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Conférence-débat- tables rondes. Hémicycle Hôtel de Région, Toulouse. 9 décembre 2010 - 18h -21h. Dans le cadre du Sisqa
Les compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ?
Avec Thomas Pilorin, Crédoc ; Geneviève Cazes-Valette, ESCT ; Jean-Marie Bard, faculté de Pharmacie Nantes ; Denis Corpet, Inra-Envt ; Jean-Michel Chardigny, INRA-Université d’Auvergne "Nutrition Humaine" ; Marie-Christine Favrot, responsable du plan national nutrivigilance sur les compléments alimentaires, Anses ; Florence Taboulet, Prof de Droit pharmaceutique et Economie de la santé, Toulouse 3 ; Guillaume Cousyn, DGCCRF ; Roland Bugat, Professeur de cancérologie, Université Paul Sabatier, Toulouse ; Jacques Vandermander, Synadiet

Après la relation entre l’alimentation et le cancer, puis les cosmétiques bio, cette troisième collaboration entre la Mission Agrobiosciences et l’Ecole supérieure de commerce de Toulouse porte sur les compléments alimentaires, ces fameux suppléments dont les consommateurs attendent tant, trop ? Trop beaux pour être vrais ? Des élèves du Mastère Management des Industries de Santé ont réalisé, en amont, un important travail de recherche bibliographique, de repères chiffrés, de définitions et des entretiens auprès d’experts et de consommateurs, regroupés dans un dossier téléchargeable, gratuitement (voir ci-dessous). Maintenant, pour aller plus loin, place au débat.
Dans le cadre du Sisqa, le Salon de la sécurité et de la qualité alimentaires, la Mission Agrobiosciences organise, en collaboration avec l’ESC, trois tables rondes sur le sujet "Les compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ?".
Ce sera le 9 décembre 2010, de 18h à 21h, dans l’hémicycle de l’Hôtel de Région. Laissant une large place au débat avec le public, ces trois heures de rencontres doivent permettre d’approfondir les tendances de consommation (à la baisse depuis deux ans), de mieux décrypter les différents enjeux sociétaux et économiques (plus de demande d’information et de vulgarisation, poids et nature des lobbyings..), de faire le point sur le front des connaissances scientifiques et la nouvelle réglementation.
Une journée ouverte à tous, organisée en partenariat avec l’Université de tous les savoirs (Canal-U) et Radio FMR qui rediffuseront le contenu de ces tables rondes.
Accéder au programme des rediffusions sur Radio FMR
Visionner en intégralité la conférence-débat sur les compléments alimentaires

 

Les compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire, que savoir ?

Le jeudi 9 décembre, de 18h à 21h, à l’Hôtel de Région (Toulouse, 22 boulevard du Maréchal Juin. Métro : ligne B station Palais de justice).

1ère table ronde : « Un marché survitaminé »
Les raisons de l’engouement pour les compléments alimentaires, et du frein observé depuis deux ans, l’évolution du marché (quels produits, quels circuits de distribution), les attentes et le profil des consommateurs...
- Thomas Pilorin, chargé d’études au Crédoc, Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Paris).
- Geneviève Cazes-Valette, docteur en anthropologie sociale et ethnologie, Professeur de Marketing à l’ESC (Ecole supérieure de commerce), Toulouse.

Débat avec le public

2ème table ronde : « Pour en avoir le cœur net »
Quelle est l’action réelle de ces produits entre bienfaits et méfaits ? Les molécules les plus prometteuses, les substances à bannir, les précautions à connaître, les comportements à éviter.

- Jean-Marie Bard, professeur de biochimie générale et appliquée, faculté de Pharmacie (Nantes).
- Denis Corpet, ingénieur agronome, équipe Aliments et Cancers de l’Unité mixte de recherche Inra-École vétérinaire de Toulouse.
- Jean-Michel Chardigny, Inra Clermont, nutrition humaine

Débat avec le public

3ème table ronde : « Des promesses sous contrôle »
Que va changer la législation actuelle française et européenne ? Suffira-t-elle ? Les contrôles seront-ils suffisants ? Qu’en est-il du dispositif national de vigilance sur les compléments alimentaires, projet pilote européen ? Quelles sont les recommandations en termes d’information ?
- Marie-Christine Favrot, cancérologue, responsable du plan national nutrivigilance sur les Compléments Alimentaires, ANSES. Paris.
- Florence Taboulet, pharmacienne, Professeur de Droit pharmaceutique et Economie de la santé, faculté de sciences pharmaceutiques (Université Toulouse 3).
- Guillaume Cousyn, chargé de mission Nutrition, DGCCRF (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes).
- Jacques Vandermander, expert en réglementation, Synadiet (Syndicat des fabricants de produits naturels, diététiques et compléments alimentaires.

Débat avec le public

Grand témoin : Roland Bugat, Médecin, Pr de cancérologie, Université Paul Sabatier

Renseignements :
Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences.
Tél. 05 62 88 14 50

Télécharger le dossier réalisé par les élèves du Mastère Management des Industries de Santé de l’ESC Toulouse (document PDF de 85 pages)

Télécharger le communiqué de presse

Télécharger le dossier de presse

L’Université de tous les savoirs. Conçue et dirigée par le philosophe Yves Michaud, l’UTLS a pour objectif de « vulgariser les dernières avancées de la science » à travers des conférences débats ouvertes à tous (plus de 1.000 conférences grand public et pour les lycéens), données par les plus grands chercheurs qui font part de l’état de leurs recherches les plus actuelles. Toutes ces conférences sont mises en ligne (format vidéo) sur le site dédié de l’UTLS.
Partenaires dans le cadre de l’Université des Lycéens, la MAA et l’UTLS ont élargi, en 2009 à l’occasion de la journée "Nourrir l’humanité, refaire le monde", le cadre de leur collaboration à d’autres manifestations.
Le contenu de la conférence-débat "Les compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ?" pourra être visionné gratuitement et à tout moment sur le site de l’UTLS. http://www.utls.fr. En savoir plus

Radio FMR. Centrée sur la création, qu’elle soit musicale, théâtrale ou plastique, la radio FMR propose depuis plusieurs années diverses émissions qui ont pour fil rouge d’appréhender et de comprendre les enjeux de la recherche dans les pratiques artistiques. Cette année, cette radio a décidé d’ouvrir ses ondes à d’autres champs et d’étendre cette "mise en culture" à la science. Souhaitant s’appuyer sur les compétences déjà présentes à Toulouse et en Midi-Pyrénées, elle a sollicité la Mission Agrobiosciences (MAA) afin que soient diffusées sur les ondes de cette radio toulousaine, les débats et manifestations organisées par la MAA dans ce domaine. Les tables rondes "Compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ?" pourront être ré-écoutées sur les ondes de cette radio toulousaine et par podcast (http://radio-fmr.net/).
Dates de rediffusion : lundi 7 février 2011, de 11h à 12h, lundi 7 mars, de 11h à 12h, lundi 2 mai, de 11h à 12h. En savoir plus
.

Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales)  :
- Alicaments et cosmetofood : trop beaux pour être vrais ?. Une interview de Béatrice de Reynal, nutritionniste, directrice de Nutrimarketing. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !" consacrée aux industries alimentaires. (Télécharger l’Intégrale PDF de cette émission)
- "Mamie, n’oublie pas ta gélule ! Mémoire, âge mûr et Omégas-3". Interview de Sophie Gillette, chef de projet et coordinatrice de la recherche au Gérontopôle Toulouse, par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences. Dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !", émission Tout vieux, tout flamme.
- L’éducation alimentaire est une forme d’humanisme !. Un entretien avec Jean-Pierre Corbeau, professeur de sociologie à l’Université François Rabelais de Tours.
- Aux bons soins de l’alimentation. Les Actes (PDF) de la séance décentralisée du Conseil Nationale de l’Alimentation à Toulouse. Décembre 2004.

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens. Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

ACCEDER A LA TOTALITE DE LA REVUE DE PRESSE DE LA MISSION AGROBIOSCIENCES

 

PDF Les compléments alimentaires. Le dossier de presse-235.3 ko

PDF Les compléments alimentaires. Le communiqué de presse-65.8 ko

PDF Les compléments alimentaires. Le dossier réalisé par les étudiantes de l’ESCT-4.7 Mo

 

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