05/12/2006
Revue de Presse. Mission Agrobiosciences

Des boulangers roulés dans la farine. (Article revue de presse)

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Les préoccupations des boulangers ne sont pas identiques en France et en Afrique. Le choix d’une nouvelle mutuelle obligatoire par la confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie (CNBP) fait des mécontents, relate Libération, qui explique que les 140.000 patrons et salariés de France devront verser 20 euros de cotisations par mois à AG2R à compter du 1er janvier prochain. Sur son site, la CNBP explique que cette nouvelle couverture a été pensée pour les boulangers salariés, avec un accord qui « ressemble à ceux des grandes entreprises ».Les préoccupations des boulangers ne sont pas identiques en France et en Afrique.

Le choix d’une nouvelle mutuelle obligatoire par la confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie (CNBP) fait des mécontents, relate Libération, qui explique que les 140.000 patrons et salariés de France devront verser 20 euros de cotisations par mois à AG2R à compter du 1er janvier prochain. Sur son site, la CNBP explique que cette nouvelle couverture a été pensée pour les boulangers salariés, avec un accord qui « ressemble à ceux des grandes entreprises ».Le mécontentement semble le fait de petits artisans boulangers. « Il n’est pas question que je résilie le contrat que j’ai déjà à la Mapa, la mutuelle habituelle des boulangers », témoigne ainsi Frédéric Lapostole, un boulanger installé dans un petit village de Haute-Garonne, dans les colonnes de Libération. D’autres boulangers mécontents s’expriment dans le courrier des lecteurs de La Toque magazine, un mensuel professionnel édité dans le Vaucluse. A noter que le titre de Libération, qui évoque ces boulangers qui « veulent conserver leur santé », peut prêter à confusion. L’article ne fait nullement mention aux problèmes de santé causés par l’exposition quotidienne à la farine, « première cause d’asthme professionnel en France », comme le rappelait un article du quotidien réunionnais Témoignages en début d’année. En Afrique, les boulangers se disent surtout étranglés par l’augmentation du prix de la farine et la fixation, très politique, du prix du pain. Au Cameroun, les boulangers réclament d’augmenter le prix de la baguette de 150 à 200 Fcfa, dénonçant « le diktat des minotiers », rapporte Le Messager. Au Sénégal, une correpondante de Walf Fadjri raconte que les boulangers de Mbour ont observé 48 heures de grève pour augmenter le prix de la baguette de 150 à 160Fcfa.

Mission Agrobiosciences. Revue de presse du 4 décembre 2006, Libération, La Toque Magazine, Témoignages, Le Messager et Walf Fadjri.

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04 décembre 2006, Libération, La Toque Magazine, Témoignages, Le Messager et Walf Fadjri

Dossier sur l’asthme des boulangers sur le site de l’INRS (Institut national de recherche et sécurité)

UFFEB - Union des Fabricants Français d’Equipements pour la boulangerie et la Pâtisserie

Publications de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edité par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

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Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens- Des conférences de scientifiques de haut niveau et des débats avec les lycéens exprimées dans le cadre « L’Université des Lycéens » une expérience pilote pour lutter contre la désaffection des jeunes pour les carrières scientifiques. Ces publications constituent un outil pédagogique « vivant » qui favorise une lecture agréable et une approche « culturelle » de la complexité de la science. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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Depuis 2005, la Mission Agrobiosciences a participé à plusieurs manifestations (et a organisé des débats) sur le thème des bioénergies et de ses enjeux pour le futur de l’agriculture. Le magazine Web « Agrobiosciences » permet d’accéder à leurs contenus et de disposer d’éléments d’éclairage sur les possibilités, les limites, les solutions alternatives. L’ensemble réunit les analyses d’acteurs des filières industrielles et agricoles ainsi que des chercheurs tant dans le domaine de l’économie que de la chimie. (Septembre 2006)

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Des conférences-débats, articles et chroniques. Ces publications « Histoire de... » de la Mission Agrobiosciences concernent la science, l’agriculture, l’alimentation et leurs rapports avec la société. Des regards sur l’histoire, pour mieux saisir les objets dont on parle et l’origine technique et humaine des « produits » contemporains. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

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