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Ecouter "Ça ne mange pas de pain !" les mardi 19 et mercredi 20 avril 2011 sur Radio Mon Païs
Alimentation et société. "Et si on mettait les pendules à l’heure..." (annonce)
Avec les participations de Sergio Dalla Bernardina, ethnologue, et Marie Etien, doctorante en sociologie

Ce sont là quelques-uns des petits rituels associés aux beaux jours : on fait le grand ménage de printemps... et on remet les pendules à l’heure ! Fort de cette tradition, la Mission Agrobiosciences a concocté un sommaire sur mesure pour la prochaine émission de "Ça ne mange pas de pain !". Et placée celle-ci sous le signe de la traque aux faux semblants.
Premier élément épinglé au tableau de chasse des chroniqueurs, la cuisine. Non pas la popote, la pièce à vivre. Dans sa chronique, Valérie Péan expliquera comment, au fil de ses transformations, celle-ci est devenue une pièce... rapportée.
De cuisine, il en sera également question dans la séquence "Sur le pouce". De cuisine créole plus précisément. Peu connue, l’histoire de cette dernière est pourtant riche d’enseignements. Car elle nous invite à poser un autre regard sur la globalisation comme l’expliquera, entre autres choses, Marie Etien, doctorante en sociologie.
Dans un tout autre genre, Sylvie Berthier et son invité, l’ethnologue Sergio Dalla Bernardina reviendront sur une tendance lourde : le retour du prédateur. Des publicités qui nous convient à rugir de plaisir à l’augmentation de la consommation de gibier, quel sens attribuer à cet appel à réveiller nos pulsions animales ?

Une émission à écouter les oreilles grandes ouvertes les mardi 19 avril (19h-20h) et mercredi 20 avril 2011 (13h-14h) sur Radio Mon Païs (90.1 et par le Web).

 

Et on mettait les pendules à l’heure...
Au sommaire de l’émission d’avril 2011 de Ça ne mange pas de pain !

Chronique Grain de sel
La cuisine, une pièce rapportée
Une chronique de Valérie Péan, Mission Agrobiosciences.

Les Pieds dans le plat
Fous de fauves :
Pourquoi un tel engouement pour les prédateurs ?

Une interview de Sergio Dalla Bernardina, ethnologue à l’université de Bretagne Occidentale, auteur de "Le retour du prédateur. Mises en scène du sauvage dans la société post-rurale" (Presse Universitaire de Rennes, 2011), par Sylvie Berthier, Mission Agrobiosciences.

Sur le pouce
Cuisine créole : quand la globalisation a tout bon
Une interview de Marie Etien, doctorante en sociologie au sein du Pôle tourisme alimentation santé du Certop, par Lucie Gillot, Mission Agrobiosciences.

A emporter
-  Nuit Blanche à Berlin , Le ventre du monde par Bertil Sylvander, économiste et sociologue.
-  La revue littéraire , de Jacques Rochefort, Mission Agrobiosciences.

A écouter les mardi 19 avril 2011, de 19h à 20h, et mercredi 20 avril, de 13h à 14h, sur les ondes de Radio Mon Païs - 90.1 et par le Web.
Cette émission pourra être écoutée par podcast, sur Radio Mon Païs, pendant un mois à partir de sa date de diffusion.

Pour écouter l’émission par le Web (aux heures et jours de diffusion) :
- connectez-vous sur le site de Radio Mon païs
- cliquez sur l’icône "Web radio en direct" (à droite de la page)

Pour écouter l’émission par podcast (en différé) :
- connectez-vous sur le site de Radio Mon Païs.
- Dans la rubrique "En écoute", cliquez sur "Ça ne mange pas de pain !" (toujours à droite de la page)
- la fenêtre d’écoute s’ouvre instantanément.

Illustration. Le lapin blanc d’après le film "Alice in Wonderland" réalisé par Tim Burton.

Lire sur le magazine Web de la Mission Agrobiosciences (publications originales accessibles gratuitement)  :
- “Faut-il revenir à l’âge de pierre, pour résoudre les problèmes qui sont les nôtres actuellement ? Je ne le crois pas.". Une interview de Jean-Loup Amselle, anthropologue, réalisée dans le cadre de l’émission d’octobre 2010 de "ça ne mange pas de pain !" : Alimentation et société. "On n’est pas des sauvages ! Des nouveaux primitivismes au régime préhistorique"
- Que perd-on quand on va à la chasse ?. Une chronique "Le pas de côté" de Marc Gauchée, essayiste.
- Les nouveaux rapports homme-animal. Par Jean-Pierre Digard, anthropologue, Directeur de recherche émérité au CNRS. Télécharger le document en format PDF
- Cuisines exotiques : cuisiner le goût des autres ? Une interview de Faustine Régnier, sociologue, laboratoire Aliss - Alimentation et Sciences sociales de l’Inra. Emission de mars 2009 de "ça ne mange pas de pain !" : Les giboulées de mars. Télécharger l’Intégrale PDF.

"Ça ne mange pas de pain !" (anciennement le Plateau du J’Go) est une émission mensuelle organisée par la Mission Agrobiosciences pour ré-éclairer les nouveaux enjeux Alimentation-Société. Enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1), elle est diffusée sur ses ondes les 3ème mardi (19h00-20h00) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. L’émission peut aussi être écoutée par podcast à ces mêmes dates et heures. Pour En savoir plus....

A l’issue de chaque émission, le magazine Web de la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale, une publication d’une dizaine de pages, téléchargeable gratuitement. Retrouvez Toutes les Intégrales de "Ça ne mange pas de pain !" mais aussi toutes les chroniques et tables rondes.

Accéder à toutes les Publications : Alimentation et Société et Cancers et alimentation. Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’alimentation. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « l’Alimentation en question dans "Ça ne mange pas de pain !" (anciennement "Le Plateau du J’Go"). Les actes de l’émission de la Mission Agrobiosciences sur l’actualité de Alimentation-Société diffusée sur Radio Mon Païs (90.1), les 3ème mardi (19h-20h) et mercredi (13h-14h) de chaque mois. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les publications de la Mission Agrobiosciences sur la Méditerranée : repères sur les enjeux agricoles et alimentaires, analyses géopolitiques. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications « Agriculture et société ». Des conférences-débats, tables rondes, points de vue et analyses afin de mieux cerner les problématiques sociétales liées au devenir de l’agriculture. Edités par le magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à tous les Entretiens et Publications : "OGM et Progrès en Débat" Des points de vue transdisciplinaires... pour contribuer au débat démocratique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications : Sur le bien-être animal et les relations entre l’homme et l’animal Pour mieux comprendre le sens du terme bien-être animal et décrypter les nouveaux enjeux des relations entre l’homme et l’animal. Avec les points de vue de Robert Dantzer, Jocelyne Porcher, François Lachapelle... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes les Publications : "Sciences-Société-Décision Publique"de la Conversation de Midi-Pyrénées. Une expérience pilote d’échanges transdisciplinaires pour éclairer et mieux raisonner, par l’échange, les situations de blocages « Science et Société » et contribuer à l’éclairage de la décision publique. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : Science et Lycéens.
Les cahiers de l’Université des Lycéens, moment de rencontres entre des chercheurs de haut niveau, des lycéens et leurs enseignants. Des publications pédagogiques, agrémentées d’images et de références pour aller plus loin, qui retracent la conférence du chercheur et les questions des lycéens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

Accéder à toutes publications Histoires de... »- Histoire de plantes (gui, luzerne, betterave..), de races animales, de produits (foie gras, gariguette...) pour découvrir leur origine humaine et technique et donc mieux saisir ces objets. Editées par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes nos publications sur les Produits de terroir, appellations d’origine et indications géographiques. Pour tout savoir de l’avenir de ces produits, saisir les enjeux et les marges de manoeuvre possibles dans le cadre de la globalisation des marchés et des négociations au plan international. Mais aussi des repères sur les différents labels et appellations existants. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les Publications : L’agriculture et les bioénergies. Depuis 2005, nos articles, synthèses de débats, revues de presse, sélections d’ouvrages et de dossiers concernant les biocarburants, les agromatériaux, la chimie verte ou encore l’épuisement des ressources fossiles... Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder à toutes les publications. Sur l’eau et ses enjeux. De la simple goutte perlant au robinet aux projets de grands barrages, d’irrigations en terres sèches... les turbulences scientifiques, techniques, médiatiques et politiques du précieux liquide. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences.

Accéder aux Carnets de Voyages de Jean-Claude Flamant. De Budapest à Alger, en passant par la Turquie ou Saratov en Russie, le regard singulier d’un chercheur buissonnier en quête de sens. Edités par le Magazine Web de la Mission Agrobiosciences

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