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(re)Ecouter la table ronde sur l’étiquetage nutritionnel, sur Radio FMR, le samedi 2 janvier 2016, de 8h00 à 9h30
L’étiquetage nutritionnel : pour mieux comprendre un débat haut en couleurs
avec Nicole Darmon, directrice de recherche Inra UMR NORT Nutrition, Obésité et Risque Thrombotique, Beatrice de Reynal, Nutritionniste, Nutrimarketing, Chantal Julia, Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle
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De gauche à droite : Chantal Julia, Nicole Darmon, Béatrice de Reynal

Perdus dans la jungle des infos, logos et autres promos, et souvent pressés par le temps, les consommateurs ne prennent pas le temps ou n’ont pas envie de lire les étiquettes nutritionnelles, de toute façon peu compréhensibles.
Comment les aider à mieux choisir et au plus vite, d’un simple regard, les produits les moins gras, moins sucrés, moins salés ? C’est l’un des enjeux du débat en cours sur le logo simple et intuitif, que les pouvoirs publics demandent aux professionnels d’apposer, à partir de fin 2016, sur la face avant des emballages.
A en croire Nicole Darmon, Chantal Julia et Béatrice de Reynal, les trois intervenantes invitées à la table ronde " L’étiquetage nutritionnel : pour mieux comprendre un débat haut en couleurs" (qui s’est tenue le 24 novembre 2015 à l’Ensat), pas si facile de mettre en oeuvre cet outil.
Seule certitude : mettre un logo, c’est mieux que rien, mais à lui seul il n’inversera pas les chiffres dramatiques des maladies chroniques liés à l’alimentation...

 

L’étiquetage nutritionnel : pour mieux comprendre un débat haut en couleurs
Une table ronde avec Nicole Darmon, Chantal Julia et Béatrice de Reynal
A écouter sur FMR (89.1) et par le Web
Samedi 2 janvier 2016, de 8h00 à 9h30


Cette diffusion s’inscrit dans le cadre d’un partenariat entre la Mission Agrobiosciences et radio FMR.

Ecouter le podcast

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur les thèmes de  : Alimentation et Société ; Cancers et alimentation ; Obésité ; Consommation & développement durable ; Lutte contre la faim ; Crises alimentaires ; "Ça ne mange pas de pain !" ; Méditerranée ; Agriculture et société ; Politique agricole commune ; OGM et Progrès en Débat ; Les relations entre l’homme et l’animal ; Sciences-Société-Décision Publique ; Science et Lycéens ; Histoires de... ; Produits de terroir ; Agriculture et les bioénergies ; Les enjeux de l’eau ; Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant.

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