08/06/2015
Jeudi 25 juin 2015, de 17h00 à 20h00, Technopole Alimentec, Bourg-en-Bresse
Nature du document: Annonces

Nouvelles perspectives pour le centre "Ressources des terroirs" : une structure unique au service des territoires

Quelles fonctions peut ou doit remplir un centre de ressources à l’échelle locale et internationale ? La question anime bien des structures à l’heure de l’avènement du numérique et des réseaux sociaux. Implanté depuis les années 2000 sur le Technopole Alimentec (Bourg-en-Bresse), le centre de recherches et documentation du CNRS "Ressources des terroirs" a choisi d’y répondre en organisant une rencontre publique avec tous ses partenaires : élus et représentants des organismes consulaires, chercheurs qui ont conduit des travaux au sein du centre, professionnels des métiers de bouche, artisans, membres de coopératives, ainsi que la Mission Agrobiosciences pour son expérience sur les questions agricoles et alimentaires, et sa capacité à les mettre en débat.
Objectif de la rencontre : dessiner, ensemble, le nouveau visage du centre, en s’appuyant sur ce qui fait sa spécificité : être dédié au patrimoine agricole et alimentaire. Une caractéristique qui explique son fort ancrage territorial - rappelons que dans l’Ain, les signes officiels de qualité occupent une place de choix-, et qui présente bien des atouts dans le contexte actuel de développement des systèmes alimentaires territorialisés.

Programme

  • 16h30-17h00. Accueil

    Ouverture
  • 17h00-17h05. Intervention de Damien ABAD, Président du Département de l’Ain (Sous réserve)
  • 17h05-17h10. Intervention de Michel FONTAINE, Président de Bourg-en-Bresse agglomération (Sous réserve)
  • 17h10- 17h15. Intervention de Frédéric FAURE, Délégué régional du CNRS Rhône Auvergne
  • 17h15-17h20. Intervention d’Alain CHAPUIS, Président du syndicat mixte du Technopole Alimentec (Sous réserve).

    « Ressources des terroirs » : au cœur des préoccupations contemporaines
  • 17h20-17h30. Présentation de la structure « Ressources des terroirs : cultures, usages sociétés »
    Laurence BERARD, ethnologue.

    La valorisation des patrimoines alimentaires : focus sur deux expériences et
    échanges
  • 17h30-17h40. Démarche « Artisans d’ici Spécialités de chez nous »
    Témoignage de Jean BOUILLIER, président de la Chambre syndicale des artisans bouchers et bouchers charcutiers de l’Ain
  • 17h40-18h50. Inventaire du patrimoine culinaire de la France et Reflets de France
    Témoignage d’Alain FRETELLIERE, créateur et ancien directeur de la marque « Reflets de France » et des relations avec les PME, de Carrefour
  • 17h50-18h00. Discussion et échanges avec la salle

    Une expertise du local au global : le modèle français de la protection de
    l’origine géographique
  • 18h00-18h10. Les indications géographiques aux Etats-Unis
    Duplex avec Elizabeth BARHAM, sociologue rurale à l’Université d’Arkansas
  • 18h10-18h30. Echanges autour de l’AOP beurre et crème de Bresse
    Mise en perspective avec Christèle MERCIER, déléguée territoriale pour le Centre Est INAO ; Jacky FROMENT, ancien directeur de la beurrerie d’Etrez ; Hervé PUTHET, producteur de lait, président de la beurrerie coopérative de Foissiat-Lescheroux ;
  • 18h30-18h40. Discussion et échanges avec la salle

    Un Centre de ressources au service des territoires
  • 18h40-18h55. L’exemple de la mission d’animation des Agrobiosciences (Midi-Pyrénées).
    Intervention de Lucie GILLOT, responsable de l’animation et des évènements à la MAA.
  • 18h55-19h05. L’antenne de recherche et de documentation « Ressources des terroirs » : nouveaux outils, nouvelles perspectives
    Laurence BERARD et Anne-Elène DELAVIGNE, Ethnologue associée au laboratoire Eco-anthropologie et ethnobiologie (CNRS/MNHN)
  • 19h05-19h15. Echanges autour du rôle des centres de ressources et mise en discussion des pistes de développement envisagées en présence des différents partenaires de la structure
  • 19h15-19h45 Discussion générale

    Olivier BEUCHERIE, ingénieur agro-alimentaire enseignant-consultant en stratégie marketing et commerciale animera la manifestation
  • A partir de 19h45 : Echanges autour de spécialités gastronomiques de l’Ain

    Jeudi 25 juin 2015, de 17h00 à 20h00
    Centre de recherche et de documentation du CNRS « Ressources des terroirs » Technopole Alimentec, Bourg-en-Bresse
    Accéder au programme en ligne
    S’inscrire (obligatoire)


    Sur le thème Alimentation & Territoires, on peut lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences  :
  • Les produits de terroir entre cultures et réglements Cahier du café-débat avec Laurence Berard.
  • Une alimentation de proximité pour couper court aux crises ?. Table ronde avec Yuna Chiffoleau, sociologue Inra, Pierre Moureu, agriculteur, co-fondateur du magasin de producteurs Ferm’envie, et Florence Scarsi, chargée de mission « Politiques d’une alimentation durable » au Ministère de l’Ecologie. Octobre, 2013. Cahier (PDF) de 28 pages.
  • Alimentation et territoire : voir plus loin que les circuits courts ! Table ronde avec Claire Delfosse, géographe, directrice du Laboratoire d’études rurales (Univ. Lumière Lyon 2), Dominique Paturel, chercheur à l’UMR Innovation (Inra Montpellier) et Pierre Moureu, agriculteur, co-fondateur du magasin de producteurs Ferm’envie.
    Juillet 2014. Document PDF, 6 pages.
  • Le développement territorial n’existe qu’en réponse à une difficulté Relecture de Bernard Pecqueur, économiste, université de Grenoble Alpes. 20èmes Controverses européennes de Marciac. Juillet 2014.
  • Terroir : sommes-nous tous des culte-terreux ?
    Entretien avec Olivier Assouly, Professeur de philosophie, responsable de la recherche à l’Institut français de la mode. Janvier 2012.


Organisé par le centre de recherches et documentation du CNRS "Ressources des terroirs", avec la participation de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur les thèmes de  :
Alimentation et Société ; Cancers et alimentation ; Obésité ; Consommation & développement durable ; Lutte contre la faim ; Crises alimentaires ; "Ça ne mange pas de pain !" ; Méditerranée ; Agriculture et société ; Politique agricole commune ; OGM et Progrès en Débat ; Les relations entre l’homme et l’animal ; Sciences-Société-Décision Publique ; Science et Lycéens ; Histoires de... ; Produits de terroir ; Agriculture et les bioénergies ; Les enjeux de l’eau ; Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant.

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