26/01/2011
(re)Ecouter la conférence-débat sur les Compléments alimentaires, sur Radio FMR, les lundi 7 février, 7 mars et 2 mai 2011, de 11h à 12h

Rediffusion des échanges de la conférence-débat "Compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ?" (annonce)

Dans un marché à forte expansion et face à des consommateurs de plus en plus demandeurs, les compléments alimentaires font l’objet de toutes les attentions : utilité, bénéfices, risques… autant de questions qui suscitent des interrogations et alimentent la polémique.
Pour prolonger la réflexion conduite par des étudiantes Mastère Management des Industries de Santé du Groupe ESC Toulouse, la Mission Agrobiosciences et cette école organisaient le jeudi 9 décembre dernier à l’hôtel de Région Midi-Pyrénées, la conférence-débat : "Compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ?".
Intégralement enregistré, le contenu de cette manifestation fera l’objet d’une rediffusion sur Radio FMR (89.1 et par le Web), en trois temps : les lundi 7 février, 7 mars et 2 mai 2011, dans la tranche horaire que cette radio consacre aux conférences-débats, 11h à 12h.
Le sommaire détaillé des rediffusions ci-dessous...

Compléments alimentaires : bénéfiques, inutiles ou toxiques ? Qui croire ? Que savoir ?
Le programme des rediffusions

Cette conférence-débat sur les compléments alimentaires s’organisait autour de trois tables rondes. Celles-ci étant de durée variable, il était impossible de consacrer une séquence de diffusion pour chacune d’elle, sans être obligé de couper certains passages. Que les auditeurs nous excusent donc de ce découpage de prime abord illogique mais qui vous permettra néanmoins d’écouter en intégralité le contenu de cette manifestation. Précisons que, si vous avez manqué l’une ou l’autre des séquences de rediffusion, celles-ci seront accessibles sur le podcast de radio FMR (Rubrique conférences, archives des émissions).

Lundi 7 février 2011, de 11h à 12h

  • Introduction
    Par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences, et Nadine Blat, enseignante vacataire, Groupe Ecole de commerce, Toulouse.
  • Les conclusions du mémoire de recherche de Lauranne CARO, Céline CAYROL, Emilie DALEM, Salma ESSEGHIR, Étudiantes du Mastère Management des Industries de la Santé, ESC Toulouse
    Présentées par Salma Esseghir et Lauranne Caro.
  • Table ronde n°1 : Un marché survitaminé
    Les raisons de l’engouement pour les compléments alimentaires, et du frein observé depuis deux ans, l’évolution du marché (quels produits, quels circuits de distribution), les attentes et le profil des consommateurs...
    Présentation des conclusions de l’enquête INCA, par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences.
    Entretien avec Geneviève CAZES-VALETTE, Docteur en anthropologie, Professeure de Marketing à l’ESCT.
  • Table ronde n°2 : Pour en avoir le cœur net (première partie)
    Quelle est l’action réelle de ces produits entre bienfaits et méfaits ? Les molécules les plus prometteuses, les substances à bannir, les précautions à connaître, les comportements à éviter.
    Les interventions de Jean-Michel CHARDIGNY, Nutrition humaine, Inra Clermont, et Jean-Marie BARD, Professeur de biochimie générale et appliquée, faculté de Pharmacie (Nantes)

    Lundi 7 mars 2011, de 11h à 12h

  • Table ronde n°2 : Pour en avoir le cœur net (seconde partie)
    L’intervention de Denis CORPET Ingénieur agronome, équipe Aliments et Cancers de l’UMR Inra École vétérinaire de Toulouse.
  • Débat avec la salle
  • Tables ronde n°3 : Des promesses sous contrôle (première partie)
    Que va changer la législation actuelle française et européenne ? Suffira-t-elle ? Les contrôles seront-ils suffisants ? Qu’en est-il du dispositif national de vigilance sur les compléments alimentaires, projet pilote européen ? Quelles sont les recommandations en termes d’information ?
    L’intervention de Jacques VANDERMER, Expert en réglementation, Synadiet.

    Lundi 2 mai 2011, de 11h à 12h*

  • Tables ronde n°3 : Des promesses sous contrôle (seconde partie)
    Les interventions de Guillaume COUSYN, Chargé de mission Nutrition, DGCCRF et Florence TABOULET, Pharmacienne, Professeure de Droit pharmaceutique et Economie de la santé, faculté de sciences pharmaceutiques (Université Toulouse 3)
  • Débat avec la salle
  • Conclusion du grand témoin
    Roland BUGAT, Médecin, Pr de cancérologie, Université Paul Sabatier, Toulouse.
    *Suite à des problèmes techniques sur l’émetteur de Radio FMR, la diffusion de cette troisième et dernière séquence, initialement programmée le lundi 4 avril, a été reportée au lundi 2 mai de 11h à 12h.

A écouter sur Radio FMR - 89.1 et par le Web - aux dates et heures de diffusion indiquées, ou par podcast dans la rubrique "Archives" de la page consacrée à la rediffusion des "Conférences" .

Télécharger le dossier réalisé par les élèves du Mastère Management des Industries de Santé de l’ESC Toulouse (document PDF de 85 pages)

Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales)  :

Co-organisée par la Mission Agrobiosciences et le Groupe ESC Toulouse

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société et Cancers et alimentation. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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