Décortiquant notamment le rôle des politiques publiques dans l’essor de ce modèle, entre volonté de modernisation de la distribution et préservation du petit commerce, ils dressent un portrait ambivalent de la grande distribution qui tranche singulièrement avec les stéréotypes actuels.
Histoire de la grande distribution : quand c’était "super"
Diffusion de la rencontre Histoire de..., avec Alain Chatriot et Philippe Baralon, co-organisée par la Mission Agrobiosciences et le restaurant l’Hémicycle.
Lundi 3 mars 2014, de 11h00 à 12h00
FMR 89.1 et par le Web
Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement) :
- Agroalimentaire : Négociations, attention à la marge Revue de presse du 15 mars 2013.
- Une alimentation de proximité pour couper court aux crises ? Visionner la table ronde avec Yuna Chiffoleau, sociologue Inra, Florence Scarsi, chargée de mission « Politiques d’une alimentation durable » au MEDDE, et Pierre Moureu, agriculteur. Octobre 2013.