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Actes des 3èmes Rencontres Agriculture, Alimentation & Société. Novembre 2002.
Sécurité et qualité alimentaires : le prix à payer. (Réédition)

Dans le cadre de la Semaine Internationale de la Sécurité et de la Qualité Alimentaire (SISQA)
Le thème retenu de ces troisièmes Rencontres, "Sécurité et qualité des aliments : le prix à payer", a permis d’aborder les coûts économiques, sociaux et culturels des nouvelles exigences des consommateurs. Sont-ils prêts à en payer le prix ? Les agriculteurs et les industriels peuvent-ils tous en assumer les conséquences ?
200 personnes ont participé à ces débats, animés par Didier Adès, journaliste à France Inter. En amont des 3èmes Rencontres, deux groupes de réflexion régionaux constitués de 15 à 20 professionnels chacun, se sont également réunis sur deux thèmes privilégiés : "La restauration collective : à quel prix ?" et "Les coûts économiques et culturels de la sécurité sanitaire : L’exemple du lait et des produits laitiers". Deux grands secteurs sur lesquels portaient plus précisément les interventions et les débats des Rencontres.

 

Lire les nombreux articles et publications sur le thème "ALIMENTATION"- édités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.Accéder au site de la SISQA « Semaine International Sécurité et Qualité Alimentaire » en Midi-Pyrénées-

Voici en ligne les actes de cette journée :
- dans la partie 1, l’introduction et les débats de la matinée (restauration collective)
- dans la partie 2, les débats de l’après-midi (lait).

On peut également lire "L’agriculture à tout prix : de l’effervescence des marchés agricoles mondiaux, à l’urgence de repenser les politiques publiques"-. Edité par le groupe de réflexion européen "Groupe Saint-Germain".

 

PDF Actes des 3ème Rencontres Agriculture, Alimentation et Société (2002), 1ère partie : restauration collective-594.3 ko

PDF Actes des 3èmes Rencontres Agriculture, Alimentation et Société (2002), 2ème partie : lait-132.9 ko

 

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