |
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| Santé et Alimentation |
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| Aux bons soins de l’alimentation (Publication Originale) Séance décentralisée du CNA et forum. Toulouse Sud-Est. Décembre 2004 A l’issue de la séance du Conseil National de l’Alimentation du 14 décembre 2004, organisée pour la première fois en région, ainsi que du forum "Aux bons soins de l’alimentation" qui l’a suivie, la Mission Agrobiosciences et le CNA vous proposent d’en découvrir l’intégralité des exposés et des échanges à travers un document d’une quarantaine de pages. Au sommaire, sécurité sanitaire des aliments, politique de suivi du Programme national nutrition (...)
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| 12 Avril 2005. De 12 heures à 14 heures. Université de Toulouse le Mirail. |
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| Conférence-Débat : « Quelle agriculture dans notre assiette ». Avec Jean-Luc Mayaud et Jean-Pierre Poulain Organisé par la Librairie Etudes en collaboration avec l’Université de Toulouse Le Mirail Organisée le 12 avril 2005 de 12 heures à 14 heures dans le Grand Patio de l’Université de Toulouse-Le Mirail, cette conférence-débat, qui bénéficiera d’une large exposition de livres proposée par la Librairie Etudes, s’ouvrira par deux interventions afin de nourrir le questionnement sur notre rapport contemporain à l’alimentation et à l’agriculture : « Du pays et du paysan dans l’assiette » par l’Historien Jean-Luc Mayaud, professeur (...)
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| 7 Avril 2005. 18 heures. Librairies Ombres Blanches. Toulouse. |
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| Rencontre-Débat avec Henri Atlan à propos de son livre « l’Utérus artificiel » en présence de Jean-Pierre Marc-Vergnes et Anne Cambon-Thomsen Organisé par la Librairie Ombres-Blanches en collaboration avec la Mission Agrobiosciences Copyright lyflol.blog.lemonde.fr Organisée le 7avril 2005 à 18 heures à la Librairie Ombres-Blanches de Toulouse, cette conférence-débat proposée par Henri Atlan sera ouverte par Jean-Pierre Marc-Vergnes, président-fondateur du Comité régional d’éthique de Midi-Pyrénées. Anne Cambon-Thomsen, membre du Comité consultatif national d’éthique et membre du Génopole Toulouse, réagira aux propos du conférencier afin de lancer le débat. (En collaboration avec la Mission (...) |
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| Café de l’Agriculture. Salon International de l’Agriculture 2005 |
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| « Nouveaux métiers de l’agriculture : insertion et nouveaux services » En débat sur l’espace forum du Ministère de l’Agriculture le 4 Mars 2005 Copyright lesbeauxjardins.com Le monde du cheval génère des travaux saisonniers aussi bien sur les champs de courses que dans le tourisme équestre. L’insertion sociale dans le monde hippique est exemplaire à plus d’un titre. L’agrotourisme et la valorisation des produits participent pleinement d’une diversification du métier d’agriculteur. En présence de Christelle Wagner, responsable du projet Centaurus, dans le cadre de « Equal » programme de l’Union (...) |
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| Conseil National de l’Alimentation |
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| La Séance décentralisée en Midi-Pyrénées. 14 décembre 2004 à l’ENSAT et à l’INRA. CNA Le 14 Décembre 2004, à l’École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT) puis au centre INRA de Toulouse, s’est tenue une séance plénière du Conseil National de l’Alimentation (CNA) qui s’est déplacé pour la première fois, depuis sa création en 1985,hors Paris. Cette « séance extraordinaire » qui se déroulait, également pour la première fois en public, a été initiée par son président, Philippe Guérin, et co-organisée par la Mission Agrobiosciences et (...)
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| European Society for Agricultural and Food Ethics (EurSafe) |
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| Agriculture, alimentation et éthique en Europe. Un colloque scientifique international, à Toulouse, en mars 2003. Après l’Italie, c’était au tour de la France d’accueillir le 4ème congrès de la société savante EurSafe qui, sur proposition de l’Inra, s’est déroulé à Toulouse du 19 au 22 mars 2003. Sous la maitrise d’oeuvre de la Mission Agrobiosciences, ce congrès a réuni 200 participants issus d’une trentaine de pays, autour de deux préoccupations majeures : mieux prendre en ocmpte les pays du sud et oeuvrer pour une mise en acte des principes éthiques dans les (...) |
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| Les Etats Généraux de l’Alimentation. 2000. |
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| Un dispositif fondateur, basé sur les échanges. Enseignements d’une expérience de mise en débat public des politiques alimentaires par Pierre-Benoît Joly et Claire Marris, Unité de recherche STEPE, INRA, Ivry-sur-Seine. Une équipe de recherche travaillant sur les concepts et les principes des débats publics a suivi le déroulement des Etats Généraux de l’Alimentation au cours de l’année 2000. La Mission « Agrobiosciences » a été l’un des principaux acteurs de cet événement auprès du Ministère de l’Agriculture. Les leçons de cette expérience sont d’un grand intérêt pour l’organisation de débats lorsque le souci est de recueillir les expressions du public sur des sujets de (...) |
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