Lettre de la mission d'animation des agrobiosciences17

	Lettre de la Mission d'Animation des Agrobiosciences n°17
	28 juillet 2003

Consultez notre site agrobiosciences.org

En ce moment sur notre site vous trouverez la revue de presse du mois de juillet 2003 : OGM, PAC, Agriculture biologique, vins.... La canicule de juillet 2003 a inspiré la presse en ce qui concerne l'actualité agricole. OGM : la levée probable du moratoire au sujet des organismes génétiquement modifiés continue à nourrir le débat et suscite de nouvelles polémiques. La réforme de la PAC provoque toujours autant de discussions. Le rapport concernant l'état des lieux de l'agriculture biologique en France remit par Martial Saddler, député de Haute-Savoie, à Hervé Gaymard, Ministre de l'agriculture, a conduit à de nombreux dossiers dans la presse estivale.

Vous trouverez également sur agrobiosciences.org deux nouveaux inédits des cahiers ("Agriculture brésilienne : état des lieux et grands enjeux" d'après le cycle Comprendre les agricultures du Monde au céfé-débat de Marciac avec Elisio Contini et "La naissance du goût" d'après le cycle Alimentation au café des Sciences et de la Société du Sicoval avec Nathalie Rigal)

Egalement en ligne de nouvelles notes de lectures ("L'agriculture et la forêt dans le paysage", "Quelle agriculture dans notre assiette ?", "Quelle "autre mondialisation" ?") et de nouveaux sites dans notre sélection.

Par ailleurs cette lettre s'interrompt pendant le mois d'août. Prochain numéro en septembre : bonnes vacances !

L'AGENDA

NOS PROCHAINS DÉBATS AGROBIOSCIENCES Consultez l'agenda complet de la MAA

- IL RESTE ENCORE QUELQUES PLACES POUR S'INSCRIRE A L'UNIVERSITE DE MARCIAC !

la IXe Université d'été de l'innovation rurale de Marciac (Gers), les 6 et 7 août 2003, a cette année pour thème "Images et imaginaire au coeur des échanges entre Agriculture et Société"
Quelle place et quelle fonction ont ces représentations ?
Sentiment d'appartenance, identité, droit d'ingérence ?
Apports et contradictions de ces imaginaires dans leurs utilisations par et pour les acteurs ?
Faut-il redouter ces imaginaires ? Comment agir ? Sont-ils porteurs, de tensions, de consensus, de malentendus, de liens, de prises de décision… ?

Ce sont ces questions, et bien d'autres, que la 9ème Université d'Eté de l'Innovation Rurale propose à ses participants de débattre avec parmi les intervenants : Bertrand Hervieu, président de l'INRA, Gérard Lopez, PDG de BVA, Emmanuelle Auriol et Gilles Allaire, tous deux économistes ou encore Bernard Guidez, agriculteur et animateur du réseau "FARRE"... Disponible maintenant en pdf, le programme complet des journées

Un forum web

A quelques jours de l'ouverture, il est encore temps pour vous de vous inscrire pour vous rendre sur place ou de participer, en amont, au forum de discussion sur "Images et imaginaire au coeur des échanges entre Agriculture et Société". Vous pouvez maintenant lire sur notre site les contributions déjà déposées par les internautes sur la page du forum de Marciac 2003 sur le site de la Mission Environnement et Société de l'Inra, partenaire de l'évènement.
Le contenu du Forum sera présenté durant l'Université d'Eté de Marciac, afin d'enrichir les débats. Ceux qui ne seront pas sur place pourront quand même suivre, en temps réel, les débats de cette manifestation et intervenir sur le Web pour participer en direct. Les questions et les interventions transmises seront, en effet, relayées auprès des participants de l'Université.

- LANCEMENT ET PRE-PROGRAMME DE "L'UNIVERSITE DES LYCEENS"

La rentrée s'annonce féconde pour les lycéens de Midi-Pyrénées qui auront la chance de participer aux séances de l'Université des Lycéens. La Mission d'Animation des Agrobiosciences met en effet en place, dès la rentrée scolaire 2003-2004, une expérience pilote auprès des lycées d'enseignement général, professionnel et agricole de la région Midi-Pyrénées, destinée à sensibiliser les jeunes à la culture scientifique et technique et s'inscrivant dans sa mission de développement de la connaissance et de la culture du débat entre la science et la société.

Sur le modèle de l'Université de Tous les Savoirs, la démarche consiste en une série de rencontres entre les lycéens, leurs enseignants et des chercheurs de haut niveau. Elle s'articule autour de sujets qui concernent les sciences du vivant et de la matière. Ces rencontres visent à mettre en avant la notion d'éducation à la science, aux technologies et aux techniques : l'objectif à moyen et long terme est d'éveiller et de renforcer l'intérêt des jeunes pour la science en leur permettant de mieux appréhender la nature même de la science, de se forger un esprit critique et de les aider à se construire une opinion dans le cadre des relations entre la science, les technologies et la société.

Partenaires de ce projet : le Conseil Régional, qui co-finance la MAA au titre du CPER (dans le cadre de la culture scientifique et technique) ; la Draf, co-financeur de la MAA au titre du CPER (DGER) ; le Rectorat de l'Académie de Toulouse; le Conseil National des Programmes (CNP) du Ministère de la Jeunesse, de l'Education nationale et de la Recherche ; l'Ecole Nationale de Formation Agronomique et les membres en région de l'Institut Universitaire de France (19 scientifiques).

Première séance : 21 octobre 2003. "Les plantes : des usines chimiques en miniature". Dès le 21 octobre, à Toulouse, des classes de première et Terminales auront l'occasion de dialoguer avec Alain-Michel Boudet, professeur de biologie végétale à l'Université Paul Sabatier, directeur de l'Institut de sciences fédératives "Signalisation cellulaire et biotechnologie végétale", membre de l'Institut universitaire de France. Bruno David, directeur de recherche au sein du groupe pharmaceutique Pierre Fabre, spécialisé dans la chimie des plantes et la recherche de substances naturelles, jouera le rôle d'interlocuteur du conférencier, en illustrant par l'exemple du secteur des médicaments.
Autres séances prévues : dates en cours de programmation. "Quel climat fera-t-il demain?" avec Jean-Claude André du Cerfacs/météo France en novembre à Villefranche de Rouergue, "L'Homme et l'Univers" avec Sylvie Vauclaire, astrophysicienne en décembre à Toulouse, "La Science économique peut-elle aider l'Afrique ?", avec Jean-Paul Azam de l'université des Sciences Sociales de Toulouse et Zéphirin Mouloungui, directeur de recherches chimie-agro-industrielle, en janvier, à Albi ou encore "Les odeurs peuvent-elles changer nos comportements ?" avec Michaël Moissef, biochimiste, en février. Un programme qui ne devrait pas manquer de s'enrichir de nouvelles séances et de nouveaux lieux pour une première année de fonctionnement à plein régime !

- ET AUSSI...

31 août 2003, à Rome (Italie), Table ronde de la Fédération Européenne de Zootechnie (FEZ)
« Changing consumers… Changing animal production ? »
La prochaine Table Ronde se tiendra à Rome, le 31 août 2003, avec le concours de Catherine Reynolds (Institute of Food Research, Royaume-Uni), Martine Padilla (Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier, France), Leo Bertozzi (Directeur du Consortium du Formaggio Parmegianno Reggiano, Italie), Vittorio Ramazza (Groupe Coop. Italia, département Assurance-Qualité, Italie). Débats animés par Roberto Chizzolini (Université Agricole de Parme, Italie) et Jean-Claude Flamant (Mission d'Animation des Agrobiosciences, France).
Inscription à la Réunion annuelle sur le site de la FEZ.
A partir du 8 septembre 2003, Réservoir de soutien d'étiage de Charlas
La Commission Nationale du Débat Public a décidé la création d'une Commission particulière de débat public consacrée à la retenue de Charlas (Haute-Garonne). La réunion de lancement aura lieu lundi 8 septembre, à 20h00, au Centre de Congrès Pierre Baudis de Toulouse. Neuf autres réunions se dérouleront jusqu'au 19 décembre dans le périmètre concerné par les conséquences de la création de la retenue, depuis Lannemezan jusqu'à Langon. Un site Internet sera ouvert le 7 septembre 2003 à minuit : http ://www.debat-public-charlas.com. Pour en savoir plus : Commission Nationale du Débat Public : http://www.debatpublic.fr

12 et 13 septembre 2003, Parc des Expositions du Comminges, à St-Gaudens (31)
"Quels agriculteurs pour demain ?"
Débats organisés par la Mission d'Animation des Agrobiosciences et le SUAIA (Service d'Utilité Agricole Interchambres d'Agriculture des Pyrénées) dans le cadre des Pyrénéennes
Le thème "Quels agriculteurs pour demain" est le fil rouge qui guidera l'ensemble des débats organisés, les 12 et 13 septembre prochains, par la Mission d'Animation des Agrobiosciences et le SUAIA (Service d'Utilité Agricole Interchambres d'Agriculture des Pyrénées) dans le cadre des Pyrénéennes.
Cette vaste manifestation agricole, qui se tient tous les trois ans, aura lieu cette année les 12,13 et 14 septembre 2003, au Parc des Expositions du Comminges, à St-Gaudens. Installée sur 35 hectares, accueillant 500 exposants, elle attend près de 30 000 visiteurs (50% de professionnels, 50% de grand public), pour découvrir et apprécier la plus grande Ferme de Midi-Pyrénées, mais aussi des expositions de matériel agricole et forestier, des démonstrations de chiens de bergers au travail et 11 concours d'animaux.
lire la suite et consulter le programme des journées »
25 septembre 2003 - Café-débat de Marciac (Gers)- Cycle "comprendre les agricultures du Monde".
Evolution des échanges agricoles et alimentaires mondiaux : quels problèmes en perspective ?
avec Michel Griffon, conseiller développement durable de la DG du CIRAD.
Michel griffon est conseiller développement durable de la Direction Générale du centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD).
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AUTRES DÉBATS ET ÉVÉNEMENTS Consulter toute la rubrique "revue des débats">

RETOUR SUR NOS DÉBATS ET ÉVÉNEMENTS

" Pour une nouvelle politique de l'eau " : 30 juin 2003, Diagora Toulouse-Labège

La question de l'eau mobilise fortement et suscite l'intérêt simultané des élus des collectivités locales, des agents des services de l'Etat et les citoyens impliqués dans les associations de défense de l'environnement et de défense des consommateurs. Tous concernés, mais tous confrontés à la complexité des dispositions financières et réglementaires. Alors comment se concerter ? Comment gérer la complexité des problèmes ? Comment l'Etat et les collectivités peuvent-ils assumer leurs responsabilités ? Et ceci à différents niveaux de territoire : le bassin versant, la circonscription administrative, le périmètre urbain d'usage de l'eau…
"Un point particulièrement sensible, celui de la distribution et de l'assainissement en rapport avec les conditions du service public de l'eau et son prix : "La gouvernance et ses moyens " tel était précisément le sujet de l'Atelier animé par Jean-Claude Flamant, directeur de la Mission d'Animation des Agrobiosciences, dans le cadre de la séance exceptionnelle du Comité de Bassin Adour-Garonne. Deux autres Ateliers ont également retenu l'attention des participants : " L'eau et l'homme ", " Les milieux aquatiques ".

Cette réunion du Comité de Bassin, présidé par Jean François-Poncet, avec la participation de Mme Roselyne Bachelot, Ministre de l'Ecologie et du Développement Durable, a réuni plus de 500 participants regroupant notamment tous ceux qui avaient assisté antérieurement aux Commissions Géographiques de la Garonne au cours des mois d'avril et de mai. Ces manifestations entrent dans le cadre du débat national sur la refondation de la politique de l'eau.

Pour en savoir plus :
Site du Ministère de l'Ecologie et du Développement durable : http://www.environnement.gouv.fr (politique nationale de l'eau)
Site de l'Agence de l'Eau Adour-Garonne : http://www.eau-adour-garonne.fr

NOS PUBLICATIONS

Publication en ligne de cahiers inédits :

"Agriculture brésilienne : état des lieux et grands enjeux" d'après le cycle Comprendre les agricultures du Monde au Café-débat de Marciac
avec Elisio Contini, coordonnateur du Labex, le Laboratoire Extérieur franco-brésilien de l'Embrapa, Institut brésilien de recherche agro-pastorale (équivalent à l'Inra) implanté à Agropolis Montpellier.
Football, samba et carnaval endiablé… Qui n'a pas ces images du Brésil en tête ? Et pourtant… Géant agricole en plein ''boum'', nation de contrastes et de contradictions, nouveau poids lourd des négociations internationales, ce pays suscite des interrogations dont l'état des lieux aurait nécessité des semaines de discussion… Pourtant, en un débat dense et animé, les participants rassemblés à Marciac le 12 juin 2003 ont quand même pu aborder avec Elisio Contini les principales problématiques et les grands enjeux liés à l'agriculture de son pays.
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Télécharger le cahier n°29 : "Agriculture brésilienne : état des lieux et grands enjeux" (pdf)

"La naissance du goût" d'après le cycle Alimentation au café des Sciences et de la Société du Sicoval
avec Nathalie Rigal, Maître de conférences à l'Université de Paris-X Nanterre. Psychologue-chercheur, spécialiste du goût, elle enseigne la psychologie de l'enfant et du développement.
Sortis du poulet frites, du jambon coquillettes ou du hamburger, les enfants ont une fâcheuse tendance à rejeter tout ce qui ne figure pas au palmarès de leurs préférences alimentaires. Apprendre au petit omnivore, à bien manger est une affaire complexe. Il faut tenir compte de l'inné, de son degré de sensibilité sensorielle, mais également de son environnement familial, social et culturel. Bref, d'un ensemble de composantes propres à chacun. À travers un état des lieux de la recherche scientifique sur la question, Nathalie Rigal, psychologue et chercheur, nous éclaire sur la manière dont se construit le goût (1) chez l'enfant, et plus précisément dont se met en place le plaisir alimentaire. Elle nous livre quelques-unes de ses réflexions et de ses recettes pour aider l'enfant à entrer dans l'univers sensoriel. Plaisir des papilles, plaisir de manger ensemble, de partager un repas. Plaisir, tel est le maître mot d'une éducation longue, sinueuse mais ô combien profitable aux enfants mais également à leurs parents.

Télécharger le cahier n°30 : "La naissance du goût" (pdf)

NOTRE SÉLECTION DE SITES Consultez la sélection complète

Site Agri Bien-être animal
http://www.tours.inra.fr/BienEtre/accueil.htm
Le site Agri Bien-être animal est un groupe pilote d'animation transversale de l'Inra réunissant les chercheurs intéressés par le bien-être animal. Il est composé de biologistes, de chercheurs spécialistes des filières de production, de chercheurs issus des sciences humaines, sociales et d'économistes. Objectif : mieux cerner la demande sociale de protection des animaux, produire des connaissances sur les composantes et l'appréciation du bien-être animal, proposer des solutions innovantes pour le respect du bien-être en élevage. On trouve sur le site une présentation complète de la structure, ses actions, ses coopérations, une lettre d'actualité périodique sur le sujet, une rubrique sur les réglementations en vigueur en matière de protection animale et des liens vers un certain nombre de sites d'associations de protection des animaux.

Groupe Interprofessionnel de Réflexion sur la Recherche (bio)
http://www.gircor.net
Le site du Groupe Interprofessionnel de Réflexion et de Communication sur la Recherche (association régie par la loi de 1901 dont les membres sont les entreprises privées et les établissements publics français de recherche biologique). Efficace pour s'informer sur les réglementations en vigueur dans le domaine de la recherche biomédicale et, surtout, de nombreux liens utiles (recherche, institutions, presse).

Office National des Forêts
http://www.onf.fr
Le site de l'Office National des Forêts, très pédagogique, s'adresse plus particulièrement au grand public et aux jeunes. Une promenade pour découvrir la forêt, sa flore et sa faune, les arbres remarquables, mais aussi une galerie d'images, un chapitre entier sur la préservation du patrimoine forestier, des explications juridiques et économiques…

Site Ethique et santé - réseau Rodin
http://www.inserm.fr/ethique
L'Inserm a développé un site particulièrement riche et accessible, avec le laboratoire d'éthique médicale de l'hôpital Necker. Il s'agit d'un véritable portail de diffusion des connaissances dans le domaine de l'éthique médicale et biologique. On peut y consulter en ligne, les cours dispensés sur ce thème à Necker et de nombreux dossiers thématiques. La rubrique « autres sources de documentation » donne accès au Centre de documentation en éthique (CDEI). Une recherche par mots-clés permet alors de repérer de nombreuses références d'ouvrages, articles, thèses, revues, touchant à l'éthique des sciences de la vie et de la santé et les disciplines connexes : médecine, droit, philosophie.

Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
http://www.fao.org/index_fr.htm
Le site de l'organisation des Nations Unis pour l'alimentation et de l'agriculture est incontournable pour comprendre les institutions en place, suivre la chronologie des sommets mondiaux de l'alimentation et leurs principaux axes ou décisions. De nombreux dossiers sont proposés - gestion de l'eau, pesticides, protection de la chaîne alimentaire - accessibles à tous publics.

Agence Française des Aliments
http://www.afssa.fr
Le site de l'Agence française de la sécurité sanitaire des aliments. Avec le point scientifique sur les risques alimentaires et notamment un rapport très précis sur l'alimentation animale. Pour publics avertis.

Le site de l'association Solagral
http://www.solagral.org
Solagral est une association qui oeuvre pour de meilleures régulations internationales. Ses champs de réflexion : commerce international, développement durable, environnement, sécurité alimentaire, pac, Lomé, biodiversité, biosécurité.
Un site engagé qui met en relation évolutions agricoles et environnementales à l'échelle mondiale et économie ; très étoffé. Les amoureux du papier glacé peuvent s'y rendre pour commander en ligne leur journal, ''Le Courrier de la Planète'', et leurs publications dont un certain nombre sont gratuites, présentation à l'appui. Les adeptes du mulot préféreront consulter les documents pédagogiques ou ''Les Volatiles'', bulletins d'information électronique.

Saveurs du Monde
http://www.saveurs.sympatico.ca
Le site « saveurs du monde » est un hommage au goût : histoire et géographie des aliments, recettes de France et d'ailleurs, petites et grandes toques, nutrition… Ce site se présente comme une référence pour tous les gourmets et gourmands - recettes, produits, techniques, cuisine du monde entier et les plus grands chefs au monde - et propose un rendez-vous mensuel sous forme de magazine.

Et bien d'autres liens sélectionnés sur agrobiosciences.org ! Consultez la sélection complète

NOTRE SELECTION DE LIVRES

Régis Ambroise et Damien Hubert
L'agriculture et la forêt dans le paysage
Ce manuel s'adresse tout autant aux agriculteurs et aux forestiers qu'aux élus, aux militants associatifs ou encore aux techniciens qui veulent " préserver ou faire évoluer les paysages de façon à améliorer et mieux valoriser, en même temps, la qualité des produits, la qualité de l'environnement, la qualité du cadre de vie ". Il a notamment pour objectif de permettre à ces différents acteurs d'acquérir un langage commun. Il explique pour cela ce qu'est une démarche paysagère et le (...)
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Claude Aubert et Blaise Leclerc
Quelle agriculture dans notre assiette ?
Les orientations d'achats des consommateurs conditionnent l'avenir de l'agriculture. Mais ces consommateurs sont-ils vraiment en mesure de s'orienter face à la prolifération de messages contradictoire ? L'agronome Claude Aubert et le spécialiste de la matière organique et de la biologie des sols qu'est Blaise Leclerc se proposent d'éclairer leurs choix en passant trois modes de production " au crible de trois enjeux majeurs : l'impact sur la santé, les conséquences pour (...)
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L'alter-économie
Quelle "autre mondialisation" ?
Non pas " contre la mondialisation ", mais " pour une autre mondialisation " : ce positionnement oblige les " altermondialistes " à dépasser le registre de la seule dénonciation et donc à avancer des propositions constructives. Dans le prolongement de sa précédente livraison, la revue du Mouvement anti-utilitariste dans les sciences sociales (MAUSS) cherche à clarifier les débats en cours en présentant cette fois-ci une trentaine de textes sur le thème de " l'alter-économie ". De (...)
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Et pour connaître l'ensemble des notes de lecture proposées par la MAA, consultez la rubrique "revue des livres" .

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ISSN 1637-5300 - directeur de publication : Jean-Marie Guilloux - responsable de la rédaction : Erwane Monthubert - édition : Mission d'Animation des Agrobiosciences. Abonnement gratuit sur simple demande.

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La Mission d'Animation des Agrobiosciences (MAA) est un centre de débats publics. Elle est financée par le Conseil Régional Midi-Pyrénées et le Ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation, de la Pêche et des Affaires Rurales dans le cadre du contrat de plan Etat-Région.