Inédit dans la Drôme  : pour la première fois, deux journées de débats et discussions sont organisées pour construire la « Cité de l’Alimentation ».
Cet espace d’échanges est dédié à l’alimentation sous tous ses angles : de la terre à l’assiette, des produits d’hier aux produits de demain. Une rencontre ouverte à tous les publics : professionnels, scientifiques, médias, enfants, adultes.

Organisées à l’initiative de Rovaltain, (Syndicat mixte regroupant les territoires de Romans, Valence et Tain), avec l’appui de la région Rhône-Alpes et du département de la Drôme, ces deux journées d’échanges sur les thèmes de l’alimentation sont l’occasion d’ouvrir le débat sur « ce que sera la Cité de l’Alimentation ». Une cité qui doit voir le jour d’ici 2007 au cœur de l’espace « Terre des Sens » autour de la Gare TGV de Valence.

 Comment imagine-t-on la Cité de l’Alimentation ?

La Cité de l’Alimentation se construira autour de trois espaces :

 Un espace de découverte, qui nous éclairera de manière ludique et pédagogique sur les questions d’alimentation : santé, sécurité, qualité... Et qui nous donnera des tas d’astuces, conseils, infos, sur la cuisine, les goûts, les terroirs, les territoires proches ou lointains.

 Un espace scientifique et professionnel, qui rassemblera des chercheurs pluridisciplinaires et des industriels. On y étudiera l’alimentation, les comportements, les modes de consommation, de production. Il y sera aussi question de gastronomie moléculaire, d’enseignements culinaires...

 Un espace « événement », qui laissera place à des dégustations d’ici, d’ailleurs, aux traditions du moyen âge tout comme aux inventions du troisième millénaire. Qui nous éveillera sur les produits qui se cultivent, s’achètent, se mangent partout dans le monde. Il accueillera des congrès, rencontres, colloques... sur toutes les questions d’alimentation.

Place à l’éveil des sens et à la curiosité

La Cité de l’Alimentation privilégie l’éveil des cinq sens : sentir, toucher, goûter, écouter, voir... Pour comprendre ce que l’on mange, ce que l’on produit. Pour se forger sa propre opinion sur l’alimentation.

Des acteurs engagés et ambitieux

Terre des Sens bénéficie d’une situation géographique privilégiée à proximité de la Gare TGV, au cœur d’une région connue et reconnue pour sa tradition de gastronomie. Conscients de cet atout, et des enjeux -humains, environnementaux, économiques, scientifiques- que constitue l’alimentation, les acteurs publics -Etat, Région, Département, Caisse des Dépôts et Consignations- se sont mobilisés pour porter ce projet. Pour lui donner une ambition internationale. Ils sont accompagnés par un comité scientifique et professionnel, composé de chercheurs, de producteurs et d’industriels reconnus.