Alimentation et société : Du gaspillage au glanage, l’art de s’accommoder des restes
Oeuvre de Caroll Bertin
Quelque chose ne tournerait-il pas rond sur notre planète ? Alors qu’il faudra produire plus pour nourrir les quelque 9 milliards d’humains qui peupleront la Terre en 2050, chaque année, aux Etats-Unis, 40% de l’alimentation disponible serait jetée ! Ajoutez à cela, le gâchis cumulé par tous les pays industriels !
Alors déjà, au lieu de faire pression sur l’agriculture (les productions animales en tête), ne vaudrait-il pas mieux commencer à regarder de plus près les moyens de lutter contre cette gabegie ? Et ce, tout au long de la filière, du champ à l’assiette (ou la poubelle), en passant par les process industriels. Sans oublier la question de la redistribution des surplus et du changement de nos comportements. « Du gaspillage au glanage, l’art de s’accommoder des restes », c’est le dossier pour juillet de « Ça ne mange pas de pain ! », l’émission radiophonique mensuelle de la Mission Agrobiosciences. A écouter sur les ondes de Radio Mon Païs, (90.1 et par le Web), les mardi 5 juillet de 19h à 20h et mercredi 6 de 13h et 14h. Une émission au cours de laquelle sera invitée, notamment, Annie Soyeux du Centre d’études prospectives du ministère de l’Agriculture. Voir le sommaire détaillé ci-dessous...
Alimentation et société : Du gaspillage au glanage, l’art de s’accommoder des restes
L’émission radiophonique mensuelle de la Mission Agrobiosciences, à écouter les mardi 21 et mercredi 22 juin 2011 sur Radio Mon Païs (90.1 et par le Web)
Les Pieds dans le plat Lutte contre le gaspillage : comment mettre les bouchées doubles ?
Une interview de Annie Soyeux, du Centre d’études prospectives du ministère de l’agriculture, par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences Propos de table
Discussion avec les chroniqueurs et des étudiants : Katalin Kujani, doctorante hongroise, Eva Vignères (IEP Toulouse), Amine Marouki (tunisien, IUT Paul Sabatier).
Avec Annie Soyeux du Centre d’études prospectives du ministère de l’Agriculture
Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société et Cancers et alimentation. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
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Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
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Accéder à toutes nos publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.
Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences
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