AU MENU DU PLATEAU DU J’GO DU 5 MARS
Chronique Grain de sel
Les plantes génétiquement modifiées, médicaments du futur ? Ça se discute !
par Jean-Marie Guilloux, et Joël Gellin, généticien à l’Inra
Les Pieds dans le plat
Pesticides, plastifiants et polluants environnementaux : une menace pour l’homme ?
Le cas des perturbateurs endocriniens
par Sylvie Berthier et Daniel Zalko, biologiste, Inra
Propos de Table
Discussion avec le public
Chronique Sur le pouce
La libido par le bout du nez
par Valérie Péan et Michaël Moisseeff, biotechnologue, Asquali
Les Petits plats dans les grands
La Truffe
une table ronde animée par François Delpla avec Thierry Talou, chimiste, INP-Toulouse et Pierre-Jean Pébeyre, PDG de Pébeyre SA
À emporter
- Reportage art et alimentation "Mon dîner chez André" ,
par Michel Lafarge, journaliste - Revue littéraire
par Jacques Rochefort
On peut lire aussi...
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LIRE L’INTEGRALITE DE LA SEANCE DU 8 JANVIER 2007 DU PLATEAU DU J’GO avec chroniques, revues de presse, entretiens et débats autour de "Peurs alimentaires : Maïs attacks ?" ; "Entre hygiène et snobisme, l’ivresse oubliée" ; "Design culinaire : manger aussi des yeux" et une table ronde sur le vin Gaillac, ou quelle stratégie pour ce terroir face à la mondialisation...
LIRE L’INTEGRALITE DE LA SEANCE DU 4 DECEMBRE 2006 DU PLATEAU DU J’GO avec ses entretiens et débats autour de "La consommation engagée : mode passagère ou tendance durable ?" ; "Comment nourrir 9 milliards d’hommes en 2050 ?" ; "Fooding, flou dingue ou vraie cuisine ?"...