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Agriculture, alimentation et société. Février 2012.
Lutte contre la faim : analyses, décryptages, leviers d’action (catalogue des publications)
Entretiens originaux, conférences, chroniques, revues de presse, lectures utiles....

La crise alimentaire de 2006-2008, marquée par le retour des émeutes de la faim et l’accroissement du nombre de personnes malnutries, a agi comme un révélateur de l’incapacité des nations à garantir, à l’échelle planétaire, la sécurité alimentaire. Et suscité nombre de lectures et d’interprétations quant à la manière d’assurer durablement cette sécurité. Dérives des marchés financiers, délitement des politiques agricoles, insuffisance de la production, absence de véritables politiques de lutte contre la pauvreté, défaut de coopération entre les pays... Autant d’arguments avancés pour, à la fois, expliquer et tenter de résoudre le problème de la faim dans le monde. Face à la multiplicité des postures, difficile d’en saisir les différents enjeux. Sans compter qu’avec les perspectives démographiques – 9 milliards d’individus à l’horizon 2050 – et la raréfaction des ressources naturelles, d’autres éléments se superposent à ceux d’ores et déjà identifiés. Pour tenter d’y voir un peu plus clair, la Mission Agrobiosciences a regroupé dans cette page l’intégralité des entretiens, des chroniques, des revues de presse ou encore des notes de lecture qu’elle a consacrés au problème de la faim. Une page qui croise les éléments d’analyse et permet par ailleurs de suivre l’évolution des débats économiques, sociologiques, agronomiques, géopolitiques, etc., autour de cette problématique.

 

AVOIR FAIM

- Malnutrition dans le monde : un mal aux multiples facettes Par Yves Martin-Prével, épidémiologiste et nutritionniste, Institut de recherche pour le développement (IRD), août 2009.
- Alimentation et précarité. Qui va faire ceinture ?. Caroline Rio, diététicienne, Cerin (Centre de recherche et d’information nutritionnelles), décembre 2009.

LA LUTTE CONTRE LA FAIM : HISTOIRE D’UNE PRISE DE CONSCIENCE, DES IMPÉRATIFS DÉMOGRAPHIQUES ET ENVIRONNEMENTAUX A LA CRISE ALIMENTAIRE DE 2008

Origines d’une problématique

- Un siècle de lutte conte la faim dans le monde. Alertes, révoltes, désillusions et doutes. Une relecture, de Jean-Claude Flamant, des ouvrages qui, d’hier à aujourd’hui, permettent de jalonner l’évolution de la prise de conscience à l’échelle internationale de la nécessité de lutter contre la faim, la recherche de moyens d’actions et la transformation des conceptions... Avril 2009.
- La sécurité alimentaire, condition sine qua non au développement de toutes les nations. L’intervention de Thomas Lines, analyste économique, spécialiste des marchés agricoles, lors des 16e Controverses de Marciac, août 2010.

De la perspective d’être 9 milliards d’hommes en 2050….

- Comment nourrir 9 milliards d’hommes en 2050 ? L’Interview de Jean-Louis Rastoin,agronome et économiste, auteur de l’ouvrage « Nourrir 9 milliards d’hommes en 2050 ». Décembre 2006.
- "Que mangerons-nous en 2050 ?". L’Intégrale de "ça ne mange pas de pain !" de décembre 2007. Economiste, généticien, anthropologue, prospectiviste, essayiste et politique imaginent la nourriture et les pratiques alimentaires de demain...
- "9 milliards d’habitants à nourrir en 2050 : est-ce si sûr ?" Une note de veille du Centre d’études et de prospective.
- La production agricole mondiale à l’horizon 2050 : comparaison de quatre prospectives. Note d’Analyse du Centre d’Etudes et de Prospective, juin 2011.

… à l’urgence imposée par la crise alimentaire de 2008 et ses répercussions

- Long comme un jour sans pain... Quand la hausse des prix alimentaires nourrit la révolte des ventres creux. Revue de presse. 3 avril 2008
- La faim sans les moyens. Revue de presse du 26 août 2008.
- Qui sème du vent, récolte l’émeute. Revue de presse, 6 janvier 2011
- Prix agricoles et alimentaires : la redoutable ascension Revue de presse de la Mission Agrobiosciences, 16 février 2011.
- Flambée des prix : y a-t-il des contre-feux ? revue de presse de la Mission Agrobiosciences, 3 septembre 2012.

VOLATILITE DES PRIX, AGROCARBURANTS, ACCAPAREMENT DES TERRES, OGM… VRAIES RAISONS, FAUSSES SOLUTIONS

Une économie à la dérive ?

- L’alimentation en bout de course : les vraies raisons de la flambée des prix agricoles mondiaux L’Intégrale (PDF) de l’émission de "Ça ne mange pas de pain !" d’avril 2008. Avec les contributions de Lucien Bourgeois, (Du rififi sur les stocks : les vraies raisons de la flambée des prix agricoles mondiaux), Marcel Mazoyer, (A qui profite la flambée des prix au niveau mondial ?) et Steven L. Kaplan, (La baguette à tout prix ? Retour sur les émeutes liées au prix du pain).
- "Le marché n’est qu’un dispositif. Son efficacité n’est pas une qualité immanente.". Interview de Gilles Allaire, économiste, directeur de recherches Inra, mars 2009.

Des agrocarburants qui pompent les stocks disponibles ?

- Les biocarburants, la faim dans le monde... et Fidel Castro. Revue de Presse du 11 avril 2007.
- Crise alimentaire/FAO : Biocarburants de la figure angélique à celle de démon planétaire ?. Revue de presse de la Mission Agrobiosciences, 5 Juin 2008.
- Pourquoi l’alimentation en prend un coût ?. Lucien Bourgeois, économiste, février 2011.
- Agrocarburants : et si on sautait une génération ?. Revue de presse, 18 mars 2011.

Les OGM : une solution ?

- A-t-on vraiment besoin des OGM pour nourrir le Monde ?. Par Marion Desquilbet, économiste, Chercheur à l’école d’économie de Toulouse et au Gremaq, août 2009.

Les terres agricoles disponibles, le facteur limitant de demain ?

- Sols à cultiver, sols à préserver. Quand la terre fait l’objet de nouvelles conquêtes. Revue de presse, 3 décembre 2008.
- Agriculture. Quand l’Ethiopie ne touche plus terre... Revue de presse, 18 avril 2011. - Cession de terres arables au Mali : "En privant les ruraux de terres, on les prive d’avenir". Entretien avec Valentin Beauval, agriculteur retraité, agronome, membre d’Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (AVSF), 28 avril 2011.

DE LA LUTTE CONTRE LA FAIM A LA LUTTE CONTRE LA PAUVRETE

- L’aide alimentaire : en bout de courses ? Avec Dominique Paturel, chercheure à l’Inra à l’UMR Innovation ; Véronique Blanchot, responsable du pôle Alimentation/santé du réseau national des épiceries solidaires (Andes)
- Obésité, le prix de la pauvreté Revue de presse, 29 mars 2013.
- Accroissement de la précarité en France et en Europe : quand la pauvreté fait campagne Revue de presse de la Mission Agrobiosciences, vendredi 22 janvier 2010

QUELLES PISTES POUR EN SORTIR ?

- Alimentation des plus pauvres : l’insoutenable légèreté de l’aide ? Avec Yves Martin-Prével, docteur en médecine, épidémiologiste, chercheur à l’IRD, Unité Nutripass (prévention des malnutritions et des pathologies associées).
- Nourrir l’humanité, refaire le monde. Pour visionner l’intégralité de cette journée de conférences, organisée par la Mission Agrobiosciences et la librairie Etudes Mirail, sur le site de Canal-U. Mars 2010. Et accéder à la relecture de la journée par Jean-Claude Flamant
- Agriculture et territoires ruraux : quelle politique agricole et européenne voulons-nous ? Les Actes (PDF) de la 13ème Université d’Eté de l’Innovation Rurale de Marciac. Avec les contributions de Guy Paillotin, Jan Mülder et Csaba Sandor Tabajdi (députés européens), Lucien Bourgeois, Michel Griffon....
- Crise économique et sécurité alimentaire : les politiques agricoles ont-elles encore un avenir ?. Lucien Bourgeois, économiste, membre de l’Académie d’Agriculture. Dans le cadre des Controverses de Marciac, août 2009.
- La politique agricole commune à l’horizon 2012 : huit pistes de réflexion pour faire face aux nouveaux enjeux. Par Tomas Garcia Azcarate, chef d’unité à la Direction générale « Agriculture et développement rural » de la Commission européenne, dans le cadre des Controverses de Marciac L’Europe et le Monde. De crises en déprises... l’alimentation à couteaux tirés. Août 2009.
- Quel futur alimentaire pour l’humanité au-delà du modèle agro-industriel contemporain ? Un essai de prospective à l’horizon 2050. L’intervention enrichie et complétée de Jean-Louis Rastoin, ingénieur agronome et économiste, dans le cadre des Controverses de Marciac.
- Lutte contre la faim en Afrique : vers une révolution brune ? Meridian Institute (Des Moines Register, Associated Press), The Worl Food Prize, Communication pour l’éducation et le développement
- « La souveraineté alimentaire sous le régime de nouveaux scénarios ». Les Actes (cahier de 32 pages) de la table ronde avec Martine Padilla, Directrice de recherches en économie alimentaire (IAMM), Philippe Chalmin, professeur d’histoire économique (Univ. Paris Dauphine), Michel Merlet, directeur d’Agter. Dans le cadre de l’unité d’enseignement « Initiation au développement durable », de l’INP-Ensat.

LE CAS DE LA MEDITERRANÉE

- Alimentation et société : "Régime méditerranéen : le vague à l’âme d’une mer nourricière" (Quatre scénarios à l’horizon 2020). Entretien original Avec Martine Padilla, Directrice de recherches en économie alimentaire et administrateur scientifique au Ciheam/Iamm, février 2009.
- Régime alimentaire méditerranéen. "Lignes d’horizon pour un bassin". Entretien avec Bertrand Hervieu, alors Secrétaire général du Ciheam, le Centre International de Hautes Etudes Méditerranéennes, février 2009.
- Sécurité alimentaire du bassin méditerranéen : un deal gagnant-gagnant est possible entre les pays du Sud et ceux du Nord. L’intervention de Slimane Bedrani, économiste algérien, lors des 16e Controverses de Marciac, août 2010.
- La sécurité alimentaire du bassin méditerranéen : voici venu le temps de l’humilité et du courage. Une intervention de Bertrand Hervieu, lors des 16e Controverses de Marciac, août 2010.

Voir aussi toutes nos publications sur la Méditerranée

Dans la bibliothèque de la MAA :

- La faim, pourquoi ? de François de Ravignan, 6ème réédition 2009, éd. La Découverte (collection sur le vif). 125 pages, 10 €
- Du droit des peuples à se nourrir eux-mêmes, de Bertrand Hervieu. Ed.Flamarion, 1996. 130 Pages.
- Nourrir 9 milliards d’hommes, sous la direction de Gérard Ghersi, édité par l’Association pour la diffusion de la pensée française (ADPF), sept 2005. 150 pages. 15 €
- Ils vous nourriront tous, les paysans du Monde, si…, de Louis Malassis, ed.Cirad-Inra, 2006. 456 pages. 26€
- Nourrir la planète, de Michel Griffon. Odile jacob, 2006. 456 pages. 23 €.
- La tourmente alimentaire, pour une politique agricole mondiale, de Matthieu Calame, ed.Charles Léopold Mayer, 2008. 200 pages. 18€
- Géopolitique de l’alimentation, de Gilles Fumey, éditions La Petite Bibliothèque des Sciences Humaines, 2008. 120 pages.10€
- Le Monde a faim, de Philippe Chalmin, ed.Bourin 2009. 137 pages. 12€
- Nourrir l’humanité. Les grands problèmes de l’agriculture mondiale au XXIè siècle, Bruno Parmentier, La Découverte, 2009, 293 pages ; 10.5€.
- Souveraineté alimentaire, que fait l’Europe ? Coord par G.Choplin, A.Strickner et A.Trouvé. Ed.Syllepse, 2009. 106 pages, 7€
- "Défi alimentaire mondial : les politiques face à la faim et à la pauvreté". Un dossier de la revue POUR, coordonné par Lucien Bourgeois, Joseph Racapé et Henri Rouillé d’Orfeuil. Décembre 2009. 25€.
- Comment nourrir le monde ?. Ouvrage collectif dirigé par Jean-François Gleizes - Editions de l’Aube, collection "Monde en cours". Février 2011. 202 pages, 18€.
- 9 milliards d’hommes à nourrir : un défi majeur ! Par Marion Guillou, Présidente de l’Inra, et Gérard Matheron, président du Cirad (François Bourin Editeur), 2011, 432 pages ; 22€.

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société, Cancers et alimentation, Obésité : le corps sous pressions ; Le consommateur, l’alimentation et le développement durable et Lutte contre la faim : analyses, décryptages, leviers d’action. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur la Méditerranée : repères sur les enjeux agricoles et alimentaires, analyses géopolitiques. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « Agriculture et société » et Politique agricole commune : des publications pour mieux comprendre les ajustements successifs et les enjeux à l’horizon 2013. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens. Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes nos publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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