"Sale temps pour le cochon !"
Revue de presse de "ça ne mange pas de pain !", novembre 2009
« Tout est bon dans le cochon... sauf le prix » peut-on lire en titre d’un article du Monde, qui se fait l’écho de la grande manifestation des agriculteurs à Rennes, le vendredi 16 octobre. Lait, fruits et légumes, bovins, viticulture : la plupart des productions enregistrent en 2009 une forte de baisse des prix entraînant une diminution du revenu des agriculteurs. « Le prix du porc atteint lui aussi un niveau très critique dépassant à peine 1€ le kilo de carcasse alors que le prix d’équilibre se situerait autour de 1,15 €/kg » précise l’AFP. Bref, l’industrie porcine est en crise, en Bretagne, en France... et même au Québec.
Là-bas non plus le prix de vente ne couvre plus les coûts de production. En cause notamment un dollar canadien élevé, qui freine les exportations, et une baisse des ventes engendrée par la grippe H1N1 : « la première vague de grippe A qui s’appelait alors grippe porcine a fait du mal à l’industrie », explique Stéphanie Bérubé dans Cyberpresse.ca. Sans compter que, outre l’impact de la dénomination « grippe porcine », l’image du suidé en a pris un coup suite à l’annonce, mi-octobre, de la découverte de porcs infectés par le virus H1N1 aux Etats-Unis, comme le rapporte le Figaro. Précisons tout de même qu’il ne s’agissait pas de porcs destinés à la consommation mais de porcs de la foire agricole du Minnesota et que ces dernier ne présentaient aucun symptôme.
N’empêche, les faits sont là : le porc peut attraper la grippe. Dans la foulée, l’agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a annoncé début novembre, « avoir mis au point un test de diagnostic de la grippe H1N1 pour l’animal, ainsi qu’une série de recommandations au cas où un élevage venait à être touché en France » peut-on lire dans le Parisien, tout en précisant bien que la grippe H1N1 demeurait un « problème de santé publique et non de santé animale ».
La santé animale et humaine, il en est justement question dans une dépêche récente de l’AFP qui indique qu’une « équipe internationale de chercheurs est parvenue à séquencer environ 98% du génome d’un porc d’élevage » - la lignée dite Duroc. Une « percée » précise la dépêche, qui devrait « améliorer les techniques d’élevage, permettre de mieux comprendre les maladies porcines voire même les affections humaines ». On le sait, le porc est un animal physiologiquement proche de l’homme. Il serait même, selon Le Télégramme, un « cobaye idéal pour toutes les études liées au comportement alimentaire de l’homme ». Le quotidien régional se fait l’écho d’un projet de recherche de l’Inra visant à développer, par croisement de plusieurs races, des « mini-porcs » avec comme objectif « de créer un porc [...] petit et docile qui développe facilement les maladies liées à l’alimentation comme l’obésité ou des maladies cardio-vasculaires ».
Qu’on se le dise, les cochons de petite taille ont le vent en poupe ! A en croire l’édition suisse de 20 minutes, ils seraient "carrément" tendance outre-atlantique : « Après Paris Hilton, c’est au tour de Victoria Beckham d’acheter des porcelets... de compagnie ». Mauvaise blague ou syndrome de Babe, ce petit cochon héros d’un film australien de Chris Noonan, l’annonce a attiré les foudres de PETA, l’association de défense des droits des animaux, qui accuse l’ex-chanteuse de prendre les animaux pour des « accessoires jetables ».
Comme indiqué en introduction de cette revue de presse, le cochon est bien malmené ces derniers temps. Espérons néanmoins que toutes ces informations n’entraveront pas l’appétit des téléspectateurs de la première chaîne, qui paraît-il, à en croire 20 minutes, « sont des fanas de charcuteries ».
Revue de presse de l’émission de novembre de "ça ne mange pas de pain !", "Tours de cochons : les heurts et malheurs du porc"
Sources :
- A Rennes : « tout est bon dans le cochon... sauf le prix », le Monde, 17 octobre 2009.
- L’agriculture : un secteur stratégique en plein marasme, AFP, 27 octobre 2009
- Moins de cochons au Québec, Stéphanie Bérubé, Cyberpresse, 11 novembre 2009.
- Grippe A : des porcs infectés aux USA, Le Figaro, 19 octobre 2009.
- La grippe A menace aussi les animaux, Le Parisien, 3 novembre 2009.
- Premier séquençage du génome d’un porc d’élevage, AFP, 1er novembre 2009
- Recherche. Des mini-porcs dans la lutte contre l’obésité, Le Télégramme, 12 novembre 2009
- « Victoria Beckham achète des minis-cochons pour David », 20 minutes.ch, 5 novembre 2009.
- Les accros à TF1 sont des fanas de charcuterie, 20 minutes.ch, 12 novembre 2009.
Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement) :
- Aux noms du porc. La Chronique "Grain de sel" de Valérie Péan. Emission spéciale de "ça ne mange pas de pain !" de novembre 2009. "Tours de cochons : les heurts et malheurs du porc"
- Maladies émergentes : peut-on éviter la contagion de la peur ?. La restitution de la Conversation de Midi-Pyrénées, mai 2009. Avec les points de vue introductifs de Philippe Baralon (vétérinaire) et Michel Setbon (de l’Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique)
- Agriculture et Société. L’élevage : plaisir ou souffrance en partage ?. Entretien avec Jocelyne Porcher, chargée de recherche à l’Inra-SAD/CNAM, par Sylvie Berthier. Septembre 2004.
- Le porc noir gascon. Une table ronde animée par François Delpla, avec Jean-Claude Flamant, zootechnicien, ancien président Centre Inra Toulouse, et Armand Touzanne, directeur du consortium du noir de Bigorre. Dans le cadre de "ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du j’Go") de février 2007, Retour sur la crise de la vache folle, la guerre des semences et le porc noir gascon.
- Aux noms de la grippe : cochon qui s’en dédie. La revue de presse de la Mission Agrobiosciences, avril 2009.