Inspecteur général de l’Agriculture et membre du Conseil général de l’agriculture, de l’alimentation et de l’espace rural (CGAAER) et de l’Académie des technologies, il préside actuellement l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (OQUALI) et le conseil d’orientation stratégique d’Agreenium (consortium de recherche et formation agronomique).
Revêtant au yeux de beaucoup la figure d’un "Sage", Bernard Chevassus-au-Louis a exprimé à diverses reprises son analyse et son point de vue sur des sujets tels que l’expertise, l’analyse des risques sanitaires et environnementaux et le rôle participatif que doit y jouer la société, ou encore le principe de précaution. Plus récemment, c’est à la biodiversité qu’il consacre ses travaux, renouant en quelque sorte avec les thématiques de sa formation et de ses premières années de recherche. Auteur en 2009 d’un rapport pour le ministère de l’Ecologie , « Approche économique de la biodiversité et des services liés aux écosystèmes – Contribution à la décision publique »., il s’est vu attribuer par Delphine Batho, en décembre 2012, la mission de préfigurer l’Agence Nationale pour la Biodiversité, au côté de Jean-Marc Michel.
Sur le site, lire l’entretien : Comment instruire le débat sur les OGM ?
Lire la note de lecture sur son dernier ouvrage : La biodiversité, c’est maintenant !
