21/10/2008
Ecouter "Ça ne mange pas de pain" sur Radio Mon Païs les mardi 21octobre de 17h30 à 18h30 et mercredi 22 de 13h à 14h
Nature du document: Annonces
Mots-clés: Santé

Emission spéciale : "Les industries agroalimentaires, mais qu’est-ce qu’elles fabriquent ?"

www. ecoemballages. fr

Télécharger désormais l’Intégrale "Les industries agroalimentaires : mais qu’est-ce qu’elles fabriquent ?"
De la mélamine dans l’alimentation animale qui a provoqué un scandale aux Etats-Unis en 2007 au scandale de la mélamine dans du lait maternisé qui a déjà provoqué la mort de quatre bébés et des milliers d’autres malades, on peut parfois se demander ce que fabriquent les industries agroalimentaires. Certes, c’est la Chine qui est en cause dans ces affaires. N’empêche, nous l’avons vu lors du débat "Alimentation et cancer : qui croire ? que savoir ?" la question de l’industrialisation de notre alimentation reste un sujet sensible.
Sécurité sanitaire, poids des lobbies, opacité des technologies... "Ça ne mange pas de pain ! ", l’émission radiophonique de la Mission Agrobiosciences d’octobre fait une incursion dans le monde des IAA.
Au menu : l’actualité du mois écoulé, mais aussi une interview de bertil Sylvander sur les technologies et procédés qui ont révolutionné cette industrie, et un entretien avec Béatrice de Reynal directrice de Nutri-marketing pour faire le point sur les obligations sanitaires et réglementaires des industriels concernant alicaments et cosmetofood... Sans oublier l’histoire démêlée de la Stevia, un édulcorant naturel qui peine à trouver sa place dans le marché juteux des édulcorants de synthèse estimé à 1 milliard d’euros : sécurité sanitaire ou poids des lobbies ?
Cette émission sera diffusée sur les ondes de Radio Mon Païs les mardi 21 octobre de 17h30 à 18h30 et mercredi 22 de 13h à 14h. On peut également l’écouter à ces mêmes dates et heures sur podcast

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Au menu de "Ça ne mange pas de pain !" d’octobre 2008

Les industries agroalimentaires : mais qu’est-ce qu’elles fabriquent ?

Mise en bouche

  • Revue de presse par Pierre Escorsac
  • Quizz : repères sur les IAA, de Valérie Péan

Grain de sel
Aliments : une industrialisation à toute vapeur !
Entretien de Valérie Péan avec Bertil Sylvander, économiste et sociologue.

Les Pieds dans le plat
Alicaments et cosmetofood : trop beaux pour être vrais ?
Entretien de Sylvie Berthier avec Béatrice de Reynal, directrice de nutri-marketing

Propos de table
Discussion avec Béatrice de Reynal

Sur le pouce
Testée pour vous : L’équation du sandwich idéal,
par Lucie Gillot

Propos de table
L’alimentation en équation : Anecdote ou alerte ?
Réactions des chroniqueurs

A emporter

Au menu : les procédés et innovations qui ont dopé les IAA ; alicaments et cosmetofood : limites sanitaires et réglementaires ; éclairage sur la polémique concernant la Stevia, un edulcorant naturel

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (17h30-18h30) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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