21/09/2010
(Re)écouter "Ça ne mange pas de pain !" sur Radio Mon Païs le mardi 21 septembre 2010, de 19h à 20h, et mercredi 22 septembre 2010, de 13h à 14h

Alimentation et société. "Halal, obésité, street-food : sous le régime de la séparation ?"

www.caes.cnrs.fr/

"Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es....". On le sait, les cultures alimentaires sont porteuses d’identité ; elles marquent la frontière entre le soi et l’autre. Reste que si ces diversités alimentaires sont synonymes de richesse, elles peuvent également être lues comme une rupture par rapport à la norme. Et de ce fait, être rapidement pointées du doigt...
De l’obésité à la consommation de produits halal, en passant par la street-food, "Ça ne mange pas de pain !" a choisi d’explorer, pour son émission de juin 2010, ces cultures alimentaires sous le régime de la séparation. Pour ce faire, la Mission Agrobiosciences a convié les sociologues Jean-Pierre Poulain et Florence Bergeaud-Blacker, et l’ethnologue Marie-Pierre Julien.
Initialement diffusée en juin 2010, cette émission pourra être ré-écoutée les mardi 21 septembre 2010, de 19h à 20h, et mercredi 22 septembre, de 13h à 14h, sur les ondes de Radio Mon Païs - 90.1 et par le Web.

Halal, obésité, street-food : sous le régime de la séparation ?
Au sommaire de l’émission de Ça ne mange pas de pain !

Mise en bouche
Le point presse de Cécile Souteyrand et
"Des insectes contre la malnutrition : la FAO fait mouche ?" de Elodie Lagrange

Grain de Sel
L’obésité sous pression
Et au cœur de conflits d’intérêts

Une interview de Jean-Pierre Poulain, sociologue de l’alimentation, Université Toulouse-Le Mirail, par Valérie Péan, Mission Agrobiosciences.

Propos de table
Discussion avec les chroniqueurs

Les Pieds dans le plat
Halal : fausses polémiques ou vrais symptômes ?
De l’abattage rituel à la distribution de masse

Une interview de Florence Bergeaud-Blacker, sociologue, anthropologue, Institut d’études et de recherches sur le monde arabe et musulman (CNRS), par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences.

Propos de table
Discussion avec les chroniqueurs

Sur le pouce
Les jeunes et la street-food : des ados complètement à la rue ?
Une interview de Marie-Pierre Julien, ethnologue, laboratoire Cultures et sociétés en Europe (CNRS Université de Strasbourg) par Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences.

Propos de table
Discussion avec les chroniqueurs

A emporter

  • Chronique Le ventre du monde, de Bertil Sylvander, économiste et sociologue
  • La revue littéraire, de Jacques Rochefort, Mission Agrobiosciences

Initialement diffusée en juin 2010, cette émission pourra être ré-écoutée les mardi 21 septembre 2010, de 19h à 20h, et mercredi 22 septembre, de 13h à 14h, sur les ondes de Radio Mon Païs - 90.1 et par le Web.

Pour écouter l’émission par le Web :

  • Connectez-vous sur le site de Radio Mon païs
  • cliquez sur l’icône "Web radio en direct" pour écouter l’émission aux heures de diffusion (à droite de la page)
  • la fenêtre d’écoute s’ouvre instantanément.

Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement)  :

"Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go) est une émission mensuelle organisée par la Mission Agrobiosciences pour ré-éclairer les nouveaux enjeux Alimentation-Société. Enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1), elle est diffusée sur ses ondes les 3ème mardi (19h00-20h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. L’émission peut aussi être écoutée par podcast à ces mêmes dates et heures. Pour En savoir plus....

A l’issue de chaque émission, le magazine Web de la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale, une publication d’une dizaine de pages, téléchargeable gratuitement. Retrouvez Toutes les Intégrales de "Ça ne mange pas de pain !" mais aussi toutes les chroniques et tables rondes.

Les rediffusions estivales de "ça ne mange pas de pain !"

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (19h00-20h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Revues de presse et des livres, interviews et tables rondes avec des économistes, des agronomes, des toxicologues, des historiens... mais aussi des producteurs et des cuisiniers. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications : Agriculture et Société Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens.
Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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