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De la relation Homme Animal il sera question le vendredi 3 février 2012 à 20H30 à la Bibliothèque de Nailloux en Lauragais à l’initiative de la Société d’études du Lauragais et de la Mission Agrobiosciences. Pour nous en entretenir, Jocelyne Porcher, chargée de recherche Inra. Ses recherches portent sur la relation de travail entre éleveurs et animaux en élevage et dans les productions animales. Elle s’est engagée dans une démarche de recherche après avoir été éleveuse et technicienne agricole. Le socle de son travail : le lien de bonheur et de souffrance partagés qui existent entre éleveurs et animaux. Elle montre que dans les systèmes industriels, les travailleurs souffrent également de la souffrance qu’ils infligent aux animaux. Qu’on ne se méprenne pas, ce n’est pas contre les éleveurs que Jocelyne Porcher est en guerre. Elle cherche simplement à montrer que l’élevage est un métier qui rend heureux, les humains et les animaux. Comme elle le dit : "C’est la vie que je défends, la vraie vie, relationnelle, affective... et la science qui va avec ".

CATTIAU Gilles ©Inra

Comment se développent les modes de consommation alimentaire, en particulier les circuits courts de type vente de paniers, AMAP, vente à la ferme, marchés... Et quelles sont les attentes des consommateurs envers ces différents circuits de distribution ?
C’est pour répondre à ces questions que des étudiants en licence Qualité, Sécurité, Environnement à l’ENFA (Ecole nationale de formation agronomique, structure à laquelle la Mission Agrobiosciences est rattachée) réalisent actuellement une enquête, à laquelle nous vous invitons à participer. Grâce aux résultats obtenus et analysés, les étudiants réaliseront un outil opérationnel destiné aux acteurs des circuits courts, pour une meilleure transparence et une certaine traçabilité des produits. Car le fait est là : le manque d’étiquetage, donc le déficit d’information, de ces produits peut gêner les consommateurs.
Ce questionnaire est anonyme et les données seront collectées jusqu’au 6 mars 2012.
Nous vous remercions par avance pour le temps que vous accorderez à cette courte enquête (quelques minutes), qui permettra d’enrichir le travail des étudiants.
Pour accéder au questionnaire, cliquez ICI

http://toutelatunisie.com/

Au lendemain de la chute du régime de Ben Ali le 14 janvier 2011, Mohamed Elloumi, agro-économiste à l’Institut national de la recherche agronomique de Tunisie (INRAT), expliquait, dans un entretien publié par la Mission Agrobiosciences, pourquoi le mouvement révolutionnaire était parti de Sidi Bouzid, cette ville fortement marquée par l’agriculture et le rural.
Détournement des aides, maintien de prix bas à la production, absence d’encadrement des ressources naturelles tout particulièrement de l’eau... « Le monde rural a été l’un des grands laissés pour compte de la politique » [du régime de Ben Ali] indiquait le chercheur. Ainsi, à Sidi Bouzid, comme dans d’autres villes rurales de l’Ouest à vocation agricole telles que Kasserine, Jendouba ou Le Kef, les populations ont vu, au fil des ans, le taux de chômage croître à mesure que leurs conditions de vie se dégradaient. Qu’en est-il aujourd’hui ? Réponses dans cette revue de presse de la Mission Agrobiosciences.

La Mission Agrobiosciences se fait l’écho de cette rencontre sur les pesticides dans l’assiette ! Quels risques et solutions ? qui se tiendra le jeudi 2 février 2012, à 18h au Grand auditorium de la médiathèque José Cabanis, Toulouse.
Sujet controversé s’il en est, la consommation régulière de fruits et de légumes est bénéfique pour notre santé, mais s’accompagne dans le même temps d’un mélange (certains disent cocktail) de pesticides.
Bien que généralement inférieure aux seuils réglementaires, cette exposition quotidienne aux pesticides dans l’alimentation a-t-elle un impact sur notre santé ? Parallèlement, les solutions apportées par l’agriculture à la réduction de ces produits phyto-sanitaires, permettent-elles une production satisfaisante en quantité et en qualité ? Sont-elles économiquement viables ? Quels sont les freins et les leviers pour leur mise en oeuvre ?
Ce débat qui mérite un éclairage pluridisciplinaire, faisant la lumière sur les tensions, sciences du vivant, agronomie, économie et société, sera instruit par Laurence Payrastre, biologiste INRA au pôle de toxicologie alimentaire de Toulouse (TOXALIM), Jean-Noël Aubertot, chercheur en agronomie (UMR AGIR INRA/INP-ENSAT) et Marion Vidal, sociologue au CERTOP (UTM/CNRS/UPS) apporteront leurs éclairages sur ces questions.
Cette rencontre s’inscrit dans le cadre du cycle de conférences « Quand les sciences s’en mêlent » porté par le CNRS, l’INRA et l’Inserm, en partenariat avec la médiathèque José Cabanis.

pedagogie.ac-toulouse.fr

Voilà plusieurs années que la filière conchylicole doit faire face à un problème d’envergure : une mortalité massive des naissains d’huître. Pour expliquer celle-ci, plusieurs raisons ont été avancées - agent infectieux, pollution, réchauffement climatique... Que sait-on réellement ? Quelles sont les causes avérées, supposées ? Et celles qui sont désormais écartées ?
Pour le savoir, la Mission Agrobiosciences conviait lors de l’émission "Ça ne mange pas de pain !" de janvier 2012, Jean-Pierre Baud, biologiste, coordinateur Transversal Conchylicole à l’Ifremer, à dresser l’état des connaissances scientifiques sur cette question. Une interview qui permet tout à la fois de faire le point sur la multitude de facteurs impliqués à des degrés divers dans ce phénomène, d’en saisir la complexité, mais aussi d’identifier les pistes actuellement explorées par la recherche en lien avec la profession, pour que l’huître ne devienne pas une perle rare...

La Mission Agrobiosciences poursuit la rediffusion, sur Radio FMR, de la table ronde "la souveraineté alimentaire sous le régime de nouveaux scénarios", co-organisée avec l’INP-Ensat, le 8 novembre dernier.
Après avoir exploré les notions de souveraineté, d’autosuffisance ou de sécurité alimentaires, cette seconde partie offre des éléments de prospective pour penser ces questions. Avec un focus sur le devenir agricole et alimentaire du bassin méditerranéen et un point sur le phénomène d’accaparement des terres agricoles, phénomène en pleine explosion depuis la crise financière et alimentaire mondiale.
A écouter le lundi 6 février 2012, de 11h à 12h, sur Radio FMR, 89.1 et par le Web.

Fortement recommandés sur le plan nutritionnel, les poissons et les coquillages de nos côtes resteront-ils accessibles demain en quantités suffisantes, à des prix abordables et pour une qualité sanitaire satisfaisante ? Où en est-on de la baisse des stocks halieutiques et de la gestion des quotas de pêche ? Et qu’en est-il des poissons d’élevage qui n’ont pas toujours une très bonne image ? Pour faire le point sur cette ressource essentielle, La Mission Agrobiosciences a demandé à Philippe Mauguin, directeur des pêches et de l’aquaculture au ministère de l’agriculture, de nous éclairer sur la situation actuelle et les actions qu’il conduit non seulement pour maintenir à flot ce secteur mais pour le développer durablement. Un entretien exclusif, dans le cadre de l’émission radiophonique mensuelle « Ça ne mange pas de pain », du mois de janvier 2012, « Pêche et aquaculture : Pour que la mer monte…. Sur les ondes de Radio Mon Païs (90.1) et en pod-cast. Où l’on apprend, entre autres, que le Ministère planche actuellement sur la mise en place d’une traçabilité des produits de la pêche…

Créer, autour d’un produit, un univers de sens propre à émoustiller ceux du consommateur. Ainsi pourrait être défini le marketing sensoriel, cette branche relativement récente du marketing que l’on retrouve notamment dans le secteur de l’agro-alimentaire. Ses procédés ? Jouer par exemple sur la forme et la couleur des packaging.
Une manière de se singulariser que décrypte dans cette interview publiée par la Mission Agrobiosciences, Gaëlle Pantin-Sohier, maître de conférence en Sciences de la Gestion à l’Université d’Angers.

Le numéro un mondial de la chimie, BASF a annoncé le lundi 16 janvier 2012 sa décision d’abandonner le développement et la commercialisation de sa pomme de terre transgénique « Amflora » sur le marché européen, pour recentrer sa production sur les sols américains et asiatique. Le motif de cette décision ? « L’hostilité des consommateurs » comme le rapporte, entre autres, European Voice. Si Amflora quitte le sol de l’Union européenne, qu’en est-il des autres pommes de terre transgéniques du groupe - « Modena », « Amadea » et « Fortuna » ? Réponses dans cette revue de presse de la Mission d’Animation Agrobiosciences.

Que pensent les citoyens des biotechnologies agricoles et quelles sont leurs représentations des produits qui en sont issus, dont les OGM ? C’est l’un des axes de recherche de Fanny Domenec, en troisième année de thèse d’Anglais de Spécialité, sous la direction du Professeur Catherine Resche, membre du PRES Sorbonne Université-Paris 2.
Une étude comparative entre plusieurs pays, qui s’appuie sur un questionnaire anonyme, diffusé prochainement sur le site de 60 millions de consommateurs et d’ores et déjà relayé par la Mission Agrobiosciences. Car plus il y aura de réponses et meilleure sera la compréhension des imaginaires et des comportements en la matière...

Vous pouvez remplir en ligne le questionnaire ( cela ne prend que quelques minutes ) via l’interface Google Documents :

https://docs.google.com/spreadsheet...

Dans le fil de la projection du documentaire de Coline Serreau, "Solutions locales pour un désordre global", la mairie de Balma propose aux citoyens de poursuivre la réflexion sur l’alimentation dans le cadre du développement durable.
D’un côté, les citoyens sont fortement incités à changer leurs comportements alimentaires pour tendre vers une consommation dite responsable. De l’autre, la multiplication des injonctions qui pèsent sur notre alimentation (nutrition, santé, qualité, proximité, éthique…), à laquelle s’ajoute une crise économique qui creuse la fracture alimentaire, rendent difficilement audible un discours de responsabilisation, proche de la culpabilisation.
Comment, à l’échelle d’un territoire, repenser collectivement notre alimentation, en tenant compte de l’environnement, des agriculteurs, et de toutes les catégories sociales ? Trois heures de tables rondes et débat pour construire ensemble de nouvelles pistes d’action politique, citoyenne et économique. Une rencontre, ouverte à tous, co-organisée par l’Agenda 21 de la Ville de Balma et la Mission Agrobiosciences.

Quels sont les derniers chiffres en termes de consommation alimentaire en France ? Quelle est l’évolution de nos pratiques à table ? Que signifie la notion de consommation responsable ? Quelles sont les forces et les faiblesses de la ville de Balma en matière d’accès aux produits agricoles et alimentaires ? Autant de points très clairement exposés et éclairés dans ce livret d’informations, réalisé par les étudiants de 5ème année du parcours Risques, Sciences, Environnement et Santé, à Sciences Po Toulouse. Une collaboration initiée par la Mission Agrobiosciences, dans le cadre du débat qu’elle a co-conçu et qu’elle anime pour la Mairie de Balma, le 20 janvier prochain : "Le consommateur, l’alimentation et le développement durable : et si on reprenait la main ?".

Accéder au livret d’informations