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Les éditions de la Mission Agrobiosciences : vient de paraître
Alimentation en débat : L’intégrale de l’émission "Le Plateau du J’Go" du 5 mars 2007
Au menu : les OGM à usage médicamenteux ; les perturbateurs endocriniens, une menace pour l’homme ? ; la libido par le bout du nez ; une histoire scientifique de la truffe

Chaque premier lundi du mois, la Mission Agrobiosciences et le Restaurant le J’Go organisent de 17h45 à 19h30, au 16, place Victor Hugo, Toulouse, le Plateau du J’Go, une rencontre sur les questions alimentation et société, conçue et rythmée comme une émission radio et rediffusée sur radio Mon Païs (90.1), les 3èmes mardi (de 17h30 à 18h30) et mercredi (de 13h à 14h).
A la suite de chaque émission, la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale de la soirée, sous forme d’un document PDF d’une douzaine de pages, téléchargeable gratuitement en cliquant ICI. Au sommaire du numéro de mars 2007 :

 

AU MENU DU PLATEAU DU J’GO DU 5 MARS

Chronique Grain de sel
Les plantes génétiquement modifiées, médicaments du futur ? Ça se discute !
par Jean-Marie Guilloux, et Joël Gellin, généticien à l’Inra

Les Pieds dans le plat
Pesticides, plastifiants et polluants environnementaux : une menace pour l’homme ?
Le cas des perturbateurs endocriniens
par Sylvie Berthier et Daniel Zalko, biologiste, Inra

Propos de Table
Discussion avec le public

Chronique Sur le pouce
La libido par le bout du nez
par Valérie Péan et Michaël Moisseeff, biotechnologue, Asquali

Les Petits plats dans les grands
La Truffe
une table ronde animée par François Delpla avec Thierry Talou, chimiste, INP-Toulouse et Pierre-Jean Pébeyre, PDG de Pébeyre SA

À emporter
-  Reportage art et alimentation "Mon dîner chez André" ,
par Michel Lafarge, journaliste

-  Revue littéraire
par Jacques Rochefort

On peut lire aussi...

LIRE L’INTEGRALITE DE LA SEANCE DU 5 FEVRIER 2007 DU PLATEAU DU J’GO avec chroniques, revues de presse, entretiens et débats autour d’un retour économique sur la crise de la vache folle ; l’affaire Kokopelli : ces graines qui sèment la discorde ; quand la techno fait son entrée en cuisine aux côtés des fourneaux ; et la petite histoire du porc Noir Gascon...

LIRE L’INTEGRALITE DE LA SEANCE DU 8 JANVIER 2007 DU PLATEAU DU J’GO avec chroniques, revues de presse, entretiens et débats autour de "Peurs alimentaires : Maïs attacks ?" ; "Entre hygiène et snobisme, l’ivresse oubliée" ; "Design culinaire : manger aussi des yeux" et une table ronde sur le vin Gaillac, ou quelle stratégie pour ce terroir face à la mondialisation...

LIRE L’INTEGRALITE DE LA SEANCE DU 4 DECEMBRE 2006 DU PLATEAU DU J’GO avec ses entretiens et débats autour de "La consommation engagée : mode passagère ou tendance durable ?" ; "Comment nourrir 9 milliards d’hommes en 2050 ?" ; "Fooding, flou dingue ou vraie cuisine ?"...

Pour en savoir plus sur le Plateau du J’go :
Sylvie Berthier, 05 62 88 14 57 -
sylvie.berthier@agrobiosciences.com

 

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