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2 décembre 2003, La Dépêche du Midi.

mardi 2 décembre 2003

Alimentation : Pour que nos assiettes ne nous fassent plus peur. Hippocrate nous le dit : l’alimentation conditionne la santé. Le 12 décembre prochain va s’ouvrir à Toulouse, la Semaine Internationale de la Sécurité et de la Qualité Alimentaire (SISQA). Avec comme préoccupation, lors de 4èmes rencontres "Agriculture, alimentation et Société" organisées par le Conseil Régional Midi-Pyrénées, les aliments qui améliorent notre santé. Les premiers salons ont été axés sur la sécurité alimentaire dans une région réputée pour son bien manger et son bien boire et où, proportionnellement, il y a moins de maladies cardio-vasculaires qu’ailleurs. Le Pôle aliment-santé Midi-Pyrénées, qui a le soutien du Conseil régional, travaille depuis de nombreuses années à l’amélioration de notre alimentation à travers les études sur les anti-oxydants, les sucres qui permettent de prévenir le diabète de type 2. Au cours de ces Rencontres, de nombreux sujets seront abordés : l’obésité chez l’enfant, la prévention du cancer par l’alimentation ou l’intolérance alimentaire. Un débat qui sera ouvert au grand public.

Lire les publications téléchargeables des précédentes éditions de la SISQA


Voir en ligne : Retrouvez le programme de la SISQA 2003 sur le site de la Mission d’Animation des Agrobiosciences.

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