Sur ce thème on peut lire :
- "Du rififi sur les stocks : les vraies raisons de la flambée des prix agricoles mondiaux" (interview originale) L’interview de Lucien Bourgeois, de l’Assemblée Permanente des Chambres d’Agriculture, par Valérie Péan, de la Mission Agrobiosciences.
- Prix agricoles et alimentaires : la redoutable ascension Revue de presse janvier 2011
- Crise économique et sécurité alimentaire : les politiques agricoles ont-elles encore un avenir ?Lucien Bourgeois lors des Controverses de Marciac (15ème Université d’Eté de l’Innovation Rurale), « L’Europe et le Monde, de crises en déprises... L’alimentation à couteaux tirés », organisées en août 2009