18/06/2015
Alimentation et société. Eclairage de l’actualité (18 juin 2015)

Huile de palme et Nutella, ces débats qui font tâche...

Certes, la polémique sur le Nutella et l’huile de palme fait tâche, mais le débat n’est pas nouveau... Il y a plusieurs années déjà que la fameuse huile sème la zizanie et que différentes tentatives sont à l’oeuvre pour faire la peau au fameux pot.
Pour mieux comprendre les ingrédients du débat, la Mission Agrobiosciences livre ici quelques ressources documentaires...

Huile de palme et Nutella, ces débats qui font tâche...
Les ressources documentaires de la Mission Agrobiosciences

  • Huile de palme : ces arguments qui font tâche (article revue de presse, novembre 2012)
  • Huile de palme :"On ne peut pas tirer à boulets rouges sur cette denrée tropicale en réduisant la problématique à quelques clichés", entretien avec Alain Rival, biologiste, Correspondant Filière Palmier à huile au Cirad, décembre 2012
  • La dimension idéologique des normes volontaires,par Eve Fouilleux, politologue (juillet 2013) : Comment des démarches volontaires comme l’huile de palme "durable" ou le café "équitable" en passant par le coton "bio" deviennent un véritable standard conditionnant l’accès au marché....
  • Comment se fabrique une norme ?, Actes des Controverses européennes de Marciac, p. 36 : Comment se fabriquent les normes ? que ce soient des mesures européennes comme les MAE, les
    mesures agro-environnementales, ou les multi-stakeholders, ces certifications construites pour des produits comme le café, le cacao, l’huile de palme ou l’ananas, etc., dans les pays en voie de développement ? Avec Marcel DJAMA, socio-anthropologue Cirad, co-auteur de « Normaliser au nom du développement durable », François LERIN, économiste au IAMM, Matthieu ANSALONI, docteur en sciences politiques, Tanguy MARTIN, ingénieur agronome, ingénieur sans frontière, administrateur Max Havelaar France.


Les ressources de la Mission Agrobiosciences sur le sujet...

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur les thèmes de  :
Alimentation et Société ; Cancers et alimentation ; Obésité ; Consommation & développement durable ; Lutte contre la faim ; Crises alimentaires ; "Ça ne mange pas de pain !" ; Méditerranée ; Agriculture et société ; Politique agricole commune ; OGM et Progrès en Débat ; Les relations entre l’homme et l’animal ; Sciences-Société-Décision Publique ; Science et Lycéens ; Histoires de... ; Produits de terroir ; Agriculture et les bioénergies ; Les enjeux de l’eau ; Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant.

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A propos du débat autour du glyphosate et plus largement des pesticides, visionner les entretiens réalisés lors du colloque Recherche Ecophyto sur AgrobiosciencesTV avec Philippe Billet, Dominique Desjeux, Claire Lamine, Antoine Messéan, Pierre Ricci....

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