C’est dans ce contexte que la Rédaction de la revue
INRA Productions animales a décidé de consacrer un numéro
complet au thème de l’élevage en régions chaudes.
Les contributions rassemblées dans ce numéro spécial ont pour
ambition de faire une synthèse approfondie de l’état connaissances
et des expériences acquises en termes d’élevage en régions
chaudes.
Les productions animales sont analysées à différents niveaux
d’organisation permettant une visualisation large de la situation de
l’élevage dans le monde.
Les auteurs fournissent un panel de résultats, d’illustrations, de
solutions et d’alternatives innovantes pouvant réellement contribuer
à mieux appréhender la multifonctionnalité de l’élevage, la durabilité
de son développement et ses évolutions à venir.
Sommaire
- Préface.
P. Herpin, P. Caron - Introduction générale.
J.-B. Coulon, P. Lecomte, M. Boval, J.-M. Perez - Évolution des productions animales terrestres et aquacoles
dans le monde : tendances globales et implications économiques,
sociales et environnementales.
P. Gerber, C. Brugère, P. Ankers - Ressources tropicales : disponibilité et valeur alimentaire.
H. Archimède et al - Adaptation des animaux d’élevage aux multiples
contraintes des régions chaudes.
N. Mandonnet et al - Spécificités de la santé animale en régions chaudes : le
cas des maladies infectieuses majeures en Afrique.
R. Lancelot, E. Zundel, C. Ducrot - Élevage et qualité des produits en régions chaudes.
B. Faye et al - Impacts et services environnementaux de l’élevage en
régions chaudes.
V. Blanfort et al - Conception et évaluation de systèmes d’élevage durables
en régions chaudes.
B. Dedieu et al - Élevage, filières et territoires en régions chaudes.
R. Poccard-Chapuis et al - Élevages et sociétés : les rôles multiples de l’élevage dans
les pays tropicaux.
V. Alary, G. Duteurtre, B. FayeSur ce thème, on peut lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales, accessibles gratuitement) :
- Alimentation et société. "Viande : le nouveau péché de chair ?". L’Intégrale de l’émission de "ça ne mange pas de pain !" de juin 2009. Au menu : les rapports de l’homme moderne à la viande entre enjeux sanitaires, environnementaux et sociétaux. Avec la participation, notamment de Geneviève Cazes-Valette : Steaks options : L’homme, l’animal et la viande en questions. Télécharger l’Intégrale PDF
- « Serons-nous bientôt obligés de nous priver de viande ? Et même de lait ? ». Le billet de Jean-Claude Flamant, président de la Mission Agrobiosciences, décembre 2008.
- Une vie de cochon, vraiment pas rose. Entretien avec Jocelyne Porcher, sociologue, chargée de recherche à l’Inra. Décembre 2009.
- Les nouveaux rapports homme-animal. Par Jean-Pierre Digard, anthropologue, Directeur de recherche émérité au CNRS. Octobre 2008. Télécharger la conférence PDF
- Sale temps, les vaches pètent. La Chronique "Le pas de côté" de Marc Gauchée, février 2011.
- Bien-être animal : l’Europe veut chasser les pratiques douloureuses. La revue de presse de la Mission Agrobiosciences, avril 2009.
Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences