prsentation contacts partenaires abonnez-vous à la lettre électronique Retour  l'Accueil
Loading
"Ça ne mange pas de pain !"
Salon International de la Qualité Alimentaire (SISQA)
Publications
Les recettes de Fernand Cousteaux
En collaboration
Nos sélections
Modèle productiviste : ces agriculteurs qui sortent du rang 
To be or not to be… an OGM ? 
Danemark, Roumanie, Allemagne : ces supermarchés qui défient les lois 
Développement agricole. "Nous vendons des outils mais nous ne formons pas les mains"
Diffusion "Hommage" sur FMR, samedi 2 juillet 2016, de 8h00 à 9h00
Ré-écouter la conférence d’Edgard Pisani, ancien ministre de l’agriculture, lors de la journée "Nourrir l’humanité, refaire le monde" (2010).
en savoir+
Elevage, Europe, représentation syndicale et politique, éducation, recherche… Avec quoi nous faut-il rompre pour réinventer l’avenir ?
Appel à contributions ouvert jusqu’au lundi 18 juillet 2016
Dans le cadre des 22èmes Controverses européennes de Marciac
en savoir+
Avec quoi nous faut-il rompre pour réinventer l’avenir ?
Vendredi 29 et samedi 30 juillet 2016
22èmes controverses européennes de Marciac. A Marciac (Gers), au coeur du festival de jazz.
en savoir+
    Abonnez-vous à notre flux RSS  
(Re)Ecouter "Ça ne mange pas de pain !" sur Radio mon Païs (90.1 et par podcast), les mardi 1er septembre 2009, de 17h30 à 18h30, et mercredi 2, de 13h à 14h
Alimentation et société : "Demain, tous techno-phages ?"
Au menu : des nanos dans nos assiettes ? Les consommateurs menés par le bout du nez ? L’espace : un champ d’innovations pour l’alimentation ?
GIF - 15.7 ko
Source : www.rendezvous france.com/ (1)

"Ça ne mange pas de pain !", fait un saut de puce dans l’espace et le temps. Que l’on se rassure, il ne s’agit pas de revisiter, une énième fois, les futurs possibles de boeufs clonés ou de porcs-broccolis OGM. Non, non. Ni de se demander si nous serons tous végétariens -les omnivores semblent avoir encore de beaux jours devant eux- ou si nous serons contraints à manger sur ordonnance - plus personne ne croit vraiment au tout-pilules. Et puis nombre d’anthropologues, agronomes et économistes ont déjà en partie répondu à ces questions. Alors quoi de neuf ?
Hé bien, imaginez une alimentation ultra-techno, truffée de nano-matériaux, et un environnement (virtuel notamment) proliférant de molécules odorantes, susceptibles de court-circuiter la pensée rationnelle du consommateur et de le piloter vers des produits ciblés. Scénario improbable ? Pas si sûr.
Sachant que les ressources naturelles ne cessent de diminuer et la population mondiale de croître, ajouté au fait que nombre d’aliments souffrent d’un manque patent de goût, pour certains d’observateurs, la technologie saura pallier toutes ces manquements et lacunes. Mieux (ou pire), l’alimentation ne serait-elle pas finalement, puisque nous devons aussi nous nourrir tous les jours, un champ d’applications inévitable, incontournable, de toutes les technologies ? Exercice de style, avec Armand Lattes, président de la Fédération Française de Chimie, Thierry Talou, responsable du Groupe Arômes & Métrologie Sensorielle du Laboratoire de Chimie Agro - industrielle de l’Ensiacet, Alain Maillet, du CADMOS (Cnes), mais aussi Jean-Claude Dunyach, ingénieur à Airbus France et auteur de SF. Alors, la réalité dépassera-t-elle la fiction ?
Diffusée sur Radio Mon Païs en janvier 2009, cette émission de la Mission Agrobiosciences pourra être (ré)écoutée sur les ondes de cette radio 90.1 ou par podcast, les mardi 1er septembre 2009, de 17h30 à 18h30, et mercredi 2, de 13h à 14h.

TELECHARGER L’INTEGRALE DE "ÇA NE MANGE PAS DE PAIN !" : DEMAIN, TOUS TECHNOPHAGES ?

 

Demain, tous techno-phages ?
Au sommaire

Mise en bouche
Revue de produits ultra-techno, ultrafuturistes

Grain de sel
Thierry Talou : l’homme qui flaire le futur
Interview de Thierry Talou responsable du Groupe Arômes & Métrologie Sensorielle du Laboratoire de Chimie Agro - industrielle de l’Ensiacet par Valérie Péan

Les pieds dans le plat
Des nanos à toutes les sauces ?
Interview d’Armand Lattes, président de la Fédération Française pour les Sciences de la Chimie, par Sylvie Berthier

Propos de table
Discussion entre les chroniqueurs et les invités

Sur le pouce
Nourritures spatiales : Chéri, ils ont satellisé mon assiette !
Interview de Alain Maillet, du CADMOS - le centre d’aide au développement des activités en micro-pesanteur et des opérations spatiales - CADMOS (Cnes), par Lucie Gillot

A emporter

-  SF : à la table des matières
Interview de Jean-Claude Dunyach, ingénieur à Airbus France, auteur de SF, par Jacques Rochefort
-  Le ventre du Monde par Bertil Sylvander, économiste et sociologue

Initialement diffusée les mardi 20 janvier 2009, de 17h30 à 18h30, et mercredi 21, de 13h00 à 14h00, cette émission de "Ça ne mange pas de pain !" pourra être (re)écoutée les les mardi 1er septembre 2009, de 17h30 à 18h30, et mercredi 2, de 13h à 14h, sur le 90.1, et par podcast, dans le cadre des rediffusions estivales de "Ça ne mange pas de pain !".

Pour écouter l’émission par podcast  :
- Ouvrir le lien http://www.comfm.com/radio/8195.html
- Cliquer sur "Ecouter"

(1) Image : Le "Juicy Salif" du designer Philippe Starck

TELECHARGER L’INTEGRALE DE "ÇA NE MANGE PAS DE PAIN !" : DEMAIN, TOUS TECHNOPHAGES ?

"Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go) est une émission mensuelle organisée par la Mission Agrobiosciences pour ré-éclairer les nouveaux enjeux Alimentation-Société. Enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1), elle est diffusée sur ses ondes les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. L’émission peut aussi être écoutée par podcast à ces mêmes dates et heures. Pour En savoir plus....

A l’issue de chaque émission, le magazine Web de la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale, une publication d’une dizaine de pages, téléchargeable gratuitement. Retrouvez Toutes les Intégrales de "Ça ne mange pas de pain !" mais aussi toutes les chroniques et tables rondes.

Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement)  :
- Que mangerons-nous en 2050 ?. L’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !" de décembre 2007. Economiste, généticien, anthropologue, prospectiviste, essayiste et politique imaginent la nourriture et les pratiques alimentaires de demain...
- Comment nourrir 9 milliards d’hommes en 2050 ?. Entretien avec Jean-Louis Rastoin, auteur du livre « Nourrir 9 milliards d’hommes en 2050, agronome et économiste, à SupAgro de Montpellier. Réalisée dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !" de décembre 2006. (Intégrale)
- Etats-Unis, Europe : des clones en conserve ! La consommation de produits issus d’animaux clonés fera-t-elle un jour recette ?". Entretien avec Joël Gellin, généticien.
- Alimentation : « Quand la techno se porte au poêle ». entretien avec Christian Cochonneau, responsable de la filière cuisine au Centre de Formation des Apprentis de Blagnac. Réalisée dans le cadre de "Ça ne mange pas de pain !" de février 2007. (Intégrale)
- Les odeurs peuvent-elles modifier notre comportement ?. Le cahier issu de la séance de l’Université des Lycéens avec Mickaël Moisseeff, docteur en biotechnologie et Myriam Richard, chef de projet en analyse sensorielle.
- Nanosciences et nanotechnologies : une nouvelle frontière ?. La cahier issu de la séance de la séance de l’Université des Lycéens avec Jean-Pierre Launay, agrégé de chimie, professeur des Universités. Et Thierry Gaudin, polytechnicien, ingénieur général des Mines.
- Nanosciences et nanotechnologies : tous les ingrédients d’un débat explosif ?. La restitution de la conversation de Midi-Pyrénées. Séance introduite par le chimiste Jean-Pierre Launay et de Lionel Larqué, administrateur de la Fondation Sciences Citoyennes.
- Peut-on encore collectivement décider de l’avenir des nanos et à quelles conditions ?. La restitution de la conversation de Midi-Pyrénées. Séance introduite par Lionel Larqué, administrateur de la Fondation Sciences Citoyennes et Daniel Bancel, Recteur

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens. Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

ACCEDER A LA TOTALITE DE LA REVUE DE PRESSE DE LA MISSION AGROBIOSCIENCES

 

 

Dans cette rubrique

Alimentation animale : et si on en faisait tout un foin ? (annonce rediffusion)
Frigo d’été (annonce)
Pour que la mer monte... Les défis de la pêche et de l’aquaculture. (annonce rediffusion)
Surgelés, innovation, réchauffement climatique... Les fruits et les légumes font peau neuve (annonce)
Comme une indigestion de frugalité… (annonce)
Alimentation et société : Du gaspillage au glanage, l’art de s’accommoder des restes
Sport et santé : quand l’alimentation passe par tous les stades
Alimentation animale : si on en faisait tout un foin ?
Pour que la mer monte... Les défis de la pêche et de l’aquaculture.
Rouge sang, jaune citron et vert anis : des couleurs à voir et à manger (annonce)
Produits typiques, rustiques, authentiques : comme un ordre de repli ? (annonce)
Alimentation et crises sanitaires, sociales et économiques : Vers de nouvelles pratiques ? (annonce)
Rediffusion de l’émission : "La peur aux ventres" (annonce)
Rediffusion de l’émission spéciale consommation : "Y’a d’la rumba dans les cabas"
Traitement de saveurs : le goût des aliments (rediffusion)

   
   
© 2004-2007 Nuances-du-sud.fr