20/10/2005
Les Conversations de la Maison Midi-Pyrénées , jeudi 25 mars, de18h 30 à 20h.
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Sécurité alimentaire et santé : un progrès ou un retour vers l’hygiénisme ? (Publication originale)


La sensibilité souvent exacerbée à l’égard des dangers sanitaires sont certes la conséquence de récentes crises, mais aussi des avancées en matière d’évaluation et de détection des risques. Au-delà d’une demande légitime de la part de société, l’invasion des produits bactéricides, l’obsession de la santé et de la sécurité sanitaire et autres phénomènes actuels ne signalent-ils pas une tendance à l’hygiénisme ? Retour sur cette notion, apparue historiquement au 19ème siècle, et qui a envahi à l’époque l’ensemble du « corps » social. Les conditions sont-elles réunies pour que se réaffirme cette notion ? Quels en sont les signes, les paradoxes et les conséquences, y compris socio-économiques et politiques ?

La Conversation de la Maison Midi-Pyrénées a lieu une fois par mois, un jeudi, de 18H30 à 20H00 : Maison Midi-Pyrénées. 1 Rue de Rémusat,Toulouse.
Ouverte à Tous. Les places étant limitées, il est impératif de s’inscrire au : 05 34 44 18 18

LIRE l’intégral de la séance de la Conversation de la Maison Midi-Pyrénées « Sécurité sanitaire et santé. Un progrès ou un retour vers l’hygiénisme ? »- INTRODUCTION PAR GEORGES BORIES, DIRECTEUR DE RECHERCHE INRA, DIRECTEUR SCIENTIFIQUE A LA COMMISSION EUROPEENNE

Accéder à Toutes les publications de la Conversation de la Maison Midi-Pyrénées- éditées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Avec Georges Bories, directeur de recherche Inra, directeur scientifique à la Commission Européenne.

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