17/03/2005
Café de l’Agriculture. Salon International de l’Agriculture 2005

« Les nouvelles obsessions des mangeurs en terme de santé »

Patrick Denoux

L’orthorexie, du grec « manger droit », n’est pas une pathologie. L’orthorexique se construit et s’astreint à un ensemble de contraintes alimentaires qui traduisent un malaise intérieur. En présence de Patrick Denoux, maître de conférence en psychologie interculturelle à l’Université de Toulouse-Le Mirail, de Ambroise Martin, professeur de nutrition et de biochimie à l’Université Lyon 1 et de Claude Ricour, professeur de médecine à l’Hôpital Necker Enfants Malades, ce débat organisé par le Ministère de l’Agriculture, l’Alimentation, la Pêche et la Ruralité, conçu et réalisé par la Mission Agrobiosciences a permis de défricher ce problème émergent, l’orthorexie. Une construction mentale qui donne du sens au non-sens de la société de consommation et met en question la médicalisation du discours sur

l’alimentation, y compris dans des programmes nationaux de nutrition. Il y a débat sur ce discours qui est susceptible d’être mal interprété par le public voire de déclencher l’apparition de ces troubles chez certains sujets.

En débat sur l’espace forum du Ministère de l’Agriculture le 5 Mars 2005

Cliquez ici pour accéder à l’article consacré à ce débat sur le site du Ministère de l’Agriculture-

Accéder à l’Intervention de Patrick Denoux « L’orthorexie une névrose culturelle »-
lors de la séance décentralisée du Conseil national de l’alimentation à Toulouse le 14 décembre 2004 à Toulouse-Midi-Pyrénées. Sur le site de la Mission Agrobiosciences.
Lire les autres interventions de "Patrick Denoux"- éditées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Sur le thème Alimentation-Santé, une manifestation intitulée "Aux Bons Soins de l’Alimentation" a été organisée en décembre 2004 par le Conseil National de l’Alimentation et la Mission Agrobiosciences.LIRE les actes complets de la séance AUX BONS SOINS DE L’ALIMENTATION- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux contenus des interventions de Ambroise Martin- lors des manifestations et débats organisés et co-organisés par la Mission Agrobiosciences

Accéder aux nombreuses publications et actes de débats concernant « Alimentation et santé »-
sur le site de la Mission Agrobiosciences

Accéder aux publications concernant « Culture et agriculture » -
sur le site de la Mission Agrobiosciences

Lire les nombreux articles et publications originales sur le thème "AGRICULTURE"- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Lire les nombreux articles et publications originales sur le thème "ALIMENTATION"- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Lire les nombreux articles et publications originales sur le thème "SCIENCE ET SOCIETE...- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Lire les nombreux articles et publications originales sur le thème "OGM"- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à l’ensemble de la « Revue de Presse Quotidienne »- du Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder au site de la SISQA « Semaine International Sécurité et Qualité Alimentaire » en Midi-Pyrénées-

Accéder au site du Ministère de l’Agriculture-

Accéder au site de L’INRA-

Accéder au site Educagri- le Site de la Communauté éducative de l’Enseignement Agricole Français

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