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20 octobre 2004, Libération, La Libre Belgique et La Presse (Québec)

mercredi 20 octobre 2004

SIAL : les produits du terroirs dépassés ? L’énumération des nouveautés présentées au salon international de l’alimentation (SIAL) de Paris donne le tournis. Dans Libération, la visite commence par un oeuf dur cuit sans coquille et sous cellophane et se termine par du ketchup rapé en passant par des conserves de haricots verts sous plastique design transparent. La Libre Belgique ajoute une gourde de lait concentré aromatisé, riche en calcium mais peu sucré, pour le goûter des enfants et une mayonnaise sans oeufs aux graines de lupin et à l’huile d’olive « naturellement sans cholestérol ». Le quotidien belge se réjouit au passage de noter la présence de 250 exposants belges sur le salon et souligne que l’agroalimentaire représente un secteur à l’exportation non négligeable en Wallonie. Le journal québécois La Presse est surtout impressionné par les produits du terroirs français et le nombre des IGP et AOC. Admirative des stands des régions françaises, la ministre de l’agriculture du Québec estime que "c’est une formule qu’on devrait adopter au Québec". Pourtant, dans Libération, un expert en marketing annonce « la fin du repli terroir » et l’avènement d’une « tradition modernisée ». Ras-le-bol d’entendre que le bon produit, il faut aller le chercher sur le marché de Brive-la-Gaillarde alors que 98 % des Français font leurs courses en grande surface. Manger bon, oui, mais vite, ludique et pratique, analyse Xavier Terlet, président d’XTC.


Voir en ligne : Le programme des conférences et tables-rondes organisées à l’Agora-nutrition du SIAL

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