Alimentation, développement durable et société. Septembre 2012
"L’agriculture face à l’épuisement des ressources, la diète méditerranéenne, les innovations en technologies alimentaires"... Telles sont quelques-unes des grandes thématiques que le séminaire "Diversité des systèmes alimentaires et changements globaux" se propose d’instruire, au fil de trois sessions. Organisé par la Chaire Unesco "alimentations du monde" durant ce mois d’octobre, ce séminaire, dont vous trouverez ci-dessous le programme complet, accueillera les meilleurs spécialistes et experts de ces questions.
Une initiative qui ne pouvait que retenir l’attention de la Mission Agrobiosciences (MAA), certaines des problématiques abordées dans ce séminaire rejoignant celles que la MAA mettra en discussion prochainement lors des tables rondes "Développement durable" co-organisées avec l’Ensat.
SESSION « GRANDS ENJEUX »
- JEUDI 11 OCTOBRE 2012
9h30-12h – Institut des régions chaudes, Amphi René Dumont
« Présentation de l’enquête DuaLine – Durabilité de l’alimentation face à de nouveaux enjeux » , par Nicolas Bricas (Cirad)
Discutante : Anne Gérard (Languedoc- Roussillon Industries Agroalimentaires)
- VENDREDI 12 OCTOBRE 2012
9h30-12h – Institut des régions chaudes, Amphi René Dumont
« L’agriculture face à l’épuisement des ressources » , par Sébastien Treyer (Institut du développement durable et des relations internationales - IDDRI)
Discutant : Samuel Féret (coordinateur du groupe « PAC 2013 »)
SESSION « DIVERSITÉ ET ENVIRONNEMENT »
- JEUDI 18 OCTOBRE 2012
9h00-12h – Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Table-ronde : « La diète méditerranéenne »
Dans le cadre du 50e anniversaire du Centre international des hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM)
Président : Vincent Dollé, directeur de l’Institut agronomique méditerranéen de Montpellier
Avec : Sébastien Abis (secrétariat général
du CIHEAM) ; Sandro Dernini (Centre universitaire international d’étude de la culture alimentaire en Méditerranée, Rome) ; Isabel Turmo Gonzales (Université de Séville)
Discutant : Jean-Louis Rastoin (directeur de la Chaire Unesco « alimentations du monde »)
- VENDREDI 19 OCTOBRE 2012
9h30-12h – Institut des régions chaudes, Amphi René Dumont
« Biodiversité des plantes cultivées, diversité de l’alimentation ? » , par Pierre-Henri Gouyon (professeur au Muséum national d’histoire naturelle et à Sciences-Po)
Discutant : Jacques David (Montpellier SupAgro)
SESSION « MATIÈRES PREMIÈRES AGRICOLES »
- JEUDI 25 OCTOBRE 2012
9h30-12h – Agropolis International/Amphi Louis Malassis
« Quelles innovations en technologies alimentaires ? » , par Gilles Trystram (Directeur général AgroParisTech)
Discutant : Hugo de Vries (INRA)
- VENDREDI 26 OCTOBRE 2012
9h30-12h – Montpellier SupAgro/Amphi n° 108 (« Coeur d’école »)
« La finance à l’assaut des matières premières agricoles » , par Vincent Jacob (Crystal Finance)
Discutant : Benoît Daviron (Cirad)
Séminaire de formation organisé par la Chaire Unesco « alimentations
du monde »
En savoir plus
Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement) : - « La souveraineté alimentaire sous le régime de nouveaux scénarios » Table ronde avec Martine Padilla, Directrice de recherches en économie alimentaire (IAMM), Philippe Chalmin, professeur d’histoire économique (Univ. Paris Dauphine), Michel Merlet, directeur d’Agter. Télécharger le cahier (32 pages)
- Quel futur alimentaire pour l’humanité au-delà du modèle agro-industriel contemporain ? Un essai de prospective à l’horizon 2050 L’intervention enrichie et complétée de Jean-Louis Rastoin, ingénieur agronome et économiste, dans le cadre des 15èmes Controverses européennes de Marciac - « L’Europe et le Monde, de crises en déprises... L’alimentation à couteaux tirés ».
- "Régime méditerranéen : le vague à l’âme d’une mer nourricière". Entretien avec Martine Padilla, administrateur scientifique au Ciheam/IAMM, chercheur à l’Unité mixte de recherche Moisa
- Régime alimentaire méditerranéen. "Lignes d’horizon pour un bassin". Entretien avec Bertrand Hervieu, alors Secrétaire général du Ciheam.
- Agriculture, alimentation et société : "Le marché n’est qu’un dispositif. Son efficacité n’est pas une qualité immanente.". entretien avec Gilles Allaire, économiste, directeur de recherche Inra, à propos de l’ouvrage de Philippe Chalmin, "Le Monde a faim"
Sciences et industries alimentaires, amélioration des plantes ; agriculture urbaine : accéder au programme des tables rondes co-organisées par la MAA et l’Ensat dans le cadre de l’unité d’enseignement "Développement durable" de cette école
Séminaire organisé dans le cadre du Mastère « Innovations et politiques pour une alimentation durable » (IPAD) de Montpellier SupAgro, par la Chaire Unesco « alimentations du monde »
Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société, Cancers et alimentation, Obésité : le corps sous pressions ; Le consommateur, l’alimentation et le développement durable et Lutte contre la faim : analyses, décryptages, leviers d’action. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur la Méditerranée : repères sur les enjeux agricoles et alimentaires, analyses géopolitiques. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications « Agriculture et société » et Politique agricole commune : des publications pour mieux comprendre les ajustements successifs et les enjeux à l’horizon 2013. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications : Sur les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes nos publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
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