23/06/2010
Vient de paraître. Une nouvelle Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !". Juin 2010
Mots-clés: Génétique

"Arts et alimentation : le festin des muses" (publication originale)

Des portraits d’Arcimboldo aux pommes de Cézanne, l’alimentation inspire de nombreux artistes et, ce, depuis des siècles. Une passion entre les arts et l’alimentation qui reflète et conjugue nos cultures alimentaires.
Afin d’avoir un aperçu des ingrédients du succès de la liaison Arts-Alimentation, la Mission Agrobiosciences avait convié en février 2010 à la table de "Ça ne mange pas de pain !", le plasticien Gérard Tiné, l’écrivain Pascal Dessaint, le généticien et auteur de théâtre Joël Gellin, le designer Younes Duret et le chef cuisinier Fabrice Vulin. Un festin de muses à découvrir au fil des pages de cette nouvelle Intégrale.

"Arts et alimentation : le festin des muses". L’Intégrale de l’émission de "ça ne mange pas de pain !" de février 2010

Télécharger l’Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !" Arts et alimentation : le festin des muses

Arts et alimentation : le festin des muses
Au sommaire de cette Intégrale de "Ça ne mange pas de pain !"

Chronique Grain de sel
On dit que les oiseaux picoraient ses tableaux...
Par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences, et Gérard Tiné, plasticien

Les pieds dans le plat
Clonage : la réplique des artistes
Par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences, et Joël Gellin, généticien à l’Inra, co-auteur de la pièce "Billy est mort, vive Billy !"

Chronique Sur le pouce
Saveurs du Maghreb : quand le design en fait tout un plat !
Entretien avec Younes Duret, designer, et Fabrice Vulin, chef des restaurants "Dar Ennasim" et "El Karmoussa", membre de l’Académie culinaire de France.
A propos de l’exposition « Design Maghreb ≠2 » co-organisée par « La Cuisine » et l’espace Croix-Baragnon.

A emporter

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En savoir plus sur la pièce " Billy est mort, vive Billy"

En savoir plus sur l’exposition "Design Maghreb" co-organisée par "La Cuisine" - Centre de création Art & Design appliqués à l’alimentation - (Nègrepelisse) et l’espace Croix Baragnon (Toulouse). Médiathèque de Nègrepelisse (Tarn-et-Garonne) du 16 janvier au 28 février 2010.

En savoir plus sur Pascal Dessaint

Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement)  :

"Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go) est une émission mensuelle organisée par la Mission Agrobiosciences pour ré-éclairer les nouveaux enjeux Alimentation-Société. Enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1), elle est diffusée sur ses ondes les 3ème mardi (19h00-20h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. L’émission peut aussi être écoutée par podcast à ces mêmes dates et heures. Pour En savoir plus....

A l’issue de chaque émission, le magazine Web de la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale, une publication d’une dizaine de pages, téléchargeable gratuitement. Retrouvez Toutes les Intégrales de "Ça ne mange pas de pain !" mais aussi toutes les chroniques et tables rondes.

Avec la participation de Gérard Tiné, plasticien, Joël Gellin, généticien et co-auteur de la pièce "Billy est mort, vive Billy !", Younes Duret, designer, Fabrice Vulin, chef cuisinier et Pascal Dessaint, écrivain.

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (19h00-20h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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