Alimentation et précarité. "Fêtes de fin d'année. Manger, c'est pas cadeau"

"Ça ne mange pas de pain !"

Salon International de la Qualité Alimentaire (SISQA)

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Les recettes de Fernand Cousteaux

En collaboration

Nos sélections

Russie : l’héritage de Nikolaï Vavilov menacé par la progression urbaine
Antilles : le chlordécone se fait bananer.
"Des insectes contre la malnutrition : la FAO fait mouche ?"

Alimentation et société. "Tours de cochon : heurts et malheurs du porc" (annonce)

(Re)Ecouter "ça ne mange pas de pain !" sur Radio Mon Païs le mardi 7 septembre 2010, de 19h à 20h, et mercredi 8, de 13h à 14h

Les rediffusions estivales de "ça ne mange pas de pain !"
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Alimentation et société. "Halal, obésité, street-food : sous le régime de la séparation ?" (annonce)

(Re)écouter "Ça ne mange pas de pain !" sur Radio Mon Païs le mardi 21 septembre 2010, de 19h à 20h, et mercredi 22 septembre 2010, de 13h à 14h

Les rediffusions estivales de "ça ne mange pas de pain !"
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Alimentation et Société. "Les univers santé de l’alimentation" (annonce)

Samedi 9 octobre 2010, de 8h30 à 17h00. Théâtre municipal d’Agen

Organisé par Les Rotary Clubs de la Vallée de la Garonne avec le concours de la Mission Agrobiosciences
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Ecouter "ça ne mange pas de pain !" les mardi 15 décembre de 17h à 18h et mercredi 16 de 13h à 14h sur Radio Mon Païs

Alimentation et précarité. "Fêtes de fin d’année. Manger, c’est pas cadeau"

Avec les participations de Patrick Rambourg, historien de l’alimentation, Caroline Rio, diététicienne (CERIN) et Julie Fontaneau, étudiante, initiatrice d’ateliers cuisine pour étudiants

lebibliomane.blogspot.com C’est là la triste réalité de nos sociétés d’abondance : si pour certains, décembre est synonyme de joyeuses ripailles, il sonne, pour d’autres, la réouverture des restos du cœur, une aide alimentaire dont le nombre de bénéficiaires devrait encore croître en 2009. Ainsi, la précarité alimentaire s’invite désormais dans les foyers des plus jeunes commes des plus âgés, des chômeurs comme des travailleurs.
En ce mois de décembre, c’est du côté des tables les plus modestes et les plus démunies que "ça ne mange pas de pain !" (l’émission radiophonique de la Mission Agrobiosciences) a choisi de se tourner avec cette spéciale "Fêtes de fin d’année. Manger, c’est pas cadeau".
Peut-on manger équilibré et diversifié quand on dispose d’un budget très limité ? En cette période dite, de crise, qui va faire bombance le soir du réveillon ? D’ailleurs, avons-nous toujours fait ripailles à cette période de l’année ? Voici quelques-unes des questions auxquelles répondront les invités de cette émission, Patrick Rambourg, historien de l’alimentation, Caroline Brio, diététicienne (CERIN), et Julie Fontaneau, étudiante, initiatrice d’ateliers cuisine pour étudiants.
A écouter sur les ondes de Radio Mon Païs (90.1 et par podcast), les mardi 15 décembre de 17h à 18h et mercredi 16, de 13h à 14h.

Fêtes de fin d’année
Manger, c’est pas cadeau
Le sommaire de "ça ne mange pas de pain !" de décembre 2009

Mise en bouche
La revue de presse, par Pierre Escorsac

Grain de sel
Quand le Réveillon n’en faisait pas tout un plat !
Interview de Patrick Rambourg, historien de l’alimentation, Université Paris VII, par Valérie Péan

Propos de table
Discussion avec les chroniqueurs

Les Pieds dans le plat
Alimentation et précarité
Qui va faire ceinture ?
Interview de Caroline Rio, diététicienne, Cerin (Centre de recherche et d’information nutritionnelles), par Sylvie Berthier

Propos de table
Discussion avec les chroniqueurs

Sur le pouce
De la fac au fourneau
Des ateliers cuisine pour étudiants
Interview de Julie Fontaneau, étudiante en BTS en économie sociale et famiale, stagiaire à l’AFEV (Association de la fondation étudiante pour la ville), par Lucie Gillot

Propos de table
Discussion avec les chroniqueurs

A emporter

Un festin chez les pauvres ? . Chronique "Le ventre du monde" de Bertil Sylvander, économiste et sociologue
La revue littéraire de Jacques Rochefort

A écouter sur Radio Mon Païs - 90.1 et par podcast - les mardi 15 décembre de 17h à 18h et mercredi 16, de 13h à 14h

Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement) :
Malnutrition dans le monde : un mal aux multiples facettes Par Yves Martin-Prével, épidémiologiste et nutritionniste, Institut de recherche pour le développement (IRD). Dans le cadre des "Controverses de Marciac", De crises en déprises... l’alimentation à couteaux tirés
L’alimentation en bout de course " Les raisons de la flambée des prix agricoles mondiaux. L’Intégrale de "ça ne mange pas de pain !" d’avril 2008. Avec Lucien Bourgeois, économiste, Marcel Mazoyer, économiste, ingénieur agronome, ancien directeur du comité des programmes de la FAO, et Steven Laurence Kaplan, historien, spécialiste du pain et des révoltes frumentaires.
Les politiques nutritionnelles en balance : des bienfaits aux excès, la restitution de la Conversation de Midi-Pyrénées, avec les points de vue Max Lafontan, chercheur à l’Inserm, Muriel Gineste, Efisa, et Geneviève Cazes-Valette, anthropologue et Professeur de Marketing. Une Conversation qui s’interroge notamment sur l’accessibilité, par tous, aux aliments identifiés comme nutritionnellement correct.
Le point commun des agricultures du monde : l’existence d’un secteur de pauvreté. Conférence de Michel Griffon, conseiller pour le développement durable au CIRAD, dans le cadre de la 10ème Université d’Eté de l’Innovation Rurale : « Dans le champ des agricultures du monde, quel destin pour les agricultures d’ici ? » (Intégrale PDF)

Lire aussi "L’alimentation des populations modestes et défavorisées", un texte de Dominique Poisson, Responsable du programme Alimentation, Santé et Budget (CERIN, Centre de recherche et d’information nutritionnelles), publié par le site de l’OCHA.

"Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go) est une émission mensuelle organisée par la Mission Agrobiosciences pour ré-éclairer les nouveaux enjeux Alimentation-Société. Enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1), elle est diffusée sur ses ondes les 3ème mardi (17h00-18h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. L’émission peut aussi être écoutée par podcast à ces mêmes dates et heures. Pour En savoir plus....

A l’issue de chaque émission, le magazine Web de la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale, une publication d’une dizaine de pages, téléchargeable gratuitement. Retrouvez Toutes les Intégrales de "Ça ne mange pas de pain !" mais aussi toutes les chroniques et tables rondes.

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h00-18h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens. Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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