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"Ça ne mange pas de pain !"
Salon International de la Qualité Alimentaire (SISQA)
Publications
Les recettes de Fernand Cousteaux
En collaboration
Nos sélections
Perturbateurs endocriniens : le bruit du silence  
Modèle productiviste : ces agriculteurs qui sortent du rang 
To be or not to be… an OGM ? 
Diffusion de la conférence de Gérard-François Dumont, sur la désuétude du modèle “centre-périphérie".
A écouter sur FMR, samedi 4 mars 2017, de 8h00 à 9h30
Conférence donnée le 16 novembre 2016 dans le cadre de l’école chercheurs PSDR4 de l’INRA (Aspet)
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La nature, la technique et l’homme : la guerre des Trois aura-t-elle lieu ?
Les vendredi 28 et samedi 29 juillet 2017, à Marciac (Gers)
Les 23èmes Controverses européennes de Marciac
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1. "Ça ne mange pas de pain !"

La Mission agrobiosciences organise, depuis le 6 novembre 2006, une émission mensuelle sur l’actualité de l’Alimentation et de la Société.
Initialement organisée en collaboration avec le restaurant le J’Go (16 place Victor Hugo, à Toulouse), l’émission, alors intitulée "Le Plateau du J’Go", était enregistrée en public dans ce lieu festif et gourmand, le premier lundi de chaque mois, puis diffusée sur les ondes de Radio Mon Païs (90.1).
Depuis octobre 2007, elle est enregistrée dans le studio de Radio Mon Païs (90.1) et diffusée les 3ème mardi de 19h à 20h et mercredi de 13h à 14h de chaque mois. "Ça ne mange pas de pain !" peut aussi être écoutée à ces mêmes dates et heures à partir du site de la radio : http://www.radiomonpais.fr.


Sécurité des aliments, santé publique, éducation au goût, obésité galopante, industrialisation des filières, normalisation des comportements... L’alimentation s’inscrit désormais au coeur des préoccupations des décideurs politiques. Enjeu majeur de société, elle suscite parfois polémiques et prises de position radicale, et toujours une foule d’interrogations qui ne trouvent pas toujours réponse.

Afin de remettre en perspective l’actualité du mois, toujours abondante, de rééclairer les enjeux que sous-tendent ces nouvelles relations alimentation et société, de redonner du sens aux annonces et informations parfois contradictoires et de proposer de nouvelles analyses à la réflexion, la Mission Agrobiosciences invite, chaque mois, des chroniqueurs, des scientifiques et spécialistes de différentes disciplines (économiste, agronome, toxicologue, psychologue...) et des cuisiniers.

Mais, aussi, des producteurs qui dévoilent au travers de l’histoire du porc noir gascon, du foie gras et autres vins, tomates ou rocamadours, la face cachée de ces produits du Sud-Ouest qui, entre tradition et modernité, allient recherche de pointe et savoir-faire ancestraux. Histoire de science, d’hommes et de territoires...

Rythmé, questionnant, appétissant, hilarant... De questions en réflexions, de délices en délires, "Ça ne mange pas de pain !" met les sens... sens dessus dessous. Demandez le menu !

A l’issue de chaque émission, la Mission Agrobiosciences édite l’Intégrale des chroniques et tables rondes que vous pouvez retrouver en cliquant ICI

Pour écouter l’émission via le net :
- Connectez-vous sur le site de de Radio Mon païs
- cliquer sur l’icône "Radio Mon Païs sur Tv-radio. com" (milieu de page, sur la droite)
- la fenêtre d’écoute s’ouvre instantanément.

Voir toutes les publications de "Ça ne mange pas de pain !", en cliquant ICI

5. Salon International de la Qualité Alimentaire (SISQA)

Souhaitée et initiée dès l’année 2000 par Martin Malvy, président du Conseil Régional Midi-Pyrénées, la Sisqa, conçue à l’origine par la Mission Agrobiosciences, n’a cessé de confirmer l’intérêt et l’originalité d’un tel événement, articulant plusieurs manifestations différentes autour d’une même thématique alimentaire :
- Le Carrefour des Technologies de la sécurité et de la traçabilité alimentaires, pour une interface entre les applications scientifiques et les industriels,
- Les Rencontres « Agriculture, Alimentation et Société », pour un dialogue science et société
- Le Séminaire sur les signes officiels de qualité, pour les professionnels agricoles et agro-alimentaires,
- Le Salon de la Qualité, pour découvrir les productions de Midi-Pyrénées à travers la Ferme Pédagogique, le parcours du Goût et les Halles.


Les Rencontres Internationales Agriculture, Alimentation & Société.

Sollicitée en amont par le Conseil Régional Midi-Pyrénées, la MAA a conçu en 2 000 les Premières Rencontres "Agriculture, Alimentation & Société". Leur réussite a fondé le Président Martin Malvy à souhaiter un étoffement de cette manifestation. Un saut qualitatif auquel a répondu la MAA, en proposant le concept de la Semaine Internationale sur la Sécurité et la Qualité Alimentaires, en définissant ses contours, ses objectifs et ses publics. Avec deux soucis particuliers : favoriser l’éducation des enfants au goût et à la qualité de l’alimentation, à travers de nombreuses visites de scolaires au Salon de la Qualité. Mais aussi faire renouerles consommateurs avec les ressources agricoles et agro-alimentaires de Midi-Pyrénées.

Depuis, le Conseil Régional Midi-Pyrénées a confié chaque année à la Mission Agrobiosciences la conception et la mise en oeuvre d’une de ces manifestations, les Rencontres Agriculture, Alimentation & Société :

- En septembre 2000, sur "Sécurité des aliments : les enjeux de la demande sociale",
- En décembre 2001, sur "Sécurité des aliments : croire et savoir",
- En novembre 2002, sur "Sécurité et qualité alimentaires : le prix à payer",
- En décembre 2003, sur "Alimentation et santé : manger pour se faire du bien, manger pour se faire plaisir".

Devenues d’ampleur internationale dès la seconde année, ces Rencontres ont pour ambition de confronter les points de vue des consommateurs, producteurs, chercheurs et acteurs de la décision publique afin de cerner les enjeux actuels et de dessiner, ensemble, les pistes de réflexion et d’aide à la décision. Les actes retranscrivent l’ensemble des débats.

Consulter le site officiel de la SISQA http://www.sisqa.org

Lire les Actes de la SISQA

10. Publications

Nourries par les forums, tables rondes, débats ou conférences que la Mission Agrobiosciences organise, seule ou en collaboration, ces publications donnent à lire les analyses d’experts de toutes disciplines, les points de vue des acteurs économiques mais aussi des mangeurs que nous sommes tous, sur les crises sanitaires, les comportements alimentaires, les innovations technologiques, l’aliment-santé, la notion de risque ou encore le statut de l’expert.


15. Les recettes de Fernand Cousteaux

Une sélection de recettes, par Fernand Cousteaux


Fernand Cousteaux, écrivain et chroniqueur à La Dépêche du Midi livrera régulièrement des chroniques culinaires pour les visiteurs du site de la Mission des Agrobiosciences.

20. En collaboration

Les conférences, débats, colloques ou événements auxquels la Mission a participé, en termes de conception et/ou d’animation, sur sollicitation des organisateurs.


25. Nos sélections

La revue de presse de la Mission Agrobiosciences du 25 mars 2014
Biodiversité : une symphonie pastorale
Médiapart, Pyrénées-pireneus, Le Journal de l’Environnement, Actu-environnement.
Lundi 17 mars 2014, Belvédère, le maire de cette commune des Alpes-Maritimes s’avance pour rejoindre ses locaux, la tête occupée par les élections municipales qui approchent à grands pas. Quelle surprise de découvrir plantée là, devant ses portes, une tente Quechua. La nouvelle résidente du siège municipal est une éleveuse quinquagénaire en grève de la faim. Catherine Bisotto-Bois campe le ventre vide pour réclamer le retour de ses terres que la mairie lui a retirées. Catherine, issue (...)


 
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